Die Hauptursachen für den Ausbruch und die Entwicklung der vielleicht häufigsten Erkrankung des Gastrointestinaltrakts, die durch den gemeinsamen Namen Gastritis vereint wird, sind Störungen in der Ernährung. Dies kann eine übermäßige Leidenschaft für fettige, heiße, heiße oder kalte Gerichte, Snacks auf dem Sprung und dergleichen, sowie schlechte Gewohnheiten sein. Daher ist die wichtigste Sache in der Behandlung von Gastritis, unabhängig von den Ursachen, die diese Krankheit und Art verursacht, Ernährungstherapie. Die Empfehlungen zur Verwendung bestimmter Arten von Produkten, die in gekochter Form gedünstet gekocht werden, sind bekannt. Wenn es eine Frage über die Aufnahme in die Diät mit Gastritis der Leber gibt, fangen viele an zu zweifeln, besonders seit Meinungen das Gegenteil sind.
Die heilenden Eigenschaften der Leber sind seit der Antike bekannt. Noch im elften Jahrhundert verordnete die berühmte Wissenschaftlerin Avicenna, die nicht einmal über die Eigenschaften von Vitamin A Bescheid wusste, ihren Einsatz bei der Behandlung von Augenkrankheiten. Es enthält, mit hochwertigen Proteinen gesättigt, so wichtige Elemente wie Eisen und Kupfer, die auch leicht verdaut werden können. Der Gehalt einer großen Menge an Vitamin A und anderen Vitaminen, Aminosäuren, Spurenelementen erlaubt es, richtig zubereitete Lebergerichte zubereiten, die den täglichen Bedarf des menschlichen Körpers an nahezu allen Vitaminen und Mineralstoffen decken.
Sie können Leber mit Gastritis essen, aber Sie müssen die Regeln der Vorbereitung befolgen. Es sollte jedoch beachtet werden, dass es eine große Menge an Cholesterin, Protein enthält, was es unmöglich macht, es für Magengeschwüre während der Verschlimmerung der chronischen Form der Entzündung zu verwenden. In allen anderen Fällen kann die Leber mit Gastritis in die Ernährung aufgenommen werden, gleichzeitig sind aber die Mengen und unter Berücksichtigung des Alters die bestehenden Begleiterkrankungen begrenzt.
Welche Arten von Leber können Sie mit Gastritis essen?
Die Leber, die im Menü für Gastritis verwendet wird, kann Huhn, Schwein, Rind oder Fisch( Kabeljau, Seelachs) sein:
- Der größte Wert ist frische Hühnerleber, gedämpft. Es wird jedoch nicht für ältere Menschen empfohlen und ist gleichzeitig sehr nützlich für Kinder.
- Rinderleber mit Gastritis ist am nützlichsten unter anderen Arten von Produkten. Mit einer geringen Menge an Kohlenhydraten ist die Rinderleber viel kalorienärmer als Rindfleisch. Eine große Anzahl von verschiedenen Elementen, wasserlösliche Gruppe B und fettlösliche( A, D, E, K) Vitamine sorgen für den normalen Betrieb der inneren Organe, einen guten Fluss von Stoffwechselprozessen. Es sollte berücksichtigt werden, das im Vergleich zu magerem Rindfleisch Cholesterin erhöht. Die Einnahme von 100 Gramm dieses Produkts pro Tag reicht aus, um die Vitalität und den gesunden Muskeltonus wiederherzustellen. Gekochte Rinderleber werden bei der Zubereitung von Schnitzeln, Püreesuppen, Snacks, Salaten, Pasteten und Aufläufen verwendet. Zum Beispiel, mit Diät-Nummer 1, empfohlen für Gastritis mit erhöhter Sekretion von Magensaft, ist es notwendig, Pates und gekochtem Geschirr aus ihm in die Ernährung aufzunehmen.
- Die Leber von Kabeljau und Seelachs von allen verfügbaren Produkten für Gastritis, nach Diätassistenten, ist am nützlichsten. Der hohe Gehalt an Vitaminen A, D und der Effekt auf die Senkung des Cholesterinspiegels im Körper haben nicht nur eine positive Wirkung auf den Verlauf der Behandlung von verschiedenen Arten von Magenentzündungen, sondern auch nützlich in Gelenken, Herz-Kreislauf-System und Nervenerkrankungen. Das in diesem Produkt enthaltene Chrom hilft Menschen, die an Arteriosklerose und Diabetes leiden.