diagnosen "pancreatitis" - ikke en sætning. Lige fra det øjeblik dit liv vil ændre sig. De vigtigste ændringer påvirker den daglige kost. Strengt følge en diæt nummer 5 Du skal først måneder efter forværring af sygdommen, og holde sig til det - for livet.
Lean oksekød med pancreatitis er en af de tilladte typer af kød. Tricket er, hvordan at lave mad: det forbudt krydret, fede, stegte fødevarer og kød. Kød fortrinsvis dampet eller kogt, spises grind eller findelt form. Sådan besparende energibesparende tilstand er hensigtsmæssigt under den akutte sygdom. På tidspunktet for remission i kosten har et relief i form af ragout og grillet kød i små stykker.
Populære opskrifter fra
oksekød i kosten for pancreatitis er vigtigt at følge en regel: kødet skal være magert, uden sener, brusk og synlige årer.
souffle opskrift med oksekød og ris med pancreatitis
Ingredienser:
- magert oksekød - 300,0
- mælk - 100,0
- Rice - 10,0
- Egg - 40,0( 1 stk.)
- Smør( i gr.)- 10,0
- Salt - efter smag
kogeapparater:
- forberedt oksekød bouillon og cool. I en beholder med kød tilsæt æggeblommer, salt og smør 5,0.Produkter male blender til en ensartet masse( spring to gange gennem en kødhakkemaskine);
- æg-kødsovs blandet med afkølet( forkogt) ris grød og piskes i et køligt skum æggehvider;
- resulterende blanding blev anbragt i en støbeform, olieret, og bages ved 220 ° t i 25-30 minutter.
PS: soufflé fremstillet i multivarka i den rigtige funktion, en meget bud og lækker.
Opskrift quenelle Oksekød dampet med pancreatitis
Ingredienser( i gr.):
- Oksekød - 500,0
- Mælk - 150,0
- Baton - 50,0
- Egg - 40,0
- Butter - 10,0
- Sol- at smage
kogeapparater:
- kød, befriet fra venerne og sener, male i en kødhakkemaskine, conceding to gange;
- tilføje til jord kød pre-dyppet i mælk brød og derefter rulle i en kødhakkemaskine;
- fortyndes vægten af varm mælk og pisket æg, salt;
- kok dumplings kan være på "vandbad" på gas eller multivarka 15-20 minutter.
PS: som garniture til quenelles kan fodres kogt ris, grøntsagspuré af roer, gulerødder og braiseret kål.
Bon appetit og et godt helbred!