Pankreas má funkci exocrine a intrasecretory. Vnější sekrece je vyjádřena v přidělování šťávy, který obsahuje sadu enzymů, z nichž každý je určen pro rozebrat a strávit svůj výrobek, do kanálu dvanáctníku. Složení pankreatické šťávy obsahuje lipázu, amylázu, trypsin a tak dále. Syntéza organických sloučenin se provádí v pankreatických acinárních buňkách šťávy a kapalná složka se šťáva vyrábí vývodů buňky. Základní enzymy se vyrábějí v neaktivní formě a aktivují se v dvanáctníku.
zpráva exokrinní funkce může dojít v důsledku zánětu, nekrózy nebo nádoru, nebo v důsledku mechanického poškození vylučovacích cest, slinivky břišní trauma sobě, poruchy hormonu štítné žlázy a příštitných tělísek namáhání.Porušená sekrece enzymů nebo jejich transport do střeva. Pokud dojde k porušení sekreční funkce, enzymy se mohou aktivovat přímo v žláze, která je plná vlastního trávení buněk.
endokrinní složka slinivky břišní je vyjádřena ve vývoji řady peptidových hormonů, vyhozením do krevního řečiště.Pankreas se speciálními ostrůvky Langerhans produkuje inzulin.Že inzulín je zapojen do metabolismu sacharidů a udržuje optimální koncentrace glukózy v krvi v normálním stavu tím, že jeho snížení.Inzulín okamžitě jde do krve. Produkovaný glukagon má opačný účinek jako inzulín, zvyšuje koncentraci glukózy v krvi a podílí se na metabolických procesech v těle. Somatostatin je inhibitor uvolňování inzulinu a glukagonu.
Porušení funkce intrasecretory vede k závažným onemocněním, z nichž jeden je diabetes mellitus. Jakékoliv selhání pankreatu způsobené různými příčinami vede ke zhoršení stavu celého organismu. Za prvé, pokud dojde k porušení funkce sekrece, trpí trávící systém, ledviny a srdce. Odchylky v těle může být považována za dlouhou dobu nemají příznaky, takže pokud změníte barvu bělma, kůže, úbytek tělesné hmotnosti, bolest v epigastrický by měla provést laboratorní vyšetření a schůzku s lékařem.