- uno de los productos más controvertidos, que periódicamente se clasifica como dietético, y en ocasiones, por el contrario, está bajo la estricta prohibición de los nutricionistas.¿Y si es posible los hongos a la pancreatitis?
Ciertamente, el contenido calórico de los hongos es mínimo y, por lo tanto, muy a menudo este producto se incluye en varios programas de nutrición diseñados para reducir el peso. Sin embargo, en la pancreatitis, esta opción está completamente prohibida, ya que los hongos son muy difíciles para el páncreas y se digieren muy poco y lentamente. Es por eso que es mejor renunciar a tal comida por completo, en lugar de experimentar dolor severo debido a una violación de la dieta.
Aquellos que en particular aman este plato y no pueden abandonarlo por completo, incluso con una enfermedad como la pancreatitis, pueden permitirse algunas excepciones. En este caso, lo mejor es usar para cocinar no todas las setas, sino solo los sombreros: contienen una cantidad mínima de quitina y, por lo tanto, son más adecuados para quienes tienen problemas con el páncreas.
A menudo hay una pregunta acerca de si es posible comer hongos no directamente en la pancreatitis, que son inaceptables en el menú, cuántas decocciones de ellos. Sin embargo, también será mejor rechazar dicho plato, ya que incluso en este caso la carga en el páncreas será excesiva.
Lo mejor es limpiar los hongos cuidadosamente de la capa externa, quitar las patas, que son especialmente difíciles de digerir por el estómago. Después de esto, puede proceder directamente a la preparación del plato, que debe cocinarse durante al menos una hora y media. Y solo después de dicho tratamiento térmico, los hongos pueden ser comidos por aquellos que sufren de pancreatitis, así como problemas con el páncreas. Por supuesto, dicho producto debe ingresar al menú en cantidades limitadas y solo en raras ocasiones, no más de una o dos veces al mes. De lo contrario, hay una alta probabilidad de deterioro del páncreas, que amenaza la transición a una forma aguda de pancreatitis.
Es realmente delicioso, e incluso un producto dietético, pero para aquellos que sufren una enfermedad como la pancreatitis, los champiñones se pueden incluir en el menú muy raramente y solo como una excepción. De lo contrario, es posible evitar posibles complicaciones de la enfermedad.