Dengan adanya penyakit seperti pankreatitis akut, terutama pada saat terjadi eksaserbasi, mengembangkan diet untuk pasien harus memberi perhatian khusus untuk menciptakan rejimen yang paling hemat untuk pankreas. Lagi pula, dengan pankreatitis akut, dalam kondisi meradang. Oleh karena itu, pada tahap awal pengobatan, pasien dilarang makan, hanya air mineral non-karbonasi, seperti Borjomi, yang dapat dikonsumsi, sehingga tidak terlalu banyak menyiksa pankreasnya. Air harus diambil hanya dalam bentuk hangat.
Setelah beberapa hari, setelah onset eksaserbasi penyakit ini, dengan penyakit ringan pankreas, makan bisa agak bervariasi dan memperluas makanan. Dasar nutrisi untuk pasien tersebut adalah makanan karbohidrat, yang meliputi bubur yang disiapkan di atas air, sup sayuran( tanpa daging), pori dari kentang dan wortel. Selain itu, sebagai nutrisi bagi pasien, selama eksaserbasi proses peradangan dan penurunan fungsi pankreas, Anda dapat menggunakan cairan konsistensi semi-cair, minuman semacam itu memiliki efek menenangkan pada pankreas, terutama oatmeal yang berguna. Selanjutnya dalam diet pankreatitis akut tipe pasien, selama periode eksaserbasi Anda dapat memasukkan jelly, dibuat dari jus non-asam dan teh tidak kuat, dengan sedikit gula. Produk semacam itu sama sekali tidak memprovokasi aktivitas pankreas.
Nutrisi yang tepat, sama pentingnya dalam pengobatan pankreatitis dan pemulihan fungsi normal pankreas, serta minum obat. Dengan bentuk penyakit ringan seperti ini sejak hari ketiga, Anda bisa mulai makan sedikit demi sedikit dalam rejimen hemat, dan seminggu kemudian menunjuk diet standar nomor 5, untuk pasien dengan pankreatitis akut. Diet ini memiliki efek yang sangat lembut pada organ pencernaan dan pankreas. Dalam diet ini jelas kandungan protein, lemak dan karbohidrat seimbang dalam makanan pasien menjalani perawatan, serta menunjukkan perlakuan termal dari semua jenis produk. Penggunaan produk makanan yang tidak diatur oleh diet pasien dengan bentuk pankreatitis akut, terutama selama periode eksaserbasi penyakit ini sangat dilarang. Pertama, diet harian menggunakan hidangan yang terbuat dari produk bubur, yang paling lembut berperan pada pankreas( versi makanan yang terhapus).Dan kemudian mereka memindahkan pasien ke menu yang belum dibaca.
Sikap hati-hati terhadap pankreas sangat penting tidak hanya dalam perawatan eksaserbasi, tapi juga setelah selesainya terapi obat. Pembatasan nutrisi untuk pasien serupa dapat berlangsung dari enam sampai dua belas bulan, tergantung pada tingkat keparahan dari kejengkelan proses inflamasi.
Nutrisi setelah pankreatitis akut
Selama dua minggu pertama setelah serangan pankreatitis akut, perlu menyiapkan makanan tanpa garam. Maka harus hadir dalam masakan siap saji dalam jumlah tidak melebihi 6 gr.per hariHal yang sama berlaku untuk krim dan minyak bunga matahari. Setelah dua minggu interval, mereka bisa dikonsumsi dalam jumlah hingga 10 gram, juga dalam makanan siap saji.
Menu nutrisi kuratif dirancang sedemikian rupa sehingga makanan protein utama adalah, dengan jumlah lemak rendah dan jumlah karbohidrat minimum. Nilai energi dari 2500 sampai 2700 kalori per hari. Semua hidangan yang dimasak harus memiliki konsistensi cair, semi cair dan mengelap, dan disajikan dengan hangat. Hal ini diinginkan untuk merebus dan memanggang produk, dilarang menggoreng dan memadamkannya.
Lebih baik meninggalkan pemogokan kelaparan karena pankreatitis akut dengan telur dadar dan sereal cair tanpa minyak, sebagai minuman - teh lemah dan kaldu dogrose. Dalam seminggu, Anda bisa memperluas menu dengan menambahkan sup berlendir pada kaldu sayuran dengan remah tepung terigu. Sebagai hidangan kedua, potongan daging dari varietas rendah daging atau ikan rendah lemak, puding daging dan souffle sesuai. Anda bisa menggunakan keju dari keju cottage rendah lemak, yogurt. Sayuran dan buah mentah dari menu paling baik dikecualikan. Anda bisa memakannya dalam bentuk rebus - di compotes, jelly, jelly, kentang tumbuk, dan panggang. Gula sebaiknya diganti dengan madu.
Dalam menu nutrisi medis setelah serangan pankreatitis, disarankan untuk menolak dari makanan gorengan, gorengan, lemak, asap, acar, perendam. Makanan cepat saji kontraindikasi. Dan, kategoris, alkohol dilarang - bahkan dosis kecil dapat menyebabkan eksaserbasi berulang. Hal ini tidak diinginkan untuk makan daging babi, daging sapi, itik dan daging angsa, lemak babi. Hal ini juga lebih baik untuk mengecualikan krim berlemak, krim asam, susu, kue panggang dan roti segar.
Pankreas pulih perlahan, jadi diet ketat harus disimpan selama beberapa bulan. Namun, kondisi yang menyakitkan setelah serangan akut belum masuk ke dalam bentuk kronis, makanan hemat setidaknya bertahan setidaknya satu tahun.