Sos, herhangi bir tabakanın tadını daha özgün, zengin ve parlak yapmanın bir yoludur. Ne yazık ki, ne zaman böyle lezzetli pankreatitlere bazı kısıtlamalar getirildi. Hangi tür soslara izin verilir ve hangilerinin katı yasağı vardır?
Yani, eğer pankreatit varsa, konsantre, baharatlı, domates ve baharatlı soslar terk edilmelidir. Ve hepsi de, bu bulaşıklar pankreas üzerinde olumsuz bir etkisi olan baharat ve çeşnileri içerdiğinden. Ve buna bağlı olarak, diyet çeşitlendirmeye yönelik böyle bir girişim, durumun kötüleşmesine ve pankreatitin akut kronik formdan geçişine yol açabilir. Bu nedenle, şansınızı değerlendirip böyle yiyeceklerden vazgeçmemek daha iyidir.
Süt ürünlerinde bulunan her çeşit sos için bu durumda daha çok tercih edilirler.Şüphesiz, pankreasta yük minimum düzeyde olacak şekilde bütün sütü suyla inceltmek en iyisidir. Ve sonra pankreas iltihabı olan bu soslar taze menüye "lezzet" vererek düzenli olarak kullanılabilir.
En çok soya sosu olarak pankreatit ürünü olan üründür. Sonuçta, ilave baharat kullanmadan yemekleri lezzetli ve tuzlu yapmanızı sağlar. Unutulmamalıdır ki, bu sos neredeyse evrenseldir: yan yemekler, et ve balık yemekleri ile birleştirilir, hatta bir marine olarak da kullanılabilir.Önemli olan, seçmek o kadar kolay olmayan sadece doğal soya sosu almaktır. Birçok dükkan ve alışveriş merkezinde sadece yararlı bir içerik içermeyen bu ürünün bir kimyasal versiyonu satılmaktadır, ancak tuz tuzluluğu pankreatitte kesinlikle yasak olan tuzdan başka bir şey tarafından verilmemektedir. Doğru seçeneği nasıl seçersiniz? Bileşime ve fiyata odaklanın: etiketler her türlü kimyasal katkı ve katkı maddelerini göstermemeli ve bu ürünün bir şişesinin maliyeti 150 ruble'ye kadar çıkmalıdır.
Sosu, tadına zenginliği ve özgünlüğü veren herhangi bir tabak için gerçek bir dekorasyon.pankreatit sadece belirli türde, yani soya ve süt izin verilirse - onlar sadece zarar vermeyen, tersine, günlük diyette yer almaları için izin veren pankreas üzerinde olumlu etkisi, hastalığın komplikasyonlarının korkmadan.
Pankreatitli Sosların Tarifleri
Daha önce de belirtildiği gibi, pankreatit ile çeşitli süt sosları kullanılmasına izin verilir. Diyet çeşitlendirmek için, klasik bechamel pişirmeyi deneyebilirsiniz. Pişirme işleminde, diğerlerinden çok sayıda pişirmenin mümkün olduğu temel olarak kabul edilir.
Beşamel tarifi nutmeg içerir, safra oluşumunu, safra salgılanmasını uyarmaya yardımcı olduğu bilinir. Bununla birlikte, pankreasta sosun içine nutmeg eklemeyin. Bu madde içermeyen bir yemek, tüm diyet kurallarına ve özel tıbbi beslenme özelliklerine tamamen uygundur.
Sen gerekir:
- 1 çorba kaşığı.süt
- çorba kaşığı.tereyağı( kremsi)
- tsp.buğday unu
- birkaç gram şeker
- tuzu.
Hazırlanması:
Eğer bir tava, tereyağı bir kaşık eritmek eklemek un, birkaç dakika için biraz yavru olmak gerekir. Topaklar oluşturmak için küçük bir elek alın ve unu içine dökün. Süt eklemeniz gerekir Sonra, sonra tahta bir kaşıkla iyice tava içeriğini karıştırın.kaynamaya kısık ateşte 10 dakika boyunca kaynatıldıktan sonra, o zaman, şeker tuzu koydu.
Béchamel sosu et yemekleri için çok uygundur. Bu tarif pankreatit izin verilir.