Pancreatitis, a menudo ocurre con una dieta inadecuada y abuso de alcohol. Debilitar los síntomas de la enfermedad puede ser a través de una composición competente de la dieta. La nutrición es un componente importante en el tratamiento de la enfermedad. En la fase de remisión, la dieta está llena y contiene una gran cantidad de calorías. La cantidad de proteína en la dieta debe ser alta, y el contenido de grasa se reduce.
Para el desayuno con pancreatitis se utilizan productos lácteos: requesón, yogurt, leche. También para el desayuno, la leche y los cereales sin lácteos son excelentes, basados en el contenido de varios cereales: alforfón, avena y arroz. Los médicos no recomiendan consumir productos de confitería y platos que contengan una gran cantidad de azúcar. Para el desayuno, la carne magra o el pescado son perfectos, y las patatas hervidas se pueden usar como guarnición.
Periódicamente, puede preparar una tortilla de proteínas para el desayuno. Es deseable, en la ración de la mañana, incluir frutas y verduras, lo que ayudará a saturar el cuerpo con vitaminas y fibra saludable. Las bebidas para el desayuno también deben estar sin azúcar. Lo mejor es si es de verduras, jugo de fruta, avena germinada o té sin azúcar.
Cena para la pancreatitis
Para la cena, también está estrictamente prohibido comer alimentos que estimulen la secreción del páncreas. Puede preparar para la cena una variedad de platos de queso cottage, carne hervida o hervida con verduras, pescado, gachas de avena, patatas hervidas. El postre prepara bayas y frutas frescas. Como las bebidas a pankreatitam se usan la compota no dulce, la jalea, el té.Por la noche, debes beber yogur o yogur.
Durante los períodos de exacerbación de la pancreatitis, la cena debe enriquecerse con jugo de patata, kéfir casero. La nutrición de los pacientes debe ser de porciones pequeñas y fraccional. El menú de la noche, al mismo tiempo, debe estar lleno. Esto ayudará a reducir la carga sobre el páncreas. No se recomienda incluir en sus productos dietéticos a base de frijoles y repollo blanco, ya que contribuyen a mejorar el gaseado. Se puede agregar mantequilla a los platos, pero su volumen no debe exceder los 15-20 gramos.
Todos los platos para el desayuno, el almuerzo y la cena se deben hervir o cocinar para una pareja. Está prohibido comer alimentos fritos, productos excesivamente salados y amargos. Caldos de carne, pescado y champiñones, carnes ahumadas, rábanos, nabos, acedera también están excluidos. Las bebidas carbonatadas y alcohólicas conducen a la exacerbación de los síntomas y son incompatibles con la pancreatitis.