La pâtisserie fraîche, y compris le pain frais, n'est pas recommandée pour la pancréatite. Les personnes atteintes de cette maladie devraient manger le pain de la pâtisserie d'hier, et la pâte, riche en glucides facilement digestibles, n'est pas un produit pour les patients atteints de pancréatite.
Toute cuisson est-elle contre-indiquée dans l'inflammation du pancréas? Pâte à levure, en particulier gâteaux, gâteaux, gâteaux, muffins, pain d'épices, biscuits sablés - ces produits doivent être exclus des patients souffrant de pancréatite en raison de la grande quantité de glucides. Entrer dans le corps, la cuisson commence à digérer rapidement, jetant du glucose dans le sang, et nécessitant une quantité suffisante d'insuline. Et avec la pancréatite, cette hormone est produite en quantités insuffisantes. Par conséquent, la cuisson, particulièrement fraîche et savoureuse, peut mener à une exacerbation de la maladie.
À partir de la cuisson dans la pancréatite, il est permis de manger des biscuits, des flocons d'avoine et des biscuits caillés de la cuisine maison( avec un minimum de graisse et de sucre), biscuit séché.Lorsque la pancréatite s'aggrave, lorsqu'un régime alimentaire très strict est requis, même ces produits sont exclus de la nutrition.
Accueil recettes de cuisson pour pancréatite
Pour une tarte diététique avec des fruits et des baies, vous aurez besoin:
- sucre-3 ou 4 cuillères à soupe.cuillères;
- cannelle( au goût);
- un verre de farine;
- un verre de farine d'avoine;
- une cuillère à café de levure chimique;Sel
- ( pincement);
- soda - un quart de cuillère à café;
- yogourt gras minimum - 200 g( peut être considéré comme naturel et, par exemple, myrtille);
- fruits et baies( frais et congelés, seulement après les avoir décongelés).
Cette recette de cuisson maison avec pancréatite offre une banane, des pêches et une demi-tasse de baies. Le fond du moule pour la cuisson est rempli de fruits, garnir de petits fruits. Ajouter sur le dessus une cuillerée de sucre et de cannelle au goût. Pour tester dans un bol séparé, mélanger les flocons d'avoine avec la farine, 2 cuillères à soupe de sucre, la levure chimique, le soda et le sel. Ajouter le yogourt et mélanger le tout. La masse résultante est mise sur le fruit. Si nécessaire, saupoudrer de sucre, mais pas nécessairement. Préchauffez le four. Faire cuire une tarte 40 à 50 minutes jusqu'à ce qu'elle soit cuite.
Recette de pudding "Pain"
Demi-pain de seigle ou de blé coupé en tranches. Placer 3-4 pommes tranchées en tranches minces, saupoudrer avec une poignée de raisins secs. Battre 3 oeufs avec un demi-verre de sucre, en ajoutant graduellement 700 ml de lait. Remplissez le liquide résultant avec des pommes et mélanger. Laisser reposer pendant 2 heures et tremper. Répartir le dessus avec une cuillère. Cuire au four jusqu'à cuisson complète.