Si le patient est apparu des symptômes désagréables de maladies gastro-intestinales et à l'examen, il a été diagnostiqué avec la gastrite, le fléau de notre temps, nous ne devons pas paniquer immédiatement. Il est préférable de prêter une attention particulière à votre style de vie et à votre nutrition. Seulement 2 de ces éléments sont les causes sous-jacentes de l'apparition de la maladie.
Par conséquent, les corriger, à savoir, remplir vos bons plats diététiques et apprendre à mener une vie normale, vous pouvez non seulement vous débarrasser des symptômes les plus désagréables associés à la gastrite, mais aussi pour éviter des conséquences plus graves associés à ses complications. Principes
cuisine
gastrite Afin d'oublier la maladie avec des symptômes plutôt désagréables, doivent travailler avec votre médecin pour participer à l'élaboration d'un menu spécial qui ne comprend que les aliments diététiques qui sont si nécessaire inflammation de l'estomac. Et ne vous inquiétez pas que leur cuisine peut causer des problèmes.
La chose principale est de se rappeler quelques règles de base pour la compilation des menus. Après tout, pour les patients souffrant de gastrite, le régime devrait contenir de tels plats, qui sont préparés non seulement à partir de produits spéciaux qui n'irritent pas la muqueuse, mais aussi selon des règles spéciales. Il y a 3 conditions pour sa préparation:
- Conditions chimiques. Ils consistent en ce que dans un régime du patient tous les produits qui peuvent exciter une sécrétion digestive devraient être absents. Il est obligatoire d'en exclure les produits tels que le pain noir, les bouillons forts( toutes les soupes sont préparées exclusivement à base de soupe légère), le chou blanc;
- Condition mécanique. C'est que les recettes pour les plats de gastrite ne devraient pas contenir des aliments qui contiennent des fibres fibreuses grossières( radis de navet, rutabaga, viande raide).En outre, les produits qui sont frits dans l'huile devraient être complètement exclus;
- Conditions thermiques. En aucun cas, vous ne devez manger des aliments trop froids ou trop chauds, car cela aura un effet irritant sur les muqueuses des organes digestifs. De plus, les plats froids avec gastrite ne peuvent pas être rapidement absorbés par le corps. La température moyenne des aliments pour les patients devrait être entre 15 et 60 degrés Celsius. Composition des produits
qui sont nécessaires dans les recettes de repas diététiques, la préparation pour les patients souffrant de gastrite, devraient être les suivants:
- produits de viande: veau, poulet ou sans peau de lapin. A propos de la viande de porc, d'agneau, de canard et d'oie devrait être oublié;
- Fruits de mer et poissons de rivière. Seules les espèces maigres sont autorisées dans les poissons de mer. Par exemple, la goberge ou la morue;
- De la verdure et des légumes la meilleure option est la salade, le persil, l'oignon vert, les pois verts, les tomates sans peau, les betteraves et les carottes.
En outre, les patients atteints de gastrite faut garder à l'esprit que dans leurs plats doivent contenir toutes les céréales, les pâtes que de blé dur, les œufs, le lait écrémé, pas caillé aigre fermenté cuit le lait et le yaourt avec une faible acidité.
Par conséquent, ne soyez pas contrarié que le régime a quelques limitations. Avec une telle variété de produits autorisés, une personne souffrant de gastrite ne fera absolument aucun problème rendant son régime non seulement varié, mais aussi délicieux.
En outre, il ne sera pas un problème pour trouver les recettes des plats diététiques délicieux autorisés avec cette maladie d'estomac avec une photo. Et c'est très facile de les cuisiner.
Recettes de premiers plats avec la gastrite
Les possibilités culinaires de la cuisine diététique sont assez larges. Par conséquent, les patients qui ont contracté un tel problème d'estomac ne devraient pas être contrariés de devoir se contenter d'une soupe vide.
Il suffit de regarder la photo jointe aux recettes autorisées pour les plats de gastrite, dès que l'appétit se réveille, ils ont l'air si savoureux. Et les cuisiner est assez simple. Voici quelques délicieuses soupes qui seront dignes du début de l'après-midi, et ne causera pas gastrite aiguë: bouillon de poulet et
de boulettes à base de riz:
- De poulet sans peau( il n'est pas recommandé dans les plats des patients souffrant de gastrite en raison de la présence de substances nocives) le bouillon est cuit. Lorsque la cuisson se termine, on peut ajouter un peu de sel et laisser les légumes verts et les légumes( persil, céleri, carottes);
- Maintenant, jusqu'à ce que la soupe arrive à feu doux, vous pouvez faire des boulettes. Dans un riz très épais bouilli sur l'eau, ajoutez un œuf, un peu de lait et de beurre. De la masse reçue pour rouler les petites boules, rouler dans la farine et baisser доваривающийся le bouillon. Après 5 minutes.éteint
Et encore une recette pour le premier plat pour ceux qui préfèrent la nourriture végétarienne.
Shchi "fraîcheur d'été"
Ce premier plat est préparé à partir de ces légumes qui sont autorisés pour les maladies gastro-intestinales. Puisque tous se manifestent dans un contexte de sécrétion digestive réduite ou augmentée, l'ensemble de légumes est sélectionné uniquement sur la recommandation du médecin traitant.
Tous les légumes autorisés pour la gastrite sont finement hachés et ajoutés à de l'eau bouillante légèrement salée en alternance. Avant la fin de la cuisson, du vert est ajouté, ce qui donnera à ce plat un arôme unique.
La soupe prête avec un mélangeur se transforme en purée, ce qui est obligatoire pour les patients souffrant de gastrite. Le point culminant de la recette est que tous les ingrédients sont exceptionnellement frais. Avant de servir, vous pouvez le remplir avec une petite quantité de crème et ajouter la moitié de l'œuf.
Recettes de deuxième cours avec gastrite
La deuxième pour les patients atteints de gastrite peut être préparé non moins satisfaisant et savoureux. C'est super de dire leurs photos présentées sur le site. Voici quelques recettes pour les aliments diététiques qui ne peuvent pas causer des dommages à l'estomac:
de pommes de terre Zrazy farci aux
de viande Jugeant par les photos ce plat semble très appétissant, et il est également très satisfaisant pour la saturation nécessite très petite partie, ce qui est important pour la gastrite. Oui, et rendez-le très simple:
Pour 1 portion, il faudra environ 100g.viande maigre bouillie, 150g.pommes de terre, oeufs et chayne.cuillère évier.huile.
A la purée bouillie, on ajoute de l'huile et du lait, on mélange la masse entière et on en moule des gâteaux. Ils mettent de la viande bouillie passée à travers le hachoir à viande, les bords sont fixés et les zrazes qui en résultent sont mis à la disposition d'un couple.
Comme vous pouvez le voir, ce plat est parfait pour les patients souffrant de gastrite. Si désiré, le second peut être servi et cuit à la vapeur des escalopes de viande faible en gras. Pour eux, il faudra environ 150g.viande de variétés allégées conseillée par un spécialiste, 20g.pain de blé, une cuillère à café de beurre. Les chapelures sont également nécessaires.
La viande avec le pain de blé trempé dans l'eau est passée à travers un hachoir à viande, légèrement salé, auquel on ajoute une prune.huile et un peu d'eau. Après cela, la masse est bien assommée et les côtelettes sont cuites, qui sont cuites pendant quelques minutes.
Comme vous pouvez le voir par la composition des produits et les méthodes de préparation, tous les plats proposés sont idéaux pour les patients souffrant de gastrite. Après tout, il n'y a rien qui puisse irriter le mucus endommagé de l'organe digestif. En outre, ils sont tous très savoureux et copieux, ce qui est également important pour une personne malade.