Eine Pankreasentzündung bei Kindern unter 15 Jahren ist eine extrem seltene Krankheit, deren Auftreten Spezialisten mit einem Kind assoziieren, das an komplexen Infektionskrankheiten oder allergischen Erkrankungen leidet. In 79,6% der Fälle bleiben die Ursachen der Pankreatitis bei Kindern unklar. Aber wenn Sie an medizinische Statistiken glauben, dann drücken ungefähr 7,5-15% der Kinder die Symptome der Krankheit klar aus.
In einem frühen Alter ist es viel einfacher und schneller, den Entzündungsprozess in der Bauchspeicheldrüse loszuwerden. In 96% der Fälle hängt der Erfolg der Behandlung von der richtigen Ernährung ab. Um das Kind vor Krankheit zu bewahren, weisen die Spezialisten dem Patienten eine spezielle Diät zu.
Welche Art von Diät ist für Kinder mit Bauchspeicheldrüsenentzündung vorgeschrieben?
Eliminieren Sie die Verschlimmerung des Prozesses und führen Sie eine therapeutische Korrektur der entwickelten Erkrankungen kann ein Kind 5 oder 5A Diät zugeordnet werden. Ihr Grundsatz ist, dass der Patient eine schonende Diät einhält. Aufgrund des Alters, der Merkmale der Krankheit und der Physiologie des Patienten( aktives Wachstum und Entwicklung des Körpers) sollten die Ziele der oben aufgeführten Diäten in der Bauchspeicheldrüse bei Kindern nicht nur die Bekämpfung des entzündlichen Prozesses, sondern auch die Anforderungen an die volle körperliche Entwicklung des Kindes berücksichtigen. Daher wird einem Patienten mit Pankreatitis eine vollständige und mechanisch schonende Diät angeboten, die davon ausgeht:
- Verbrauch von Proteinen verschiedener Art( obligatorische Verwendung von mindestens 60% tierischen Proteinen).
- Essen kohlenhydratreicher Lebensmittel, jedoch nicht mehr als 400 Gramm pro Tag( 80 Gramm Kohlenhydrate können über Zucker aufgenommen werden).
- Verwendung von Lebensmitteln mit einer geringen Menge Fett( nur organische Fette sind erlaubt, 30% Gemüse).
- Begrenzte Verwendung von Salz - nicht mehr als 10 Gr.
- Obligatorischer Verbrauch von mindestens 2 Litern Wasser pro Tag.
- Vollständige Eliminierung von Lebensmitteln mit ätherischen Ölen, Cholesterin, Stickstoff, Oxalsäure und Purinen.
Bei Kindern mit Pankreas-Dysfunktion sollte die tägliche Kalorienmenge 3000 kcal nicht überschreiten. In diesem Fall schlagen sowohl die 5 als auch die 5A-Diät regelmäßige und fraktionierte Mahlzeiten vor. Portionen sollten klein sein, und die Nahrungsaufnahme sollte mindestens 5-6 mal am Tag sein. Zusätzlich zu diesen Bedingungen haben die oben genannten Behandlungstabellen unterschiedliche Regeln für die Pankreatitis:
- Die Nahrung wird immer in gleichen Portionen eingenommen( sie überbelastet nicht gleichzeitig die Bauchspeicheldrüse).
- Essen Sie kein kaltes oder zu heißes Essen.
- Wenn Lebensmittel grobe Fasern enthalten, müssen sie vorgemahlen oder gewischt werden.
- Der Empfang von frittierten, würzigen, salzigen, pfeffrigen, geräucherten Speisen ist ausgeschlossen. Es ist erlaubt, nur Gerichte zu verwenden, die zum Dämpfen, Kochen oder Backen gekocht werden.
Bei Kindern chronisch, wie wiederkehrende akute Pankreatitis wird extrem selten diagnostiziert. Schwere Formen der Krankheit können durch häufige akute Virusinfektionen, Mumps, Bauchverletzungen, Arzneimittelschäden( bei länger andauernden Erkrankungen mit Komplikationen) der Bauchspeicheldrüse und andere Beschwerden verursacht werden. In diesen Fällen verschreiben Ärzte dem Kind die Diät Nr. 5P mit einem moderaten Anstieg( etwa 10-15%) der Proteinaufnahme."P" Version der therapeutischen Diät beinhaltet auch Essen von Lebensmitteln, die leicht verdauliche Fette enthält - Pflanzenöl, Sahne, saure Sahne.
Wie füttere ich ein Kind mit Pankreatitis?
Die Liste der Lebensmittel für Diäten 5 und 5A ist ziemlich groß.Ein Kind kann nicht nur mit nützlichem, heilendem Essen verwöhnt werden, sondern auch köstliche Gerichte für ihn zubereiten. Um die Möglichkeit auszuschließen, nicht empfohlene Produkte in einer Diät für Kinder mit Pankreatitis zu verwenden, lohnt es sich, sich mit ihrer Liste vertraut zu machen:
- Rettich und Radieschen, Spinat und Petersilie, Sauerampfer und Knoblauch, Kohl und grüne Zwiebeln, eingelegtes Gemüse und Pilze.
- Mais, Bohnen, Gerste, Hirse und Graupen.
- Fördert Blähungen, einschließlich solcher, die sauer sind.
- Fisch, Pilze und Fleisch, einschließlich Hühnchen, Brühen und somit Suppen, Borschtsch.
- Fetthaltige Fisch- und Fleischsorten.
- Fetthaltige Milchprodukte.
- Kohlensäurehaltige Getränke und konzentrierte Säfte. Gefrorenes und frisches Gebäck, Backen.
- Schokolade und süße Speisen.
- Gewürze, Konserven und Gewürze.
- Walnüsse.
- Kakao und starker Tee.
- Wenn Sie kein an Pankreatitis erkranktes Kind ernähren, dann ist die Krankheit sehr leicht zu gewinnen.
Leckere Rezepte für pädiatrische Pankreatitis
Therapeutische Diäten für Kinder mit Pankreatitis legen nahe, dass das Kind die ersten gekochten Mahlzeiten täglich zu sich nimmt. Da sich sein Körper entwickelt und eine große Menge an Vitaminen, Makro- und Spurenelementen benötigt, lohnt es sich, ihn mit nützlichen warmen Suppen auf Gemüsebrühen zu füttern. Rezepte der ersten Kurse für Kinder:
- Gemüsesuppe mit Reis und Sauerrahm. In kochend heißem Salzwasser fein gehackte Zwiebeln und Karotten werfen. Nach 15 Minuten eine kleine Kartoffel hinzufügen - nur eine mittlere Kartoffel. Nachdem die Kartoffel gut gekocht ist, wird ein gut gewaschener Reis zu der Suppe gegeben. Das Gericht wird warm serviert und ein Dessertlöffel saurer Sahne auf den Teller gegeben. Buchweizensuppe mit Gemüse. Vegetarische Suppe mit Zucchini. In Salzwasser kochendes Wasser abwechselnd Zwiebeln, Karotten, Kartoffeln, grüne Erbsen, Zucchini und erlaubt Grüns. Suppe kann auch mit saurer Sahne serviert werden.
Diäten bei Pankreatitis bei Kindern sind auch erlaubt, das Kind mit verschiedenen Arten von fettarmem Fleisch und Fisch zu füttern. Unter Verwendung dieser Produkte ist es möglich, kleine Arten von gedämpftem Fleisch für kleine Patienten zuzubereiten. Haben Sie keine Angst, Fisch zum Kochen von Fleischbällchen zu verwenden. Dass sie keinen fischigen Geruch hatten und befriedigender waren, kann man dem Fleisch, gekochten Kohl und Reis hinzufügen. Bei der Auswahl der Rezepte nicht vergessen:
- Fleischrouladen mit Kartoffeln;
- Beeren-Quark und Milchreis;
- gebacken mit Honigfrüchten;
- -Vinaigretten;
- Omelettes und andere Leckereien.
Die Prävention der Pankreatitis im Kindesalter sowie ihrer Exazerbationen soll der altersgerechten Ernährung des Kindes entsprechen. Eltern sollten die richtige Lebensweise, die Prävention von Verletzungen und Infektionskrankheiten nicht vergessen.