Kost pancreatitis patienter, der opstår på grund af ukontrolleret forbrug overdrevent fedtet mad, skal den bestå af fødevarer rige på proteiner, såsom mager fisk, mælkeprodukter og magert kød.
Fra mejeriprodukter med pancreatitis bruger jeg alt undtagen cremefløde, fløde og retter baseret på dem, mættet med fedtstoffer. Ost er kontraindiceret i eksacerbationsstadiet. Smør tilsættes kun til færdigretter og højst 20 gram pr. Dag. Samtidig overholder de forbruksnormerne, reglerne for madlavning og kost.
Mælk pancreatitis
Patienter dårlig transport mælk, anbefales brugen af mejeriprodukter supper og korn, gelé og gelé.Patienter, der tåler mælkebrønd, kan drikke det i små kløfter fra 0,25 til 0,5 kopper i varm form. Med diarré eller hævelse af tarmene, er mælk straks udelukket fra kosten.
Whey valle
Whey valle er et produkt, der opnås under fremstillingen af cottage cheese eller ost. Serumet er næsten ingen fedt, men det er rig på værdifuld protein, let fordøjelig mælkesukker, vitaminer og mineraler, hvilket gør den til et uundværligt basisfødevarer for pancreatitis.
Til behandling af pancreatitis anvendes en blanding af valle og boghvede. Boghvede bør være præ-jorden. Om aftenen i 1 glas valle er der 2 spiseskefulde.skeer af det opnåede boghvedemel. Om morgenen bliver hovent boghvede spist i stedet for morgenmad.
Mejeriprodukter pancreatitis
Folk bebyrdet med pancreatitis, lov til at spise mejeriprodukter: mild ost og hytteost, acidophilus og bifidok, kefir og yoghurt, yoghurt og fermenteret bagt mælk. De fordøjes let og absorberes af kroppen. Desuden giver disse retter mulighed for at fylde protein, modtage det fra mad med et lavt fedtindhold.
Disse probiotiske relaterede produkter er nøgleelementer i kosten. Kostværdien af surmælkretter til patienter med pancreatitis skyldes en række faktorer. De ophidser appetit, styrker motorens og sekretoriske funktion i mave-tarmkanalen. På grund af tilstedeværelsen af mælkesyre absorberes fosfor og calcium bedre.
Mejeriprodukter - ejere af levende bakterier i tarmen med til at genoprette balancen af gavnlige mikroorganismer, hvilket vil bidrage til at forebygge den inflammatoriske proces, der opstår under pancreatitis. Nem at assimilere i tarmene nyttige bakterier - antagonister af putrefaktive mikroflora, med succes undertrykke vitaliteten af patogener.
Patienterne skal sikre, at surmælksprodukter er skummet, frisklavede.
Mælkegrød med pancreatitis
Med pancreatitis kan du lave mad, ikke kun sund, men også lækre korn og supper. I perioden med forværring er det nødvendigt at afstå fra at bruge disse retter kogt på mælk. På den tredje dag anbefales patienten at inkludere i den diæt væskeformede grød med tilsætning af fortyndet mælk. Mælkenes fedtindhold bør ikke være mere end 2,5%.Mælk fortyndes med vand i lige store dele. Du kan svejses en mashed ris, havregryn eller boghvede grød. Hvis du forbedrer tilstanden den næste dag, kan du forberede en skål på mælk uden at fortynde den. For korrekt at forberede en hirse mashed grød, er det nødvendigt at vaske boghvede eller ris. Kog derefter croupen på vandet, indtil den er kogt. Skyl og tilsæt mælk, salt og sukker. Sæt igen på ilden. Når produktet koger, skal du slukke for det. Kog det ikke.
Mælk suppe med
pancreatitis For at forberede mælk suppe kost, du skal tage en halv liter fedtfattig mælk, en halv kop ris, en skefuld sukker, en skefuld smør, salt smag og et glas vand. Når risen er vasket godt, overføres den til en pande. Tilsæt et glas vand og salt. Brygger, indtil det er kogt. Så tag en sigte og grind sammen med bouillon. Mælk koges i en separat beholder. Varm mælk hældes i ristet ris. De sætter olie og sukker. Genstart igen. Når koget, sluk straks. Kog det ikke. Tætheden af skålen skal være sammenlignelig med konsistensen af tyk creme. Patienter med pancreatitis rådes ikke til at misbruge salt, så mængden af salt i fadet bør være minimal.
Selv med pancreatitis kan du tilberede mælkesuppe med grøntsager. Det vil tage et glas vand, en halv liter mælk med lavt mælk, 200 gram kartofler og blomkål, 50 gram gulerødder, en ske smør og salt til smag. Gulerødder skåret fint eller gnider på riv. Det skal steges i smør, efter en lille mængde vand. Gulerødder og kartofler, skrællet og finhakket, sendes til en kasserolle kogende vand. Farve blomkål bør opdeles i små blomsterarter og også lægge i en gryde. Et par minutter før beredskabet til at tilføje varmkogt mælk og lidt salt.