Pankreatitin başlangıcı veya kötüleşmesi birçok faktörü provoke eder, ancak bunların en yaygın olanı alkol istismarı ve aşırı yeme( önerilen diyetin ihlali) 'dir. Bu nedenle, tıbbi tabloda pankreatit tanısı olan insanlar, sadece diyet izlemek, sadece izin verilen gıdaları yemeyi çok önemlidir.
Sonuçta, bu sorunu sorumlu bir şekilde ele alırsanız, yararlı, en az lezzetli ürünler için zararlı muameleleri değiştirmek mümkündür.Örneğin, ceviz. Antik çağdaki bu ürün, ticarette değiştirilebilir bir para birimi idi ve Murom'un kahramanlarının Ilya'sı olarak kabul edildi.
Cevizin pankreatitte yararlı özellikleri
Hastanın pankreatit için diyetini oluşturması nedeniyle doktor, ceviz dahil yüksek protein içeriğine sahip ürünlere en fazla önem verir.Çünkü protein gıdalarını işleyen enzimler sadece pankreas tarafından değil bağırsak ve mide tarafından da üretilir. Bu nedenle, pankreas iltihabı ile protein açısından zengin gıdalar ödem nedeniyle enzim üretiminin azaldığı pankreasın aşırı yüklenmesine yol açmaz.
Süt ve ette bulunan hayvan proteini, cevizin sebze proteinine eşdeğerdir, ancak vücudun sindirilebilirliği farklıdır. Et sindirildiğinde asit salınır; bu salgı vücuda tuz verir ve yağ ve şeker karaciğeri aşırı yükler.
Ceviz proteini asimilasyonu için herhangi bir enerji harcaması gerektirmez, çünkü lizin içeren çekirdeğin dengeli bileşimi onun asimilasyonuna yardımcı olur. Bu nedenle, ceviz sıklıkla ameliyattan sonra insanlara, bitkin veya zayıflamış hastalığı tavsiye eder( pankreatit atağından sonra rehabilitasyon sırasında).
Farklı ceviz çeşitlerinin araştırmalarına göre, antioksidan içeriğinde Yunan, rakiplerin sonucunu iki katına çıkarak birinci sırada yer aldı.Pankreatit ile antioksidanlar pankreatik hücreleri serbest radikallerden korur, inflamatuar süreci ve ağrı sendromunu azaltır, muhtemel komplikasyonların olasılığını azaltır.
Ceviz, kötüye kullanılmayacak, yağlı, yüksek kalorili bir besindir. Beş pişmemiş çekirdek - bir pankreatitte bir cevizin günlük normudur.