Pankreatitis adalah penyakit di mana pukulan utama jatuh pada pankreas, dan oleh karena itu mereka yang menderita penyakit ini, Anda harus mematuhi diet ketat. Kursus pertama diet apa yang harus masuk menu orang-orang yang peduli dengan penyakit ini?
Sup sayuran dengan pankreatitis: resep
Kursus pertama sayuran berguna dalam semua bentuk pankreatitis: bersifat kronis dan akut. Mereka hanya perlu dalam bentuk hangat, hanya menggunakan sayuran yang mudah dicerna oleh perut, tanpa sensasi atau komplikasi yang menyakitkan.
Resep paling sederhana untuk sup sayuran dengan pankreatitis: cincang halus dan rebus kentang, bawang merah, wortel. Sayuran tidak perlu didihkan, tapi juga mendidih setidaknya setengah jam.
Sup sup sayuran yang lezat juga, berguna dan diijinkan dalam pancreatitis diperoleh dari rebusan kentang dan berbagai sayuran hijau. Untuk meningkatkan rasa, Anda juga bisa menambahkan sedikit krim asam ke piring.
Sup diet untuk pankreatitis: resep
Resep sup makanan di pankreatitis sangat sederhana, karena untuk memasak daftar produk yang cukup terbatas digunakan. Jadi, sajiannya bisa disiapkan dari kaldu ayam sekunder, menambahkannya ke dalam selada tipis telur dadar protein telur.
Penting untuk dipahami bahwa pasien dengan pankreatitis dilarang makan kubis dan kacang polong, serta millet. Sereal, lebih baik memberi pilihan pada oatmeal dan soba, terutama karena dengan merebus laras ini dan menambahkan sejumlah kecil keju rendah lemak solid digosok pada parutan besar, Anda bisa menyiapkan hidangan diet yang benar-benar lezat, yang bahkan mereka yang tidak harus mengikuti diet ketat semacam itu..
Sup pure dengan pankreatitis: resep
Sup pure adalah kesempatan besar untuk menyajikan masakan yang sudah tidak asing lagi dalam cahaya baru. Dan ini terutama berlaku bagi mereka yang dipaksa untuk mematuhi diet ketat. Apalagi karena persiapan hidangan seperti itu tidak akan sulit, hanya butuh panci dengan dinding tebal dan blender.
Jadi, resep paling sederhana untuk sup-puree: dalam sejumlah kecil minyak bunga matahari, simpan bawang merah dan wortel, lalu tambahkan kentang dan tuangkan sayuran dengan sedikit air. Didihkan dan didihkan selama setengah jam, lalu tunggu sampai campuran tersebut mendingin sampai suhu yang dapat diterima, dan giling dengan blender. Sup makanan terbaik, purees, dimasak sesuai resep ini, dikombinasikan dengan remah roti, yang bisa disajikan secara terpisah atau hancur di piring itu sendiri.
Hidangan panas berguna dalam segala kasus, bahkan dengan masalah kronis dengan perut dan pankreas. Dan jika Anda mau, Anda bisa membuat sup sayuran asli asli, mendiversifikasi makanan Anda sendiri dengan makanan sehat yang lezat namun sekaligus.
Sup ayam dengan pankreatitis, cara memasaknya?
Pankreatitis adalah penyakit serius yang tidak luput dari dirinya sendiri. Bahkan pada periode remisi, setiap pasien yang memiliki masalah ini harus selalu mematuhi diet yang diresepkan oleh dokter. Dalam makanan ini, ayam akan masuk dalam daftar makanan terlarang. Tapi tidak selamanya.
Sudah enam bulan setelah masa akut, Anda bisa menghubungi dokter Anda dengan pertanyaan apakah mungkin mengenalkan produk ini ke dalam makanan. Setelah mendapat izin, kami akan membuat sup ayam.
Kepada siapa, bukan bagi kita, penduduk Rusia tahu aroma kuratif kaldu dari ayam muda, yang setelah pemulihan, kita diberi makan oleh ibu dan nenek kita.
Perlu dicatat segera: ayam muda dalam resep sup ayam dengan pankreatitis tidak disertakan. Beli harus menjadi bangkai seekor burung dewasa. Ini mengandung zat ekstraktif kurang dari pada spesimen muda. Jika ada kesempatan untuk membeli dada ayam( dan bukan ayam) - lebih baik lagi.
Jadi, dari bangkai dibuang: kulit, tulang, lemak, tulang rawan, tendon. Bagian ini dianggap sebagai akumulasi hormon, antibiotik, air garam kimia, ekstraktif maksimal. Setelah dicuci dengan air dingin, sebagian bangkainya dimasak dengan api kecil selama 20 menit. Setelah itu, seluruh kaldu dikeringkan, dagingnya dicuci dan kaldu sekundernya lagi.
Selama memasak kaldu kedua, sedikit asin, Anda bisa menambahkan sedikit sayuran hijau: peterseli atau dill. Untuk hidangan siap saji, biasanya tambahkan sesendok krim asam atau krim.
Sup keju untuk pasien dengan pankreatitis
Keju adalah salah satu item yang dilarang makan makanan pada periode akut pankreatitis. Dalam sebulan Anda bisa memasukkannya ke dalam makanan. Tapi hanya satu jenis keju yang tahu. Ini adalah keju berpori Jepang yang terlihat seperti keju cottage. Atas dasar dan Anda bisa memasak sup keju nyata.
Penderita pankreatitis dilarang setiap saat menyantap kaldu sayuran, jadi gunakan resep untuk kaldu ayam dan teruskan sup masak yang berguna untuk pankreas.
Hati-hati mengacu pada pemilihan sayuran: mereka harus segar, bebas dari jamur, busuk dan lubang cacing. Kupas sayuran dari kulitnya, buang semua goresan dan biji.
Tepung, labu, wortel dan kembang kol direbus selama 20 menit. Semua air sudah habis. Sayuran digiling oleh blender sampai keadaan kentang tumbuk tebal. Tambahkan kaldu ke konsistensi kentang tumbuk cair. Sedikit podsalivayem dan tambahkan parut tahu. Sup keju dengan pankreatitis direbus selama 5 menit dengan api kecil. Di piring siap Anda bisa menambahkan kerupuk.