omáčka - je způsob, jak chuť jakékoliv misky originální, bohatší a jasnější.Nicméně, bohužel, když pankreatitida na takové kulinářské pochoutky jsou uloženy některé omezení.Jaké omáčky jsou povoleny a které jsou pod přísným zákazem?
Takže pokud pankreatitida z omáček muset vzdát, pokud jsou: koncentrovaná, kořeněná, rajčaty a pikantní.A to všechno proto, že tato jídla obsahují takové koření a koření, které mají silný negativní vliv na slinivce. A podle toho, jako pokus o zpestření stravy může vést ke zhoršení kvality a posun od akutní zánět slinivky břišní, chronická.Proto je lepší nechat se vyhnout šanci a nevzdávat se takového jídla.
Jako pro všechny druhy omáček, které jsou založeny na mléčné výrobky, které jsou v tomto případě jsou výhodné.Samozřejmě, že je nejlepší zředit plnotučné mléko s vodou, aby zatížení na slinivce byla minimální.A pak podobné omáčky s pankreatitidou mohou být používány pravidelně, dávat "chuť" na čerstvé menu.
Nejoblíbenější je produkt s pankreatitidou jako sójová omáčka. Koneckonců vám umožňuje připravit vynikající a slané pokrmy bez použití dalších přísad. Stojí za zmínku, že omáčka je téměř univerzální: je-li kombinován s přílohami, masa a rybích pokrmů, lze použít i jako marináda. Hlavní věcí je koupit pouze přírodní sójovou omáčku, která není tak snadná.Většina obchodů a nákupních center se prodává pouze chemickou verzi produktu, jehož složení nezahrnuje zdravé přísady, a nic než slaná chuť ji dává jako sůl, která je přísně zakázáno v pankreatitida. Jak vybrat správnou možnost? Zaměřit se na složení a cenu: na etiketě by neměl být podáván všechny druhy chemických koření a přísad, a náklady na jednu láhev tohoto produktu by se mělo začít od 150 rublů.
omáčka - skutečný dekorace pro každou misku chuť udělující bohatost a originalitu. Jestliže je pankreatitida povoleno pouze na určité druhy, a sice, sojové a mléčné - nejenže neškodí, ale naopak pozitivní vliv na slinivce břišní, která umožňuje zahrnout do každodenní stravy, bez obav z komplikací tohoto onemocnění.
omáčka recept na pankreatitida
Jak bylo uvedeno výše, pankreatitida nemá použít řadu mléčných omáček. Chcete-li dietu diverzifikovat, můžete zkusit vařit klasický bechamel. Ve vaření je považován za základní, ze kterého je možné vařit velké množství dalších.
v Béchamel receptu zahrnuje muškát, je známo, že pomáhá stimulovat tvorbu žluči, vylučování žluči. Když však pankreasu do omáčky nepřidáte muškátový oříšek. Miska bez této ingredience plně vyhovuje všem dietním předpisům a speciální zdravotní výživě.
Budete potřebovat:
- 1 polévková lžíce.mléko
- tsp.oleje( krém)
- h. l.pšeničná mouka
- několik gramů cukru
- soli.
Příprava:
budete potřebovat pánev rozpustit lžíci másla, přidáme mouku, aby se trochu smažit na několik minut. Abyste se nevytvořili hrudky, vezměte malé síto a nasypte mouku. Poté je třeba přidat mléko a poté pečlivě promíchat obsah smažky s dřevěnou lžící.Po varu po dobu 10 minut na mírném ohni k varu, poté se sůl, cukr.
bešamelová omáčka je velmi vhodný pro masa. Takový předpis je povolen při pankreatitidě.