La gastroduodenitis es una enfermedad caracterizada por la inflamación del estómago y la mucosa duodenal. Debido a la desnutrición, esta enfermedad es común con la gastritis. La efectividad del tratamiento depende directamente de la adherencia de los pacientes a un régimen especial y una dieta, sin los cuales la enfermedad corre el riesgo de agravarse y pasar a una etapa crónica.
La comida varía según el tipo de enfermedad. En general, y para gastroduodenitis con aumento, y con baja acidez, las recomendaciones no son diferentes. Sin embargo, debe prestar atención a la lista de alimentos y alimentos prohibidos.
Las recomendaciones generales para la nutrición con gastroduodenitis son las siguientes:
- consumo de alimentos en pequeñas dosis, 4 a 6 veces al día;Temperatura óptima de los alimentos
- ( preferiblemente, temperatura ambiente);
- molienda y molienda de comidas preparadas;
- completamente masticando comida.
Recetas para primeros cursos con gastroduodenitis
Las sopas simples y sabrosas se pueden preparar con un mínimo de ingredientes.
Por lo tanto, la sopa de zanahoria requerirá un poco de zanahorias, medio litro de caldo de carne, un huevo y un par de cucharadas de leche. Las zanahorias hervidas en el caldo se limpian, se mezclan con la harina frita en aceite y se agregan de nuevo al caldo, vertiendo el huevo suavemente.
Una buena opción es la sopa de coliflor. Desmontada en la inflorescencia de la cabeza se cocina en agua ligeramente salada, le agregamos leche, salsa( harina y caldo de repollo), la prendemos fuego y la retiramos hirviéndola. En el plato terminado, puedes agregar un huevo con crema agria y mezclar bien.
Recetas de segundos cursos con gastroduodenitis
La atención principal debe prestarse a las gachas de avena, un plato ideal para pacientes con gastritis y gastroduodenitis. En este caso, la avena, que promueve la normalización de la digestión, es especialmente prominente. En el período de la enfermedad, también vale la pena prestar atención a las recetas con mijo y manga: estas papillas enriquecen el cuerpo con vitaminas, tan necesarias con la dieta adecuada. Sin embargo, debe tenerse en cuenta que dichos alimentos serán útiles en forma de sopas, en lugar de cereales grumosos y grumosos. La receta es simple: puedes cocinar de la manera habitual o con leche.
Por separado, es necesario seleccionar recetas de carne. También deberían estar presentes en la dieta. La cocina debe ser variedades suaves, bajas en grasa de pollo, ternera, pavo o cerdo. La receta de un plato con gastroduodenitis excluye las especias: simplemente cocine la carne o cocine por un par. Pero nadie prohíbe mimarse.
Una receta simple para albóndigas con gastroduodenitis ahorra en minutos cuando quieres algo sabroso. La carne triturada se mezcla con huevo, se enrolla en bolas y se espolvorea con pan rallado. El resultado se hierve en agua hirviendo y se come con apetito.
Otra opción es mezclar la carne picada de pollo con la papilla y agregar un poco de leche. La mezcla resultante se enrolla en una bola y se hierve en agua hirviendo.
Recetas de postres para gastroduodenitis
La lista de recetas para gastroduodenitis sería incompleta sin la adición de postres, ya que la mayoría de los dulces habituales con una dieta adecuada están prohibidos.
Las manzanas al horno parecen estar hambrientas de un cuerpo dulce, un verdadero tesoro. Para preparar algunas manzanas( debe elegir cuidadosamente una variedad, prefiriendo agridulce) y 4 cucharadas de mermelada con azúcar. De las manzanas, se debe cortar el núcleo y se debe llenar una cucharada de azúcar y mermelada. Las manzanas "rellenas" ponen en el horno un fuego débil. Un signo de preparación es una piel rubicunda.
Cuando la ensalada de frutas con gastroduodenitis debe prepararse con precaución, su beneficio vitamínico es inestimable. En la ensalada puede agregar casi cualquier fruta, a excepción de frutas cítricas, como manzanas, plátanos, duraznos, etc. Una mezcla de frutas en rodajas y mixtas se sirve con yogur o leche y se sirve en la mesa.
Berry mousse con manga: la receta no suena muy apetitosa, pero este es un juicio erróneo. Las bayas lavadas se escurren, luego se vierte agua fría y se lleva a ebullición. El proceso se repite varias veces, después de cada vez que se filtra la mezcla. Durante el segundo hervor, agregue azúcar y sémola a la mezcla, revolviendo constantemente. El resultado final es ligeramente enfriado, batido y vertido en formas. Servido con jugo de bayas.