La repostería fresca, incluido el pan fresco, no se recomienda para la pancreatitis. Las personas con esta enfermedad deben comer el pan de la cocción de ayer, y la masa, rica en carbohidratos de fácil digestión, no es un producto para pacientes con pancreatitis.
¿Está todo el horneado contraindicado en la inflamación del páncreas? Masa de levadura, especialmente tortas, tortas, pasteles, magdalenas, pan de jengibre, galletas de mantequilla - estos productos deben ser excluidos de los pacientes con pancreatitis debido a la gran cantidad de carbohidratos. Al ingresar al cuerpo, la cocción comienza a digerir rápidamente, arrojando glucosa a la sangre y requiriendo una cantidad suficiente de insulina. Y con la pancreatitis, esta hormona se produce en cantidades insuficientes. Por lo tanto, la cocción, especialmente fresca y salada, puede conducir a una exacerbación de la enfermedad.
Desde la cocción en pancreatitis se permite comer galletas saladas, avena y cuajada de la cocina casera( con una cantidad mínima de grasa y azúcar), galletas secas. Cuando la pancreatitis empeora, cuando se requiere un régimen dietético muy estricto, incluso estos productos se excluyen de la nutrición.
recetas caseras para la pancreatitis
Para una tarta dietética con frutas y bayas necesitará:
- azúcar-3 o 4 cucharadas.cucharas;Canela
- ( al gusto);
- un vaso de harina;
- un vaso de avena;
- una cucharadita de polvo de hornear;
- sal( pellizco);Soda
- : un cuarto de cucharadita;
- yogur de grasa mínimo - 200 g( puede tomarse como natural y, por ejemplo, arándano);Frutas y bayas
- ( tanto frescas como congeladas, solo después de descongelarlas).
Esta receta para horneado casero con pancreatitis ofrece una banana, melocotones y media taza de bayas. La parte inferior del molde para hornear se llena de fruta, y encima se vierten bayas. Agregue encima una cucharada de azúcar y canela al gusto. Para probar en un recipiente aparte, combine copos de avena con harina, 2 cucharadas de azúcar, polvo de hornear, refresco y sal. Agregue el yogurt y revuelva todo. La masa resultante se pone en la fruta. Si es necesario, espolvoree azúcar encima, pero no necesariamente. Precalienta el horno. Hornee un pastel de 40 a 50 minutos hasta que esté cocido.
Receta para pudín de "Pan"
Media hogaza de pan de centeno o trigo rancio cortado en rodajas. Coloque 3-4 manzanas en rodajas finas, espolvoree con un puñado de pasas. Batir 3 huevos con medio vaso de azúcar, agregando gradualmente 700 ml de leche. Llene el líquido resultante con manzanas y mezcle. Déjelo reposar durante 2 horas y empapado. Extiende la parte superior con una cuchara. Hornee en el horno hasta que esté cocido.