Pankreatitis forekommer ofte med ukorrekt kost og alkoholmisbrug. Svække symptomerne på sygdommen kan være gennem en kompetent sammensætning af kosten. Ernæring er en vigtig komponent i behandlingen af sygdommen. I eftergivelsesfasen er kosten fuld og indeholder et stort antal kalorier. Mængden af protein i kosten skal være høj, og fedtindholdet er reduceret.
Til morgenmad med pancreatitis anvendes mejeriprodukter - cottage cheese, yoghurt, mælk. Også til morgenmad er mælk og mælkefri korn meget gode, baseret på indholdet af forskellige kornprodukter - boghvede, havre, ris. Læger anbefaler ikke at bruge sig til at spise konfekt og retter, der indeholder en stor mængde sukker. Til frokost er mager kød eller fisk perfekt, og kogte kartofler kan bruges som sideskål.
Periodisk kan du tilberede et protein omelet til morgenmad. Det er tilrådeligt at inkludere frugt og grøntsager om morgenen ration, som vil hjælpe med at mætte kroppen med vitaminer og sund fiber. Drikke til morgenmad bør også være usødet. Det er bedst, hvis det er vegetabilsk, frugtsaft, spire havre eller usødet te.
Middag til pankreatitis
Til nadver er det også strengt forbudt at spise mad, som stimulerer udskillelsen af bugspytkirtlen. Du kan tilberede til middag en række retter fra hytteost, kogt eller kogt kød med grøntsager, fisk, grød, kogte kartofler. Dessert forbereder friske bær og frugter. Som drikkevarer i en pancreatitis usweet compote, gelé, te anvendes. Om natten skal du drikke yoghurt eller yoghurt.
I perioder med forværring af pancreatitis er det ønskeligt at berige middag med kartoffelsaft, hjemmelavet kefir. Ernæring af patienter bør være små portioner og fraktioneret. Aftenmenuen skal samtidig være fuld. Dette vil medvirke til at reducere byrden på bugspytkirtlen. Det anbefales ikke at medtage i dine diætprodukter baseret på bønner og hvidkål, da de bidrager til forbedret gasning. Smør kan tilsættes til retter, men dens volumen må ikke overstige 15-20 gram.
Alle retter til morgenmad, frokost og aftensmad skal koges eller koges til et par. Det er forbudt at spise stegte fødevarer, for højt saltede og sure produkter. Kød, fisk og svampekærer, røget kød, radise, rober, sorrel er også udelukket. Kulbrinte og alkoholholdige drikkevarer medfører forværring af symptomer og er uforenelige med pancreatitis.