Säännöllinen kulutus punaista kaviaaria vähentää sydänsairauksien riskiä ja verisuonia, alentaa veren kolesterolia, parantaa immuunijärjestelmää, hidastaa ikääntymisen prosessia.
Yleisimmät lajit ovat musta( sampi) ja punainen( lohi).On myös vaaleanpunainen( pollock) ja keltainen - hauki, vobla, zander, tarani.
Joskus herkkujuoman avaaminen, siinä on pieni mato. Silloin on kysymys siitä, kuinka matoista tulee punainen kaviaari ja mitä tehdä?Onko mahdollista syödä tällaista tuotetta tuhoamatta omaa terveyttään?
Tilastotietojen mukaan melkein kaikki meri- ja jokikalat saastutetaan erilaisilla matoilla, vastaavasti kaviaarilla. Mutta älä paniikkia. Teollisen jalostuksen menetelmät takaavat tuotteen täydellisen neutraloinnin helminteistä.Siksi ostaa valmiita tuotteita, sinun ei pitäisi pelätä loisia. Mutta valmistauduttaessa kotona sinun täytyy olla varovainen ja välttää poikkeamia jalostusteknologiasta.
Matoja kaviaari - punainen, musta,
joki kalastaa näitä tuotteita voidaan asuttavat näitä loisia:
- lapamato aiheuttaa bothriocephaliasis. Tämän helminin toukkatyypit ovat kapseloineet, eli ne ovat kuoren alla. Ulospäin ne muistuttavat riisinjyviä.Leveä nauha voi elää suolalajin, ahven tai punaisen kaviaarin ystävien ruoansulatuskanavassa. Kun se otetaan ihmisen kehoon nuorista muodoista, mato kasvaa jopa 12 metriä tai enemmän. Parasitiso mato voi olla hyvin pitkä aika - jopa 15 vuotta, mikä aiheuttaa kroonista myrkytystä.Tämän helminthiasin pääasialliset ilmentymät ovat heikkous, usein keuhkoputki, ruokahalun heikkeneminen, erilaisten dyspepsihäiriöiden häiriöt. Ihossa on ihottumia, jotka aiheuttavat epämukavuutta. Suurin osa nuorten loisten muodoista löytyy punaisesta kaviaarista;
- anisakidit ovat pyöreitä loisia, jotka aiheuttavat anisikidoosia ihmisillä.Näiden matojen munat ovat tartunnan saaneita yli 80 prosenttia merikaloista ja punaisesta kaviaarista. Näiden matojen ulkonäölle on ominaista vaaleat sävyt - valkoinen, beige tai hiekka, kierretty kierteeseen. Tuotaessa ihmiskehoon, loiset voivat aiheuttaa rappeuttavia muutoksia suolen seinämän, koska ne otetaan käyttöön matoja limakalvon seinän mahassa ja suolistossa;
- -trienoforosista löytyy hauki, harvemmin ahventa, omul, harjus, monni. Ulkonäköinä nämä ovat maitopohjaisia matoja, jotka ovat 2-4 cm pitkä ja 2-4 mm leveä.Tätä tautia esiintyy usein makean veden asukkaissa, vaikka se tapahtuu meren elämässä;
- opisthorchiasis - vaikuttaa lähinnä karpinsukuinen, mutta viime aikoina lisääntynyt tartuntaa nauttimisen jälkeen petokalojen ja sen mätiä - hauki, Peled( juusto).Toisin kuin muut madot ulkonäkö ei voida määrittää opisthorchiasis tartunnan kaloja tai ei, koska hän opistorhisov hyvin pieni ja se voi paljastaa vain mikroskoopilla. Siksi tässä tapauksessa sinun on oltava erityisen varovainen.
Miten vältytään helminths peräisin kotitekoinen kaviaari?
nauttia jatkossakin terveellisiä ja maukkaita kaviaaria, keitetty kotona, ja pelkää tartunnan matoja, sinun täytyy muistaa muutamia yksinkertaisia sääntöjä sen valmistelu:
- ikinä maista raakaa kananmunaa - tämä on todennäköisin syy tartunnan;
- kaikki ruoanvalmistukseen käytettävät astiat on keitettävä desinfioimiseksi;
- koti tuote tarvitaan neutraloimaan seuraavasti: pudota seulan tai siivilä 30 sekuntia ja asetettiin kiehuvaan suolaliuoksella( 1 kuppi suolaa 1 litraan vettä);Myös
- -kylmä desinfiointi on tehokasta, mutta ikääntymisen aikaa on noudatettava. Lämpötilassa -12 ° C - 3 päivää, -8 ° C - 7 vrk, -4 ° C - 10 vrk.
Nämä yksinkertaiset toimenpiteet estävät mahdolliset kielteiset seuraukset ja sulkevat pois loisten mahdollisuudet kehoon.