Dans la forme brute de la courgette avec gastrite est impossible. Mais après le traitement thermique, le légume peut être inclus dans le menu du régime thérapeutique. Sa composition est unique: elle contient 95% d'eau et contient 100 grammes de vitamines B1, B2, B3, B6, B9, A, PP, C et H, ainsi que des sels de potassium, de magnésium, de calcium et de phosphore. Ils aident à réguler les processus métaboliques, maintenir un équilibre idéal de l'eau dans le corps. La composition du légume comprend l'aluminium, le molybdène, le zinc, le lithium et le titane.
Grâce à cette composition de courgettes dans la gastrite peut avoir un effet de renforcement général, elles contribuent à l'élimination de l'enflure, l'élimination des toxines et le "mauvais" cholestérol. La teneur élevée en sels de potassium et de magnésium est utile pour le cœur, la présence de fer aide à prévenir le développement de l'anémie, ce qui est très important pour la gastrite atrophique.
Quels types de courgettes sont utiles pour la gastrite?
Dans une forme brute, manger des courgettes avec gastrite n'est pas recommandé pour ceux qui ont une maladie sur le fond de la sécrétion accrue de suc gastrique. Comme il y a beaucoup de potassium dans la pulpe du légume, vous ne pouvez pas l'inclure dans votre alimentation et ceux qui souffrent de lithiase urinaire. Le légume traité thermiquement peut être inclus dans le menu de régime. Mais il est nécessaire de le faire conformément aux règles suivantes:
- Il est important d'utiliser des fruits sains pour préparer des plats sains. Le fruit le plus utile est considéré comme ayant une taille de 20-25 cm Dans ce cas, il n'est pas nécessaire de nettoyer les fruits, c'est la peau qui contient le maximum d'oligo-éléments listés ci-dessus.
- Ce sont des légumes qui doivent nécessairement être combinés avec d'autres. Très délicieux est un ragoût de légumes.
- Le fruit décrit contient très peu de protéines. Par conséquent, le menu doit nécessairement inclure la volaille ou le poisson.
Comment puis-je faire cuire une courgette avec une gastrite?
Très utile pour la gastrite sont les courgettes, cuites au four, dans des pots, ils peuvent être bouillis, mijotés, cuits à la vapeur, cuire le soufflé, les cocottes et les puddings. Fry légumes en présence d'une inflammation de la membrane muqueuse du tractus gastro-intestinal en tout cas impossible. Ne faites pas de salades, dans lesquelles l'un des ingrédients sont des courges fraîches.
Les jeunes courgettes souffrant de gastrite sont également utiles parce qu'il n'y a pratiquement pas de fibres grossières dans leur pulpe, la structure du légume est très tendre, donc après la cuisson, les légumes n'irritent pas les parois de l'estomac. En raison de cette circonstance, très souvent, ils deviennent la base pour l'élaboration d'un menu diététique dans les premiers jours de traitement de la maladie.