Jak je známo, s takovou chorobou, jako je pankreatitida, je velmi nežádoucí zahrnout do menu všechny druhy drobů.A pokud jde o játra: je to užitečné v tomto případě, a může být zahrnuto do stravy pro ty, kteří trpí touto nemocí?
Podle doporučení lékařů je hovězí játra při pankreatitidě nejen zakázána, ale samozřejmě se doporučuje, pouze pokud je správně připravena. Takže v žádném případě nemůžeme tento produkt smažit, v důsledku čeho může dojít k vážnému úderu do pankreatu, což povede ke zhoršení stavu a výskytu bolestivých pocitů.To je důvod, proč je hovězí játra lépe vařit, nebo tím, že zhasne, aby se dostala do připravenosti. Chcete-li zlepšit chuť může být také přidána k tomuto produktu a různé zeleniny nebo malého množství nízkotučného zakysané smetany nebo mléka - to bude dělat jídla z hovězích játra chutné a originální, že nejrůznějších potravin pro pankreatitidy.
Ne všechny jsou stejně škodlivé vedlejší produkty a hovězích játrech a nemá stát nejlepší jídlo pro ty, kteří jsou nuceni dodržovat speciální dietu kvůli problémům s trávicího traktu. Neméně důležité a pankreatitidy, ale proto, že byste se neměli popírat v takové lahodnou a zdravou stravu.
Kuřecí játra při pankreatitidě
Lékaři z kuřecích jater mohou zahrnovat ve vaší stravě pouze během období prodloužené remise. Tento vedlejší produkt je bohatý na extrakční látky, které zvyšují vylučování žaludeční šťávy. A to může "obtěžovat" pankreas a způsobit spastickou bolest.
Dieta při pankreatitidě je spíše složena z bílkovin než z tuků a sacharidů.Kuřecí játra jsou velmi bohaté na bílkoviny a jsou považovány za vysoce kalorický výrobek. Proto by měla být konzumována v malém množství, nejvýše jednou týdně, a pokud se onemocnění zhorší, měla by být zcela vyloučena z výživy.
Jednou z hlavních výhod tohoto vedlejšího produktu je jeho příznivý vliv na sliznici žaludku a slinivky břišní, pomoci v regeneraci a obnovu. Kuřecí játra se doporučuje vařit nebo dusit, můžete vařit paštiky nebo kastrol. V smažené formě je výrobek zakázán.
Vepřová játra při pankreatitidě
Vepřové maso a droby jsou považovány za těžké potraviny. Při akutní pankreatitidě je tento typ masa přísně zakázán. Nicméně, během remise, která trvá nejméně tři měsíce, můžete jíst malou vepřovou játra, připravenou zvláštním způsobem.
Ačkoli obsahuje mnoho užitečných látek( aminokyseliny, vitamíny, enzymy, bílkoviny) a je nízkokalorický, tento vedlejší produkt patří k vysokým sacharidům. U lidí trpících chronickou pankreatitidou je vždy nebezpečné mít v jídle nadměrné množství sacharidů, proto se doporučuje používat přípravek častěji než jednou za 3-4 týdny.
Nejdůležitější věcí při přípravě tohoto výrobku je prodloužené namáčení( 2-3 hodiny).Také je třeba tento vedlejší výrobek několikrát vařit: přivést k varu, vypustit tekutinu a už v "druhém" vodním kuchaři, dokud nebude připraven. Pro lepší strávitelnost se doporučuje vařit nádobí pro pár nebo vyložit do multivark. Smažená nebo pečená vepřová játra je kontraindikována.
tresčích jater pankreatitida
Produkt hojně obsahuje polynenasycené mastné kyseliny, které by neměly být ve stravě pacientů s jakékoli formy pankreatitidy( akutní, reaktivní, chronické).Navíc tento vedlejší produkt odkazuje na jednu z nejkvalitnějších kalorií.V tomto případě se doporučuje, aby ryba sama byla jedním z hlavních pokrmů.
Nicméně, olej z tresčích jater, je bohatý na antioxidační retinolu( tucích rozpustný vitamin), který je nezbytný pro všechny, kteří trpí z důvodu porušení stravitelnost potravin přírodních vitamínů.(Je to všechno žaludeční a pankreasové nemoci).Také v něm jsou hojně přítomny stravitelné bílkoviny, které jsou životně důležité pro lidi, kteří trpí pankreatitidou.
V tomto ohledu mnoho gastroenterologů umožnit svým pacientům až ne více než jednou za měsíc jíst 3-4 lžíce rybího čaj s bílým chlebem, ale nejezte tuk, který se nachází v konzervách potravinové banky.