La tabla principal para pacientes con úlcera durante el período de remisión es la dieta 5. La úlcera es la cicatrización, por lo que la dieta del paciente se expande. El principio principal de esta terapia de dieta es una comida dividida, la eliminación de la ingesta excesiva y la preservación del equilibrio energético de la dieta. La comida abundante, incluso si es dietética, puede conducir a la sobrecarga del estómago y causar dolor y trastornos dispépticos.
Los nutricionistas creen que la cantidad de proteína en la dieta debe coincidir con las necesidades fisiológicas de los pacientes. Un kilogramo de peso de una persona requiere un gramo de proteína. La mitad de la norma recae en proteína animal( pescado y carne magra, productos lácteos, huevos).Dichas proteínas son ricas en aminoácidos valiosos, meteonina y colina, que apoyan el trabajo del tracto digestivo. De los productos vegetales se da preferencia a la avena, alforfón.
Asigna la tabla 5 cuando la úlcera ya no molesta al paciente. De las grasas permiten el aceite vegetal y un poco cremoso. Al principio puedes comer sopas lácteas o vegetarianas( no fritas).De productos cárnicos: salchichas cocinadas a la dieta o carne magra. Pescado bajo en grasa permisible( bacalao, carpa), tortilla, huevos, comida de leche agria. La crema agria se usa como suplemento a los platos. La tabla 5 con úlcera permite a los pacientes consumir todas las frutas dulces, verduras crudas y hervidas. De los dulces es posible en una pequeña cantidad de miel, mermelada, galletas.
Limite la ingesta de grasas refractarias, reemplazándolas con aceites vegetales que protegen la mucosa de los ácidos biliares y mejoran la función del músculo liso. Un factor importante es la tecnología de la cocina. La comida frita y ahumada está excluida de la dieta. Los platos hervidos, al vapor o al vapor mejoran la condición del tracto digestivo y aceleran el período de rehabilitación. La dieta 5 con úlcera gástrica excluye: alcohol
- ;Platos amargos
- ( sopa de repollo, borsch oxálico);
- comida con leche grasosa;
- huevos crudos;
- fruta agria;
- soda;Chocolate
- ;Harina
- ;Tuercas
- ;Helado
- .
Restringe los alimentos y alimentos salados y extractores con un alto contenido de aceites esenciales. Una característica especial de la dieta es el uso de una mayor cantidad de carbohidratos, con el fin de acelerar el almacenamiento de glucógeno en el hígado y mejorar sus funciones.papel importante para las frutas, bayas, verduras, que en la composición tienen una gran cantidad de fibra dietética, lo que contribuye a suavizar las heces, mejorar el peristaltismo y el flujo de la bilis. Las fibras dietéticas también pueden influir positivamente en la flora del intestino. Esto reduce el tiempo de recuperación del paciente.