Le pancréas et la vésicule biliaire sont l'un des principaux organes impliqués dans les processus digestifs. Par conséquent, en présence de toute maladie directement associée à eux, nécessite une stricte adhérence à l'alimentation. Sans cette condition, compter sur une thérapie réussie est tout simplement insignifiant.
En règle générale, avec une pancréatite et une cholécystite, un régime est prescrit, qui est désigné "tableau numéro 5".Dans le cas où le patient éprouve et même une maladie concomitante de l'estomac ou des intestins, un régime est prescrit, ou le numéro de tableau 5a.
Les dispositions de ce régime sont les suivantes:
- trois fois par jour doit être entièrement nourri, et permettre également quelques collations non grignotantes. En aucun cas vous ne devriez pas trop manger ou mourir de faim;
- très soigneusement besoin d'adhérer à la température de la vaisselle. La nourriture ne doit pas être trop chaude ou froide. Les paramètres idéaux sont de +40 degrés;La nourriture
- devrait être facile à digérer afin de ne pas permettre une surcharge supplémentaire sur les organes enflammés. Le principal ennemi de ces maladies est les aliments riches en fibres. Ne les incluez pas dans votre alimentation.
- traitement thermique des produits peuvent être tels: cuisson, cuisson, mais certainement pas de friture. Idéalement, si la vaisselle est moulue ou écrasée;
- devrait certainement minimiser la consommation d'œufs de poule, trop fortes boissons revigorantes. Exclure l'alcool.
Lors de la préparation d'un régime alimentaire quotidien pour la pancréatite et la cholécystite, il est nécessaire de prendre en compte le rapport entre protéines, lipides et glucides. La quantité d'aliments protéinés doit être maximisée. Mais les graisses et les hydrates de carbone sont recommandés pour manger moins.
Nutrition pour pancréatite à cholécystite
Le régime alimentaire pour cette maladie doit être de nature à accompagner la restauration du fonctionnement normal des organes malades. Dans notre cas, ils comprennent le pancréas et la vésicule biliaire.
Pour cette raison, les patients sont catégoriquement interdits d'inclure dans le régime pour les composants de la pancréatite et de la cholécystite qui provoquent une production accrue d'enzymes digestives. Certainement devrait abandonner les plats cuisinés dans les chaînes de restauration rapide, ainsi que ne pas permettre des collations sur le sec.
Les repas diététiques pour la cholécystite et la pancréatite sont généralement choisis individuellement en fonction de plusieurs facteurs: l'âge du patient, le stade de la maladie, la gravité de la maladie, etc. Mais, les critères universels, devraient être: la plénitude, la calorie, la rationalité du menu.
Voici la liste principale des produits qui sont montrés pour l'usage dans le régime:
- pain malsain et pâtisserie avec la farce neutre;
- légumes et produits laitiers premiers plats;
- bouilli, cuit au four, plats de poisson;
- viande faible en gras préparée selon des méthodes autorisées;
- produits laitiers et produits laitiers fermentés à faible teneur en matière grasse;
- pas plus de 15 ml d'huiles;
- céréales à base de céréales;
- légumes bouillis ou mijotés;
- verts.
Mais la liste suivante de noms devrait être catégoriquement exclue de la nutrition diététique dans la pancréatite et la cholécystite:
- les produits de boulangerie les plus frais;
- bouillie de champignons et de viande premiers plats;
- fumé, poisson en conserve, ainsi que leur caviar;
- produits à base de viande grasse et abats, ragoût;
- lait gras, fromage épicé;
- toutes les catégories de légumineuses;
- plats d'œufs frits;
- légumes, qui contiennent une grande quantité de fibres, ou sont capables d'avoir des organes inflammatoires irritants: radis, chou, oseille, raifort;
- les graisses animales;Bonbons
- ;
- Boissons revigorantes fortes, alcool, soda.
Menu pour pancréatite et cholécystite
Le menu diététique estimé peut ressembler à ceci.
Premier jour: Farine d'avoine
- , boisson aux herbes, biscuits;
- premier cours de légumes, poitrine de poulet bouillie et betteraves, églantier;
- nouilles bouillies avec fromage râpé, boisson aux fruits.
Deuxième jour:
- œuf à la coque, thé vert, biscuits;
- légumes d'abord, produit de poisson, salade de légumes, kissel;
- casserole de riz, jus de fruits.
Troisième jour: gâteau au fromage
- , cacao avec du lait;
- soupe de riz et carottes, viande cuite à la vapeur, thé aux fruits.
Quatrième jour: nouilles alimentaires
- , thé vert;
- viande de poulet, soupe à l'ail, compote;
- pommes de terre bouillies, bébé saucisse, thé aux fruits secs. Jour 5: vermicelles
- et fromage, lait;
- le premier d'une citrouille, la viande bouillie avec des pommes de terre, jus de baies;
- produit de poisson cuit, légumes cuits, thé faible.
Jour Six: omelette à la vapeur
- , boisson au lait, craquelins;
- casserole, côtelettes de carotte, boire;Riz bouilli et fruits, UzDar.
Jour sept: Pudding
- de céréales de riz, thé;
- soupe aux carottes, pâtes dans la Marine, boisson de baies;
- biscuits et poisson bouilli, kéfir.
Recettes cholécystite et la pancréatite
recette de saucisses biscuits pommes de terre
prendre: pommes de terre
- : 7; pcs.
- oignon: 1 pièce;
- herbes: 150 g;
- fromage est solide: 150 g;Saucisse pour enfants
- : 300 g;
- oeufs: 3 morceaux;
- farine: 3 grosses cuillères.
Les pommes de terre bouillies sont frottées. Hacher la saucisse et le fromage. Nous introduisons des oeufs, des échalotes, des légumes verts, de la farine. Nous formons des biscuits, cuisons au bain-marie. Dietary recette
pancréatite pomme de terre omelette et cholécystite
produits: pommes de terre cuites de
- : 250 g;.
- oeufs: 4 morceaux;
- lait: 100 ml;
- épices, herbes.
Trois pommes de terre. Ajouter tous les autres ingrédients. Nous cuisinons au bain-marie pendant au moins 30 minutes.
pancréatite Fruits et cholécystite
connu que les fruits - la principale source de vitamines. Par conséquent, même la pancréatite et la cholécystite ne sont pas une excuse pour eux de refuser. Cependant, avec un régime alimentaire dans ce cas, vous devez faire preuve de prudence. En particulier, ne consommez pas plus de 200 grammes.composant par jour. Taboo est introduit dans leurs variétés acides, par exemple, les cerises. Comme pour les fruits qui ont une peau épaisse, il est recommandé de le nettoyer avant de le consommer ou de broyer le fruit entier.
pancréatite jeûne et cholécystite en rémission maladies
, est strictement interdit de jeûner. Ceci est également nocif, ainsi que la suralimentation, ou l'inclusion dans le régime alimentaire des aliments interdits.
pancréatite Le jeûne et cholécystite est autorisée que dans les deux premiers jours après l'apparition d'une exacerbation, ou au moment de l'attaque. Seulement dans ce cas cet état est montré et peut être utile.