Las formaciones ulcerosas en el intestino delgado a menudo se acompañan de hemorragia interna y perforación de la pared del canal digestivo. Para evitar estas graves consecuencias, ya en los primeros síntomas de la dolencia, los gastroenterólogos recetan a sus pacientes una dieta terapéutica.¿Qué alimentos con úlcera duodenal deben estar presentes en la mesa del paciente?
Reglas básicas para la nutrición de los cacahuetes
La dieta es equilibrada e incluye todos los productos necesarios para la recuperación del cuerpo, ricos en micro y macroelementos, vitaminas y sales minerales. En términos de cantidad, la dieta se divide en: carbohidratos
- - 450 gramos;Grasas
- - 150 gramos;Proteínas
- - 150 gramos;
El valor calórico óptimo consumido por un día de comida con una úlcera duodenal es de 2500-3500 kilocalorías. Esta cifra depende de muchas características individuales: edad, sexo, naturaleza del trabajo, enfermedades concomitantes, por lo tanto, solo el médico puede deducir el valor energético exacto de la dieta.
Los platos en la dieta del paciente deben evitar el tracto gastrointestinal tanto como sea posible. Por lo tanto, a partir de la dieta de un maní, se excluyen los alimentos que de una manera u otra pueden afectar negativamente la mucosa del esófago. Dichos productos incluyen:
- Los alimentos son ásperos, no triturados, irritan mecánicamente la pared intestinal;
- Alimento agudo, graso o muy salado( normal - hasta 10 gramos por día) que causa daño químico a la mucosa;
- Platos fríos y calientes que además pueden dañar térmicamente la mucosa esofágica dañada;
Dieta terapéutica "Tabla № 1"
La nutrición adecuada ayudará a eliminar el síndrome de dolor agudo con úlcera duodenal y promoverá el sobrecrecimiento temprano de los defectos. Para hacer esto, la dieta incluye platos cocinados al vapor, al vapor, en puré o triturados. Su uso contribuye a una disminución en la basura, facilita el proceso de digestión y absorción de nutrientes en la sangre.
¿En qué productos consiste el menú del paciente y qué tiene que dejar?
- El pan fresco con úlcera duodenal está contraindicado. Los pasteles suaves contienen elementos activos de fermentación que, si se ingieren en la mucosa del intestino delgado, lo dañan de nuevo. Por lo tanto, los gastroenterólogos solo les permiten a sus pacientes crackers y pan de pulir la frescura de ayer. Está mejor impregnado con jugo gástrico e intestinal, no contiene ácidos orgánicos y no causa fermentación.carne
- con bajo contenido de grasa, sin un tendón y la piel, pollo, hígado y jamón magro están incluidos en la dieta diaria del paciente, como los productos principales, el suministro de proteína animal. De los alimentos, se excluye la carne enlatada y alta en grasa, ya que son difíciles de digerir e irritan las paredes del intestino.
- la leche y los productos lácteos tales como crema, leche entera, baja en grasa crema agria y yogur, tienen propiedades medicinales y son una fuente de calcio.quesos agudos y silnosolenye y platos láctico causa la secreción excesiva de enzimas intestinales, está contraindicado en la enfermedad de úlcera péptica.
- Los huevos se permiten en cantidades de hasta dos piezas, al vapor o hervidas. De la comida, se excluye el huevo frito, hervido y la proteína cruda.
- Kashi preparado sobre la base de leche y el agua, sémola, avena, arroz y avena, estimular la motilidad intestinal, envuelve el esófago, sin irritar las paredes de la misma. Variedades pesadas no recomendadas: leguminosas, cebada perlada y gachas de trigo.
- Los dulces se permiten miel, pastilla, malvavisco, jalea de leche y cremas a base de leche. El chocolate úlcera duodenal durante la exacerbación está estrictamente prohibido, ya que el producto es difícil de digerir e irritar las úlceras existentes. En el período de remisión, está permitido incluir en la dieta 50 gramos de chocolate amargo. Se prohíben las variedades de este tratamiento con nueces, pasas y caramelo, así como con variedades lácteas y blancas.patatas
- jóvenes, zanahorias, calabacines, coliflor y calabaza, hervidos o al vapor - alimentos que pueden variar las comidas. Pero de las verduras saladas, en escabeche y en escabeche( especialmente de las setas) tendrá que ser abandonado.
- para bebidas úlcera prefieren beber té suave elaborado con leche o crema bajo en grasa, jugo dulce, caldo de las caderas, el cacao con leche y beber de salvado de trigo. Para rechazar tendría en kvas, cualquier bebida carbonatada, jugo amargo y beber muchos - café.
- palomitas de maíz, semillas de girasol tostadas, frutos secos, patatas fritas y la úlcera duodenal se clasifican como gruesos, comida trudnousvayaemoy, provocando la inhibición de la digestión. Sin embargo nueces combinados con miel de flores, brotes de abedul y raíz de valeriana se utiliza en la medicina popular como una infusión de fármacos eficaces en las lesiones del estómago y el intestino delgado.