La pancreatitis es una enfermedad en la cual el golpe principal recae sobre el páncreas, y por lo tanto, quienes padecen esta enfermedad deben cumplir con la dieta más estricta.¿Qué primeros platos dietéticos deberían necesariamente ingresar al menú de aquellos que están preocupados por esta enfermedad?
Sopas vegetales con pancreatitis: recetas
Los primeros platos vegetales son útiles en todas las formas de pancreatitis: tanto crónicas como agudas. Solo son necesarios en una forma cálida, utilizando en la receta solo los vegetales que son fáciles de digerir por el estómago, sin sensaciones ni complicaciones dolorosas.
La receta más simple para sopa de verduras con pancreatitis: cortar finamente y hervir patatas, cebollas, zanahorias. Las verduras no solo deben hervir, sino también hervir durante al menos media hora.
También se obtiene una sabrosa sopa de verduras, útil y permitida en la pancreatitis a partir de una decocción de papas y una variedad de verduras. Para mejorar el sabor, también puede agregar una pequeña cantidad de crema agria al plato. Sopa dietética
con pancreatitis: Recetas Recetas
sopas dietéticos son extremadamente simple para la pancreatitis, tal como se utiliza para la preparación de lista bastante limitada de productos. Por lo tanto, el plato se puede preparar a partir del caldo de pollo secundario, añadiéndole unas finas tiras de tortilla de huevo con proteínas.
Es importante comprender que los pacientes con pancreatitis tienen estrictamente prohibido comer col, legumbres y mijo. El cereal es mejor preferir la harina de avena y trigo sarraceno, más aún, las gachas de datos decocción y añadir una pequeña cantidad de sólido queso bajo en grasa, rallado con un rallador grueso, se puede cocinar realmente delicioso dieta que será de interés incluso para aquellos que no tienen que adherirse a una dieta tan estricta.
sopa de puré con pancreatitis: recetas
puré de sopa es una gran oportunidad para presentar los platos ya familiares en una nueva luz. Y esto es especialmente cierto para aquellos que se ven obligados a cumplir con la dieta más estricta. Especialmente porque la preparación de un plato así no será difícil, solo necesitas una olla con paredes gruesas y una licuadora.
Por lo tanto, el más simple receta de sopa de puré: una pequeña cantidad de aceite vegetal freír la cebolla y la zanahoria, a continuación, añadir las patatas y vierta las verduras con un poco de agua. Llevar a ebullición y hervir durante media hora, luego esperar hasta que la mezcla se haya enfriado a una temperatura aceptable, y moler con una licuadora.
es mejores sopas dietéticos, cocidos de acuerdo con esta receta, combinado con galletas, que puede ser suministrada ya sea por separado o se desmoronan en el plato en sí.
Los platos calientes son útiles en cualquier caso, incluso con problemas crónicos del estómago y el páncreas. Y si lo desea, puede hacer originales las sopas de verduras originales, diversificando su propia dieta con alimentos deliciosos pero, al mismo tiempo, saludables.
sopa de pollo con pancreatitis, cómo cocinar?
La pancreatitis es una enfermedad grave que no se olvida de sí misma. Incluso en el período de remisión, cada paciente que tiene estos problemas debe cumplir necesariamente con la dieta prescrita por el médico. En esta dieta, el pollo estará en la lista de alimentos prohibidos. Pero no para siempre
Ya seis meses después del período agudo, puede contactar a su médico con una pregunta sobre si es posible introducir este producto en la dieta. Después de obtener el permiso, haremos sopa de pollo.
Para quienes, y no para nosotros, los habitantes de Rusia conocen los aromas curativos del caldo del pollo joven, que después de la recuperación nos alimentaban nuestras madres y abuelas.
Cabe señalar de inmediato: un pollo joven en la receta de sopa de pollo con pancreatitis no está incluido. La compra debe ser el cadáver de un ave adulta. Contiene menos sustancias extractivas que en un espécimen joven. Si hay una oportunidad de comprar pechuga de pollo( y no de pollo), incluso mejor.
Entonces, del cadáver eliminado: piel, huesos, grasa, cartílago, tendones. Estas partes se consideran la acumulación máxima de hormonas, antibióticos, salmuera química, extractivos. Después de lavar con agua fría, porciones de la carcasa se cocinan a fuego lento durante 20 minutos. Después de eso, todo el caldo se drena, la carne se lava y nuevamente se coloca el caldo secundario.
Durante la cocción del segundo caldo, está ligeramente salado, puede agregar un poco de verduras: perejil o eneldo. Para un plato listo, generalmente agregue una cucharada de crema agria o crema. Sopa de queso
para pacientes con pancreatitis
El queso es uno de los artículos prohibidos para comer en el período agudo de la pancreatitis. En un mes puede ingresarlo en la dieta. Pero solo un tipo de queso es tofu. Este es un queso poroso japonés que parece queso cottage. Sobre esta base y puedes cocinar una verdadera sopa de queso.
Los pacientes con pancreatitis están prohibidos en cualquier momento los platos en caldos de verduras, así que use la receta de caldo de pollo y continúe cocinando sopa útil para el páncreas.
Consulte cuidadosamente la selección de verduras: deben ser frescas, libres de moho, podredumbre y agujeros de gusano. Pele las verduras de la cáscara, elimine todas las vetas y semillas.
Los dados, la calabaza, la zanahoria y la coliflor se hierven durante 20 minutos. Toda el agua está agotada. Las verduras son molidas por la licuadora al estado de puré de papas grueso. Agregue el caldo a la consistencia del puré de papas líquido. Un poco de podsalivayem y agregue el tofu rallado. La sopa de queso con pancreatitis se hierve durante 5 minutos a fuego lento. En el plato listo puedes agregar galletas.