Nu er kosttilskud til mavesår ikke så strenge, da sygdommen studeres dybere. Imidlertid spiller vigtigheden af ernæring i sygdomsbehandling en særlig rolle. Det er værd at overveje, at en af årsagerne til udseendet eller forværringen af sygdommen er fejlen i ernæring. Fødevaresystemet består af 15 hovedborde. For patienter med fordøjelsessystemforstyrrelser blev de første fem behandlingsdiet udviklet. Patienterne skal vide, hvilken kost er i mavesåret. Menuen for exacerbation og remission har funktioner. Men der er generelle principper i patientens kost:
- patienter skal modtage fysiologisk korrekt ernæring;
- det berørte organ skal have en kemisk, termisk og fysisk skygge;
- patienter skal strengt overholde rytmen af ernæring.
Fødevarer til forværring af
Mavesår under eksacerbation bør være mild i alle henseender. Patienter bør ikke spise mad over 600 ° C eller mindre end 150 ° C.Alle retter skal være mekanisk sparsomme i maven. Det anbefales at spise mad i en flydende eller grødetform. Med forværring er alt, der kan forstyrre sekretion, udelukket. Kontraindiceret:
- drikkevarer med kuldioxid;
- alkohol;
- te;
- krydderier;
- skarp og stegt;
- brød;
- garnerer fra grøntsager;
- alle kogte bouillon( herunder grøntsager);
- kaffe;
- dåsefoder.
Patienterne ordineres til et terapeutisk kost nummer 1 til mavesår. Opskrifterne afhænger af sorten: 1a, 1b, 1. Kost 1a med mavesår i maven fra eksacerbationstidspunktet skal være streng. Patienter i denne periode tillades slimhinde supper, der er fremstillet af korn. Kashi( kan ikke laves af hvede) gnides kun. Patienter kan damp omeletter, steam curd soufflé.Fra drikkevarer anbefaler gelé fra sød frugt, mælk, hund rose.
Hovedprincipperne for ernæring under en eksacerbation er:
- at tage mad på bestemte timer i fraktionerede dele;
- daglig indtagelse af salt 6 g;
- daglig kolhydratstandard - 200 g, proteiner - 100 g, fedt - ikke mere end 90 g;
- -skåle er damp og flosset.
Kost, når det kliniske billede af
sænker Efter behandling af mavesår ændrer behandling og kost. Patientens kost udvides ved introduktion af brødkrummer, mælkesupper. Slim supper erstattes med korn og mashed. Alle andre produkter, der er kontraindiceret i tilfælde af eksacerbation, kan ikke tages. Når det kliniske billede sænkes, bliver patientens diæt forskellig fra eksacerbationstidspunktet. Du kan:
- gårsdagens hvide brød;
- nogle gange bagt tærter;
- vermicelli;
- puré fra grøntsager;
- frugtsaucer;
- grøntsagssaft;
- greener;
- tørre kiks;
- kogt kød kogt med et stykke.
En sådan kostbord med et sår udelukker krydderier, grov mad, krydret mad, fede og stegte fødevarer. Patienter kan ikke være bælgplanter, radise, krydrede saucer, da behandlingen af mavesår fortsætter. Kosten har de samme principper: fraktioneret regime, kogt og moset mad. Det er tilladt at øge saltindtaget til 10 g og kulhydrater til 400 g.
Ration under remission
Under remission er en diæt til patienter med mavesår fuld. Strøm er ikke mindre end fire gange. Fødevarer, der irriterer slimhinden, er begrænsede. Du kan ikke overbelaste maven med mad. Med vedvarende remission er ernæring tæt på sunde mennesker. Imidlertid udelukker kosten næsten ikke:
- hvidløg uden varmebehandling;
- tomater;
- kaffe;
- alkohol.
Kost i behandling af mavesår eliminerer næsten sorrel og forbrug af appelsiner. Det viser omfatter jordbær, juice af kål og kartofler, selleri, kirsebær, blåbær, bananer. Skift til en varieret kost bør kun ske med tilladelse fra lægen. I nogle patienter intensiverer mælken smerter og fører til en forværring af sygdommen. Hvis der efter maden er ubehag, er det udelukket.
Funktioner i madlavning
Kost terapi til mavesår kan være omtrent følgende:
- første morgenmad - æg, mælk;
- anden morgenmad - gelé;
- frokost: gelé, slimet suppe, dampsouffle;
- snack: omelet, hund rose;
- -middag: slimegrød, ostemasse-souffle;
- inden du går i seng: rosehip eller mælk.
Slim supper kan fremstilles med æg-mælk dressing. For at lave mad skal du røre et rå æg og hæld i varm mælk. Blandingen opvarmes, indtil den fortykkes. Hun er fyldt med suppe. Olien lægges i færdigretter. Afhængigt af diætets nummer til mavesår ændres menuen.
Menu med remission:
- første morgenmad: røræg, korn, mælk;
- anden morgenmad: kissel;
- frokost: mælkesuppe, dampkoteletter( kan være souffle), gelé;
- Eftermiddagsmad: Hundesteg, krakker;
- -middag: Steamede fiskekoteletter med kiks, gelé;
- om natten: mælk.
En glødende kost med mavesår betyder ikke, at patientens retter skal være friske og smagløse. Til fisk eller kød souffle er det muligt at tilberede mælk eller sour cream sauce. Til deres forberedelse tørres lidt mel i en stegepande og hældes varm mælk eller fløde. Under remission koges grød i mælk med vand eller suppe-puree på en mælke-og-æg-dressing.
Diæt 1 bord med mavesår giver forbrug af stuvede grøntsager i mælk, kogt tun, grøntsagsservietter med dåseærter, betesalat med creme fraiche. Kost 2 med mavesår anbefales til en gradvis overgang til en sund kost. Det giver kroppen alle de nødvendige elementer og vitaminer, men lindrer samtidigt gastrointestinale kanaler og forbedrer peristaltikken. Fødevarer har en mild mekanisk og termisk effekt på slimhinden. Under remission reduceres måltiderne til 5 gange. Stegning er kun mulig i en stegepande. Skålene er tilladt på fedtfattige bouillon, svampekærer, rødbeder.
Kost 5 er ordineret, når såret er i ardannelse. Sammensætningen af kosten eliminerer næsten fødevarer med højt indhold af kolesterol, æteriske olier og oxalsyre såvel som stegte fødevarer. Hvis patienten har et sår, tabel 5 forbedrer trivsel, øges energigenvinding. Sammen med kostterapi anbefales patienter at bruge mineralvandsterapi. Vandet lægges op af lægen under hensyntagen til sygdommens forløb.