Masové výrobky jsou cenným zdrojem živočišných bílkovin potřebných pro tělesné tkáně.
Maso se skládá nejen z bílkovin. V tomto produktu jsou obsaženy tuky, voda, soli draslíku, sodíku, fosforu, vápníku, železa, vitaminu PP, B, A.
Může se maso užívat se žaludečním vředem? Proteinová výživa, která může aktivovat regenerační procesy v celém těle, musí být přítomna denně ve stravě u pacienta trpícího gastroenterologií.
Ale stravovací výživa má řadu omezení, takže se všechny masné výrobky nedostanou do stolu arašídů.
Jaký druh masa můžete jíst žaludečním vředem?
Ve zdravotnické stravě mladý telecí a chudé hovězí maso, na rozdíl od vepřového masa, nejsou zakázaným produktem.
Ale odborníci na výživu věnují pozornost skutečnosti, že odrůdy červeného masa mohou významně ovlivnit zvýšení hladiny žaludeční kyseliny.
Je obvyklé, že hovězí, jehněčí, koňské maso, kozí maso na červené maso. Barva bílkovinného produktu je dána myoglobinovou látkou.Čím starší je zvíře, tím tmavší je maso. Proto mladá telecí( zvíře není starší než rok) je produktem bílé odrůdy.
Krávy králíka a kuře jsou považovány za užitečné stravitelné potraviny. Zřídka ví někdo, že tyto dietní produkty obsahují jak bílé, tak červené maso. U králíků je poměr odrůd zhruba rozdělen od 40 do 60.
Kuřecí stehna jsou označovány červenými odrůdami a prsa a křídla jsou považována za bílé maso.
Hydinové maso je nejcennějším produktem v gastroenterologické patologii. Kuřata, která mají jemnou konzistenci , podstatně méně zažívají žaludek v procesu trávení.Současně obsahují ve složení nepostradatelnou sadu aminokyselin, vitamínů, snadno stravitelných tuků a minerálů.
Jaký druh masa je preferován pro peptické vředy? Parní pečivo, paštéty, kotletky, masové kuličky, masové kuličky, soufflé, vařené kuře, vařené z čerstvého telecího masa, bílého králíka nebo kuřecího masa se každý den odehrávají na stole arašídy.
Hovězí maso může být také vařeno, ale je lepší nechat to často a během perzistující remise.
Játra s žaludečním vředem
Hovězí játra v žaludečním vředu, stejně jako kuřecí droby, jsou uvedeny v seznamu zakázaných potravin. Proč se to děje?
Hovězí vedlejší produkty obsahují vedle užitečných živin i různorodou skupinu chemických, biologicky aktivních látek nazývaných extrakty. Extrakty jsou schopny stimulovat trávicí žlázy, čímž se zvyšuje sekrece žaludku, což je pro peptický vřed nepřípustné.
Játra kuřat a kuřat jsou výživné, nízkokalorické potraviny s dokonale vyváženým složením, které se často používají pro stravovací stoly pro různé nemoci. Koneckonců, 100 gramů droby obsahuje denní část bílkovin, která je nezbytná pro dospělý organismus.
Je kuřecí játra povolena pro žaludeční vředy?
Navzdory skutečnosti, že pokrmy připravené z vedlejších produktů z drůbeže jsou rychle absorbovány tělem, vysoký cholesterol a výtažky z potravin mohou nepříznivě ovlivnit poškozený slizniční orgán v akutní fázi onemocnění.
Vařená kuřecí játra( nejlépe ve formě paštiky) lze podávat na stůl s remisi nejvýše jednou nebo dvakrát měsíčně.
Je možné jíst párky a salámy se žaludečním vředem?
Uzené a vařené uzeniny, klobásy - masné výrobky, oblíbené ve stravě většiny Rusů.Budou muset být s peptickým vředem?
Při pohledu na seznam výrobků, které nepříznivě ovlivňují trávicí orgány, lze poznamenat, že ve zdravotnické stravě se nedoporučuje pouze uzené maso.
V důsledku toho je uzená uzenina s vředem žaludku zakázána.
Jak jsou věci s vařenou klobásou, jsou povoleny stravovací strava v případě vředu?
Teoreticky ano. Doktorové vařené klobásy a kojenecká mléčná klobása vyrobená z kvalitního masa s dodržováním všech technologických norem mohou někdy dieta stravy vyloučit z fáze exacerbace.
Jak se věci skutečně dají do výroby masných výrobků, bohužel se nedá říct. V gastronomické praxi však nejsou neobvyklé případy produkce výrobku, který není standardní, s použitím druhých surovin s žilkami, kůží, tukem, které nepříznivě ovlivňují nemocný orgán.
Tuk a žaludeční vřed
Ačkoli v lidové medicíně existují recepty na léčbu peptického vředu žaludku s tukem, tradiční dieticitici nepovolují tento přírodní zvířecí produkt v terapeutické stravě.Podle jejich názoru je tuk v případě žaludečního vředu tlustým a tvrdým jídlem, které zbytečně přetěžuje zažívací trakt.
Dospělí, obzvláště muži, mají potíže změnit své gastronomické návyky. Pokud jste zvyklí na ranní sendvič, pak s peptickým vředem je nejlepší změnit kus klobásy na tenké plátky vařených kuřecích prsíček na sušeném bílém chlebu.
Nezapomínejte, že takové jídlo je povoleno pouze s rozšířenou stravou, kdy nemoc není sama o sobě připomíná.