Setelah eksaserbasi kronis pankreatitis kronis, faktor yang sangat penting untuk penyakit kambuhan berikutnya, adalah nutrisi manusia. Hal ini pada pola makan yang benar, yang tidak termasuk semua yang meningkatkan jumlah sekresi enzim oleh pankreas dan mencakup semua yang dibutuhkan oleh tubuh untuk fungsi normal dari mineral dan vitamin, karena efektivitas pengobatan dan kualitas hidup pada pasien dengan orang pankreatitis.
Nutrisi dalam bentuk kronis penyakit ini selama eksaserbasi harus dilakukan dalam kelompok terbagi setiap 2-3 jam. Ini akan meminimalkan beban pada pankreas. Seringkali orang yang berpikir makanan apa yang harus dimasukkan selama periode eksaserbasi dan awal periode remisi dianjurkan untuk mengikuti diet № 5П.
Mengikuti diet ini pada periode eksaserbasi pankreatitis kronis, Anda akan bisa mendapatkan semua nutrisi penting dalam asupan gizi dan kalori harian Anda. Nutrisi selama eksaserbasi harus menyingkirkan karbohidrat yang mudah dicerna, seperti permen, selai, gula dan madu, berusaha memastikan bahwa norma harian karbohidrat sampai 350 g. Usahakan mengurangi jumlah protein yang dikonsumsi hingga 140g, dan lemak menjadi 80g. Dari makanan, semua produk yang mampu secara mekanis mengiritasi selaput lendir dari saluran pencernaan, serta semua produk yang meningkatkan pengotoran, benar-benar dikecualikan.
Makanan harus dimakan setelah pre-gosok dan kemudian dimasak dalam oven atau dikukus. Minum harus melimpah, tidak kurang dari 2 liter cairan per hari.penggunaan garam tidak lagi '10
Dari gizi di pankreatitis kronis akut, harus dikeluarkan produk seperti cranberry, buah-buahan nepotertye mentah dan sayuran, kacang-kacangan, lobak, lobak, selada, bayam, coklat kemerah-merahan, kubis, coklat, kakao, kopi,kuat teh, jamur, rempah-rempah, bumbu-bumbu, acar, ikan mas, lele, sturgeon, stellata sturgeon, kaviar, sosis, kaleng, merokok, lemak tahan api, makanan yang digoreng, bebek, angsa, domba, babi, jamur kaldu, ikan kaldu, kaldu, minuman beralkohol, minuman berkarbonasi, es krim, Minuman dingin, dingin piring, roti cokelat, muffin. Semua resep harus pada suhu kamar, karena makanan panas atau dingin tidak diperbolehkan untuk memperburuk pankreatitis kronis.
Semua hal di atas tidak berarti bahwa resep makanan yang memberi makan pasien harus segar dan tidak berasa. Ada banyak makanan dan produk, silih bergantinya wajar selama eksaserbasi pankreatitis kronis akan membantu segera untuk mencapai tiga sasaran: memperoleh semua zat tubuh diperlukan, pengobatan terapi dan lembut untuk tubuh pasien dan mendapatkan makanan lezat dan sehat.
Pasien harus mengisi kembali resep resep dari kursus pertama yang dipandu dan tentu mengenalkannya ke dalam makanan diet hariannya. Makanan di periode eksaserbasi pankreatitis kronis hanya digunakan dalam bentuk panas dan hanya untuk sereal dan sayuran berbasis, sementara millet dan kubis harus benar-benar dihilangkan dari diet selama eksaserbasi. Hidangan pertama bisa diisi dengan sedikit krim asam atau mentega, tidak lebih dari 5g.
Piring kedua bisa bervariasi dengan resep daging dan ikan dari varietas rendah lemak. Jadi, Anda bisa memasak jenis ikan seperti ikan mas, pike, pike bertengger, bertengger dan cod dalam bentuk cincang atau rebus. Dari daging ke makanan sehari-hari Anda bisa memasukkan kelinci, kalkun, ayam, sapi dan daging sapi. Semua ini bisa disiapkan sesuai dengan resep yang berbeda, menyajikan roti, souffle, kentang tumbuk, stroganoff daging sapi, bola daging, pisau dan potongan di atas meja.
Eksaserbasi pankreatitis kronis tidak mengharuskan Anda untuk menggunakan makanan ini di suhomyatku, Anda dapat menyuburkan hidangan yang dibuat oleh resep saus buatan sendiri berdasarkan sayuran dan ramuan susu. Namun, dilarang menggoreng tepung untuk saus dalam minyak.
Untuk memperburuk pankreatitis kronis dengan cepat berlalu dan untuk waktu yang lama tidak mengingatkan dirinya sendiri, perlu untuk mematuhi diet dalam makanan, dan membuat makanan menjadi lezat dan bervariasi - untuk melengkapi pengetahuan tentang resep kuliner.
Nutrisi dalam pengobatan pankreatitis kronis
Prinsip utama nutrisi adalah fraksionalitas. Jadi Anda perlu memonitor tidak hanya apa yang Anda butuhkan untuk makan, tapi juga saat Anda perlu makan. Karena pankreas tidak dapat mengatasi sejumlah besar makanan, masih perlu membatasi makanan. Inilah yang harus diperhatikan saat merencanakan menu:
- Ada porsi yang sangat kecil minimal 6 kali sehari. Sarapan
- hanya diwajibkan hadir dalam menu sehari-hari, jika tidak semua obat sebelumnya bisa salah. Makanan
- , baik itu sup atau kursus kedua, tidak bisa menjadi panas dan dingin. Mode lembut - yang disebut suhu makanan 30 - 35 derajat dokter.
Hal yang sama pentingnya untuk mengkorelasikan semua komponen makanan sehari-hari, yaitu keseimbangan protein, karbohidrat dan lemak harus berubah secara signifikan. Beginilah rasio ini mencari pasien dengan pankreatitis kronis: karbohidrat
- harus dikurangi menjadi 220 - 280 g;Lemak
- dan membatasi sampai 50 g;Protein
- - 70 - 80 g Penting agar kehadiran protein hewani berkurang secara signifikan.
Kandungan kalori dari keseluruhan menu sekitar 1700 - 1900 Kcal. Tapi ini di paruh pertama diet. Selanjutnya, nilai kalori meningkat menjadi 2.500 - 2.700 kkal, dan pada saat bersamaan seluruh saldo meningkat. Artinya, protein bisa menjadi sekitar 140, karbohidrat bisa dibesarkan sampai 400 gram, dan lemaknya sampai 70. Menu diet Therapeutic untuk pankreatitis kronis
Penting untuk memperhitungkan fakta bahwa semua makanan tidak boleh mengganggu perut dengan cara apapun. Dan karena itu, bila memungkinkan, segala sesuatu yang direncanakan untuk dimakan, harus direbus dan diseka dengan baik. Sarapan pagi dapat terdiri dari telur dadar, sereal, susu dan sepotong kecil roti putih dengan mentega( krim).
Tapi dengan makanan apapun, ingatlah bahwa garam adalah musuh pasien. Jadi makanannya harus tanpa garam.
Apa yang diperbolehkan diminum pada pankreatitis kronis?
Susu dan produk darinya( yogurt, yogurt, dll) adalah minuman utama. Dan juga jelly, compotes( tanpa pemanis), aneka kaldu dari tanaman obat( kebanyakan dari rose hips).Teh
tidak kuat dan tidak manis.
Dan bagaimanapun juga dengan pankreatitis kronis tidak mungkin minum alkohol dengan kekuatan apapun dan bukan kopi. Toko jus juga harus dibuang dari makanan mereka, mengandung terlalu banyak konsentrat dan gula.