Wie bei der akuten Pankreatitis, und während eines akuten Entzündung der Bauchspeicheldrüse durch eine erhöhte Magensekretion gekennzeichnet, das es ist zwingend notwendig, die spezielle Diät zu reduzieren. Ziel ist es, die Belastung des erkrankten Organs zu reduzieren. Die Nahrung sollte chemisch und mechanisch so sparsam sein und vorzugsweise Eiweiß( die Bauchspeicheldrüse ist für den Kohlenhydrat- und Fettstoffwechsel verantwortlich).Außerdem sollte das Geschirr bei akuter Manifestation der Erkrankung eine schleimige Konsistenz haben.
Nach Beendigung eines zweitägigen Fastens auf Mineralwasser werden flüssige Schleim- suppen auf Getreidebasis in die Nahrung eingebracht. Sie stellen allmählich die Schleimhaut der Bauchspeicheldrüse und des Magen-Darm-Traktes als Ganzes wieder her und bereichern den Körper mit Mineralstoffen. Ausnahme - Hirse. Schleimige Suppe mit Pankreatitis hat das allgemeine Herstellungsschema, das ein langer Aufschluss durch Screening von Getreide und Gewürzbrühe lezone und seinem Öl gefolgt ist. Die Kochzeit kann verkürzt werden, wenn die Kruppe vorher gewaschen, im Ofen getrocknet und gemahlen wird. Das Fertiggericht sollte homogen, ohne Klumpen, elastisch cremig sein, angenehm riechen wie Milch, Eier und Kruppe.
Rezepte Schleimsuppen bei
Pankreatitis ist besonders nützlich, Haferflocken Suppe, Hafer in seiner Wirkung gefunden Enzyme ähnlich dem Enzym pankreatinovogo Saft - Amylase Kohlenhydrate abbaut.
Hercules Flocken werden in kochendes Wasser gegossen und für eine Stunde bei schwacher Hitze gekocht. In der nächsten Stufe, nicht reiben, Filter durch ein Sieb( Gaze).In der Brühe Salz, etwas Zucker und zum Kochen bringen. Nach dem Abkühlen auf 70 ° C wird eine Mischung aus Eiern und Milch eingebracht. Wenn der Verband bei einer höheren Temperatur durchgeführt wird, röhrt das Ei und hässliche Flocken erscheinen. Nach dem Abkühlen auf 60 ° C wird Butter in die Suppe gegeben und dem Patienten serviert. Proportions nach №5P Diät: Hafer - 40g Wasser - 350g Milch - 150g Ei - ¼ Stücke, Öl - 10 g Zucker - 2 g. .Reissuppenrezept für Pankreatitis. In einer schwachen Fleischbrühe fein gehackte Karotten, Zwiebeln, Petersilienwurzel, kochen für eine halbe Stunde und filtrieren. In einem separaten Topf wird eine kleine Menge Wasser gekocht, bis der Reis halbfertig ist. Dann gießen Sie die vorbereitete Brühe in die Pfanne und belasten Sie den Reis unter dem Deckel bis zur vollständigen Verdauung( bis zu 3 Stunden).Nach dem Filtern fügen sie Salz und Öl hinzu. Single Portion: Reis - 40 g, Wasser - 200 g, Fleischbrühe - 300 g., Karotten - 10 g, Zwiebeln - 7 g. Milchreis Suppe mit Fleischpüree mit Pankreatitis. Bereiten Sie eine schleimige Abkochung von Reis vor. Gleichzeitig das gekochte Fleisch durch die feine Mühle( es ist besser, dies mehrmals zu tun) überspringen und reiben. Fleischpüree mit Brühe und Salz vermischen und aufkochen lassen. Nach dem Abkühlen mit Lezon und Butter abschmecken.
Leichtgewicht. Brühe aus der zerkleinerten Gerste hat eine enorme Heilkraft. Durch die Umhüllung der Schleimhäute werden Krämpfe und Entzündungen gelindert, gleichzeitig wird der gesamte Körper gereinigt und verbessert.
Die Technologie zur Herstellung dieser Suppe mit Pankreatitis ähnelt der von Reis. Das Kochen von Gerstengrütze dauert 2-2,5 Stunden. Wasser für 1 Portion von 40 Gramm nehmen ein wenig mehr - 300 g und eine kleinere Brühe - 200 g.