Gastroduodenitis ist eine Erkrankung, die durch eine Entzündung der Magen- und Zwölffingerdarmschleimhaut gekennzeichnet ist. Aufgrund von Mangelernährung ist diese Krankheit mit Gastritis gemeinsam. Die Wirksamkeit der Behandlung hängt direkt davon ab, ob die Patienten sich an ein spezielles Regime und eine Diät halten, ohne die sich die Krankheit verschlimmert und in ein chronisches Stadium übergeht.
Essen variiert je nach Art der Krankheit. Im Allgemeinen, und für Gastroduodenitis mit erhöhtem und mit niedrigem Säuregehalt, unterscheiden sich die Empfehlungen nicht. Sie sollten jedoch auf die Liste der verbotenen Lebensmittel und Lebensmittel achten.
Allgemeine Empfehlungen für die Ernährung mit Gastroduodenitis sind wie folgt:
- Essen in kleinen Dosen, 4 bis 6 mal pro Tag;
- optimale Nahrungsmitteltemperatur( vorzugsweise - Raumtemperatur);
- Schleifen und Mahlen von Fertiggerichten;
- kaute gründlich.
Rezepte für erste Gänge mit Gastroduodenitis
Einfache und schmackhafte Suppen können mit einem Minimum an Zutaten zubereitet werden.
Also, Karottensuppe wird ein wenig Karotten, einen halben Liter Fleischbrühe, ein Ei und ein paar Löffel Milch erfordern. Die in der Brühe gekochten Möhren werden abgewischt, mit dem in Öl gebratenen Mehl vermischt und zurück in die Brühe gegeben, wobei das Ei sanft gegossen wird.
Eine gute Option ist Blumenkohlsuppe. Demontiert auf dem Blütenstand des Kopfes wird in leicht gesalzenem Wasser gekocht, wir fügen Milch, Soße( Mehl und Kohlbrühe) hinzu, setzen es in Brand und entfernen es durch Kochen. Im fertigen Gericht können Sie ein Ei mit saurer Sahne hinzufügen und gut mischen.
Rezepte der zweiten Gänge mit Gastroduodenitis
Die Hauptaufmerksamkeit sollte auf Brei - ein ideales Gericht für Patienten mit Gastritis und Gastroduodenitis gerichtet werden. In diesem Fall ist Haferflocken, die die Normalisierung der Verdauung fördert, besonders hervorzuheben. In der Zeit der Krankheit ist es auch wert, auf die Rezepte mit Hirse und Manga zu achten - diese Breie bereichern den Körper mit Vitaminen, so notwendig mit der richtigen Ernährung. Es sollte jedoch angemerkt werden, dass ein solches Nahrungsmittel in Form von Suppen anstelle von krümeligem und dickem Getreide nützlich sein wird. Das Rezept ist einfach - Sie können auf die übliche Weise oder mit Milch kochen.
Separat ist es notwendig, Fleischrezepte auszuwählen. Sie sollten auch in der Ernährung vorhanden sein. Kochen sollte weiches, fettarmes Huhn, Kalb, Truthahn oder Schweinefleisch sein. Das Rezept für ein Gericht mit Gastroduodenitis schließt Gewürze aus - kochen Sie einfach das Fleisch oder kochen Sie für ein Paar. Aber niemand verbietet sich, sich zu verwöhnen.
Ein einfaches Rezept für Fleischbällchen mit Gastroduodenitis spart in wenigen Minuten, wenn Sie etwas Leckeres wollen. Zerkleinertes Fleisch wird mit Ei vermischt, zu Bällchen gerollt und mit Paniermehl bestreut. Das Ergebnis wird in kochendem Wasser gekocht und mit Appetit gegessen.
Eine weitere Möglichkeit besteht darin, das gehackte Hähnchenfleisch mit dem Brei zu vermischen und etwas Milch hinzuzufügen. Die resultierende Mischung wird zu einer Kugel gerollt und in kochendem Wasser gekocht.
Rezepte von Desserts für Gastroduodenitis
Die Liste der Rezepte für Gastroduodenitis wäre unvollständig ohne die Zugabe von Dessert, weil die meisten der üblichen Süßigkeiten mit der richtigen Diät verboten sind.
Bratäpfel scheinen nach einem süßen Körper hungrig zu sein, ein wahrer Schatz. Um ein paar Äpfel vorzubereiten( Sie sollten sorgfältig eine Sorte wählen, lieber süß und sauer) und 4 EL Marmelade mit Zucker. Von Äpfeln sollte der Kern ausgeschnitten werden, und ein Löffel Zucker und Marmelade sollte gefüllt werden."Gefüllte" Äpfel in den Ofen auf ein schwaches Feuer setzen. Ein Zeichen der Bereitschaft ist eine rote Haut.
Wenn Gastroduodenitis Obstsalat sollte mit Vorsicht zubereitet werden, aber seine Vitamin-Nutzen ist von unschätzbarem Wert. In den Salat können Sie fast jede Frucht hinzufügen, außer Zitrusfrüchten, wie Äpfel, Bananen, Pfirsiche und so weiter. Eine Mischung aus geschnittenen und gemischten Früchten wird mit Joghurt oder Milch angemacht und am Tisch serviert.
Beerenmousse mit Manga - das Rezept klingt nicht sehr appetitlich, aber das ist ein falsches Urteil. Die gewaschenen Beeren werden ausgewrungen, dann kaltes Wasser gegossen und zum Kochen gebracht. Der Vorgang wird nach jedem Filtrieren der Mischung mehrmals wiederholt. Während des zweiten Siedens Zucker und Grieß unter ständigem Rühren zu der Mischung geben. Das fertige Ergebnis wird leicht abgekühlt, geschlagen und in Formen gegossen. Serviert mit Beerensaft.