Čerstvé pečivo, včetně čerstvého chleba, se nedoporučuje pro pankreatitidu. Lidé s touto chorobou by měli jíst chléb včerejšího pečení a těsto, bohaté na snadno stravitelné sacharidy, není produktem pro pacienty s pankreatitidou.
Je všechno pečení kontraindikováno při zánětu pankreatu? Kvasové těsto, zejména koláče, koláče, dorty, muffiny, perníčky, sušenky - tyto výrobky by měly být vyloučeny u pacientů s pankreatitidou kvůli velkému množství sacharidů.Když vstoupíme do těla, pečení začne rychle strávit, vloží do krve glukózu a vyžaduje dostatečné množství inzulínu. A při pankreatitidě se tento hormon vyrábí v nedostatečném množství.Proto pečení, zvláště čerstvé a slané, může vést k exacerbaci onemocnění.
Při pečení při pankreatitidě je dovoleno jíst sušenky, ovesné vločky a tvarohové sušenky domácího vaření( s minimálním množstvím tuku a cukru), sušené sušenky. Když se pankreatitida zhorší, když je vyžadován velmi přísný dietní režim, i tyto produkty jsou vyloučeny z výživy.
Domácí pečení recepty na pankreatitidu
Pro dietní koláč s ovocem a bobulemi budete potřebovat: cukr
- - 3 nebo 4 polévkové lžíce.lžíce;Škorice
- ( podle chuti);
- sklenice mouky;
- sklenici ovesné kaše;
- čajová lžička prášku do pečiva;
- sůl( špetka);
- soda - čtvrt čajové lžičky;
- minimální tuk jogurt - 200 g( může být chápán jako přírodní a například borůvka);
- plody a bobule( čerstvé i zmrazené, pouze po rozmrazení).
Tento recept na domácí pečení s pankreatitidou nabízí banán, broskve a půl šálku bobulí.Spodní část formy na pečení je plná ovoce, nahoře s naléváním bobulí.Přidejte nahoře lžíci cukru a skořice podle vkusu. Pro otestování v samostatné misce kombinujte ovesné vločky s moukou, 2 lžíce cukru, prášek do pečiva, soda a sůl. Přidejte jogurt a vše promíchejte. Výsledná hmotnost je na ovoce. V případě potřeby pak posypeme cukrem nahoře, ale ne nutně.Předehřejte troubu. Pečte koláč 40-50 minut, dokud nebude vařený.
Recept na pudink "chléb"
Poloviční bochník stálého žitného nebo pšeničného chleba narezaný na plátky. Umístěte 3-4 jablka nakrájené na tenké plátky, posypeme hrstkou rozinky. Porazte 3 vejce s poloviční sklenicí cukru a postupně přidávejte 700 ml mléka. Naplňte výslednou kapalinu jablky a promíchejte. Nechejte jej stát 2 hodiny a namočte. Rozložte horní část lžící.Pečeme v troubě až do vaření.