Bu hastalık için diyet, yağlı ve karbonhidrat alımını azaltmanın yanı sıra protein açısından zengin gıdaların diyetine katkıda bulunur. Gıdalardaki pankreatit için neler kullanılabileceğini daha ayrıntılı olarak düşünelim:
- Kronik hastalık durumunda, remisyon sırasında, hastalara çiğ, haşlanmış ve haşlanmış meyve yemelerine izin verilir. Kurutulmuş meyveler, kompostolar ve meyveli sosun kullanılması kabul edilebilir. Kavun, muz, çilek, yeşil elma da yiyebilirsiniz. Kaba lif içeren meyveler, özellikle hastalığın alevlenmesi aşamasında diyetten çıkarılmalıdır.
- Haşlanmış veya pişmiş sebzeler: pancar, havuç, patates, kabak, karnabahar, tatlı biber, ıspanak sağlıklara zarar vermez. Domateslerin kullanımı, hastaların hiçbirinde ağrı ve iltihap olmadığında, yalnızca remisyon sırasında kronik pankreatitte izin verilir.
- Yağ içeriği% 9'dan az olan yoğurt, kefir, yoğurt ve peynir, süt ürünlerinden ayırt edilebilir. Sütün saf haliyle içilmesi önerilmez, ancak çeşitli yemekler hazırlanırken kullanılması tavsiye edilir.
- Düşük yağlı et, örneğin, haşlanmış yağsız dana, sığır eti veya tavşan.
- Kremalı veya ayçiçek yağı ile tecrübeli bir makarna içebilirsiniz. Bununla birlikte, günde pankreatitte 20 gramdan fazla tereyağı tüketilmesine izin verilmesi akılda tutulmalıdır. Fırında pişirilmiş veya haşlanmış balık: pike, pike levrek, morina.
- Haşlanmış tavuk, türkiye. Eski beyaz ekmek ve bisküvi.
- Pankreatitte izin verilen içecekler için jöle, yeşil çay, bitkisel tıbbi sos ve tıbbi maden suyu içerebilir.
Pankreatit, güçlü çay, kahve ve çeşitli alkollü içeceklerin kullanılması tavsiye edilmez. Yağlı ve kızarmış gıdalardan, ayrıca baharatlı baharatlardan ve baharatlardan kaçının.
Pankreatit olduğunda nasıl düzgün yemelim?
Diyetle beslenme, hastaların yaşamları boyunca uymaları gereken bazı kuralları içerir. Bir pankreatitte ne kadar doğru yiyeceksiniz? Her şeyden önce şunu unutmamak gerekir ki, bu hastalıkta yemekler yaklaşık dört saatte bir sıklıkla sıklıkta tutulmalıdır. Buna ek olarak, yemek sırasında, bol miktarda gıdadan kaçınmanız gerekir; küçük porsiyonlardan oluşması istenir.
Mide mukozasının tahriş etmesini önlemek ve sindirim sistemine zarar vermemek için pankreatitteki yiyecekler ısınarak ve ıslatılmalıdır. Tüm sebzeler, buharda pişirilmiş veya kaynatılmış olarak pişirilmesi, yiyeceklerin asimilasyonunu kolaylaştırmak için çorba, çorba, patates püresi haline getirilmesi önerilir.
Ancak sağlık durumunda bir miktar düzelme sağlandıktan sonra, pankreatit hastası böyle koruyucu tedavisi olmayan gıdaları yiyebilir. Bununla birlikte, diyetinde haşlanmış ve kızarmış bulaşıkları mevcut olmamalı, çünkü bunlar baygın olduğu düşünülüyor. Hastalığın şiddetli bir şekilde alevlenmesi sürecinde, hastaların iki günlük bir terapötik açlık yapmaları önerilir.
Pankreasla nasıl ve ne yemekteyiz?
Küçük boyutlara rağmen, pankreas oldukça kaprisli bir organdır, bu nedenle sorun yaratmaya başlarsa, insanlar birçok lezzetli ve tanıdık yemekten vazgeçmelidir. Birçok kişi pankreas hastalıkları ile ilgili soru, nasl ve neyi yemeyeceğinden endişeleniyor?
İşlevini normalleştirmek için bilimadamı Pevzner, "tablo numarası 5n" olarak adlandırılan özel bir diyet geliştirdi. Pankreatitte böyle terapötik beslenme, hastalığın şiddetlenmesinin yokluğunda verilir ve aşağıdaki ürünlerin kullanımını içerir:
Suda pişirilen domuz yağı: irmik, buğday, yulaf ezmesi, pilav. Drenat ve inci yuladığı tavsiye edilmez, çünkü bunlar sindirim için zor kabul edilir.
- Az yağlı et ve balık.
- Yumurtalar( sincaplar).Sebze suları üzerinde sebze çorbaları.
- Az yağlı peynirler.
- Mermik cinsi.
- Süt, peynirler.
- Kompostolar ve meyve içecekleri.
- Sebzeler ve yeşiller.
Enflamasyonu gidermek kuru ya da çiğ zencefil yardımcı olur, ki bu küçük dozda bir kaynatma ya da toz şeklinde tüketilebilir.Çoğu kez bir salatalık diyeti tedavi için kullanılır, bu sindirim organını rahatlatır ve inflamatuar süreçlerin gelişimini önler.
Pankreasla ilgili sorunlarınız varsa, aynı zamanda bazı tatlıları da yiyebilirsiniz. Meyve, marshmallow, dolgu olmadan waffle, marmelat, pastil ve çikolata( süt çeşitleri) şekerleme olabilir. Bununla birlikte, bunlar yalnızca uzun süreli remisyon döneminde ve ayrıca hastada şeker hastalığı bulunmuyorsa kullanılabilir.
Her durumda, pankreas için doğru diyet besinleri sadece doktor tarafından reçete edilebilir. Bu nedenle, bu veya diğer ürünleri kullanmadan önce, hasta mutlaka bir uzmanla görüşmelidir.
Pankreatit için pişirme - bir hasta için ne yapabilirim?
Bu hastalığın beslenmeyle ilgili bazı kısıtlamaları içerdiği gerçeğine rağmen, sağlıklı ve lezzetli diyet yemekleri yapmak için birçok tarif vardır.
Pankreatitli bir hastaya ne hazırlayabilirim? Hastalar kronik bir hastalıktan muzdarip olursa, örneğin salatalık gibi sebze salatalarına izin verilir. Yağ oranı düşük, ekşi krema ile hazırlanmış sebzeli ve haşlanmış etli salatalar da yiyebilirsiniz. Ayrıca pancreatitis ile çok basit pişirir ve bulaşık - lazy vareniki ve süzme peynir güveçleri.
Pankreas için güvenli olan buharlı pişirilmiş haşlanmış bir tavuk göğsü için güvenli olacak. Tavuk soyulmalı, küçük bir tuz ve örneğin kara buharda kaynatılmış bir yan gıdayla servis edilmelidir. Haşlanmış dana etinden lezzetli ve sağlıklı yiyecekler de hazırlanabilir. Bu, buharda pişiriciler, sufle veya köfte ile çorba olabilir.
Pankreatitli bir başka popüler diyet tabağı balık bıçaklarıdır. Pişirmek için, somun ve balık filetosu bir et kıyıcısında öğütülmeli, karışıma kırmızılı yumurta akıları ilave edilmeli ve pürüzsüz olana kadar karıştırılmalıdır. Sonra düğümleri şekillendirmeniz ve hafifçe tuzlanmış suyla bir tencerede kaynatmanız gerekir.