1 Lo que hace
dieta terapéutica En los primeros días después de un derrame cerebral del paciente puede experimentar algunos problemas con la masticación de los alimentos, tragar, no se siente el olor o el sabor de la comida en uno u otro lado de la boca. Además, no es raro que se desarrollen problemas con la saliva, simplemente no es suficiente para la masticación y la deglución normales. Le recomendamos que visite
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primer paso es tomar la regla de que el paciente no se debe dar alimentos demasiado caliente, es posible que simplemente no lo siento y accidentalmente se quema la orofaringe mucosa. Toda la comida debe ser moderadamente caliente. Al preparar la comida, tenga cuidado de que tenga un aspecto apetitoso y tenga un aroma agradable. El olor apetitoso contribuye a una mayor producción de saliva, que es especialmente cierto por su falta. Este pequeño truco facilitará enormemente el proceso de masticación y deglución del paciente.
Al preparar productos duros o secos, deben suavizarse tanto como sea posible agregando agua y hirviendo, si es posible. Los alimentos sólidos deben picarse finamente para evitar la necesidad de morderlos. No es deseable darle al paciente alimentos o vegetales viscosos, por ejemplo, un plátano. Les será muy difícil masticar y tragar.
Los alimentos líquidos( sopas) necesitan, por el contrario, un poco de espesamiento. Lo mismo debe hacerse incluso con líquidos. Alternativamente, puede usar leche en polvo para esto.
En ningún caso debe apresurarse a un paciente mientras toma su comida. Por el contrario, debe aumentar el tiempo de la comida a 30-40 minutos. Esto le dará la oportunidad de masticar el almuerzo o la cena de forma lenta y completa y no tener miedo a ahogarse.
Después de que termine de comer, debe asegurarse de que no quede una sola comida en la boca. Al mismo tiempo, si una persona no puede eliminarlo por su cuenta, uno necesariamente debe ayudarlo. Después de completar este proceso, el paciente debe estar sentado durante un tiempo, al menos de 20 a 30 minutos.
2 Periodicidad de comidas y limitaciones al elegir el menú
Después de un accidente cerebrovascular, una persona debe comer con frecuencia, pero en porciones pequeñas. Al mismo tiempo, no es necesario que los haga tan calóricamente como sea posible, porque la persona básicamente miente y las calorías simplemente no tienen dónde poner.
En el proceso de cocinar, debe minimizar el uso de sal y especias. Reducir la cantidad de sal utilizada en la cocina ayuda a normalizar la presión arterial, lo que es especialmente importante para el accidente cerebrovascular hemorrágico.
Los alimentos que contienen grasas animales en grandes cantidades, es mejor excluirlos, prefiriendo carbohidratos complejos o grasas vegetales. Esto reducirá la cantidad de colesterol en la sangre, una gran cantidad de la cual puede provocar la formación de placas de colesterol. Estas placas a menudo causan la ocurrencia de un accidente cerebrovascular isquémico.
Es por eso que después de sufrir un derrame cerebral del menú del paciente, debe excluir todo lo graso, picante, salado, frito y harinoso. La comida debe ser al vapor o hervida.
Además, contrariamente a la creencia popular sobre los beneficios de los caldos, es mejor minimizar su presencia en la dieta. A los pacientes no se les debe dar caldos fuertes de carne, pescado o champiñones, ya que pueden aumentar la presión sanguínea, lo que no debería permitirse. En virtud de la prohibición, también puede obtener té fuerte, café y cualquier bebida alcohólica, independientemente de cuánto tiempo haya sufrido un derrame cerebral.
3 Recomendaciones productos
en el menú paciente debe incluir productos que puede presumir de un alto contenido de potasio, ácido fólico, magnesio y fibra, debido a que son muy útiles para el sistema cardiovascular.
Principalmente son vegetales y frutas. Entre las verduras, el repollo, la remolacha y la espinaca ocupan un lugar prioritario. En una pequeña cantidad en la dieta diaria deben estar presentes las cebollas con ajo. En este caso, las ensaladas de verduras deben estar en el menú diariamente.
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Los arándanos, los arándanos y los higos son poderosos antioxidantes naturales que promueven la eliminación de radicales libres y el mantenimiento del cuerpo. Puede comer cualquier fruta, excepto aquellas que contienen mucha glucosa.
Entre todos los tipos de carne, debe elegir variedades bajas en grasa, la mejor ave o conejo. El pescado también debe incluirse en la dieta, ya que es una fuente de fósforo. El pescado de mar es la mejor opción, si no hay forma de incluirlo en el menú, puede usar especies de río bajas en grasa.
Además, los mariscos incluyen necesariamente el menú de la col rizada. Puede ser en forma de un plato separado, sazonado con aceite vegetal, o al menos como un aditivo.
Los productos lácteos tampoco deben ser grasosos, no deben ser abusados. El arroz integral, la avena y el trigo ayudarán a recuperar más rápido después de la enfermedad.
mantequilla necesidad de limitar, reemplazándolo con cualquier tipo de vegetal - de oliva, girasol, maíz, etc.
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No se olvide del régimen de bebida. El volumen total de líquido que debe beber un paciente, sin incluir las sopas, debe ser de al menos 2 litros por día. Puede ser agua corriente ordinaria, jugos diluidos o compotas. Debe evitar las bebidas carbonatadas dulces.
La nutrición adecuada y equilibrada se debe cumplir no solo durante el tratamiento después de un accidente cerebrovascular o en un período de rehabilitación, sino que debe convertirse en la base de la vida. Después de observar la dieta necesaria, puede reducir el nivel de colesterol en la sangre, normalizar la presión arterial y perder peso.