Dasar pengobatan penderita gastritis akut adalah diet yang memperhitungkan baik kondisi umum pasien maupun fungsi perut. Jika mengikuti diet, ingatlah bahwa makanan harus mencukupi, perlu menjaga pasokan nutrisi ke tubuh. Ini berlaku untuk orang dewasa dan anak-anak.
Perhitungan diet sangat diperlukan, karena, selama sakit, tubuh membutuhkan nutrisi yang berbeda. Misalnya, selama eksaserbasi gastritis, pasien harus terus mempertahankan mineral, zat besi dan unsur-unsur lain yang tinggi.
Perlu juga memperhitungkan suhu produk selama penggunaannya. Pada beberapa tahap gastritis akut, jika suhu makanan kurang dari 15 derajat celcius, maka itu dianggap sebagai iritan untuk saluran pencernaan, terlepas dari kegunaannya. Saat menyiapkan makanan, Anda perlu mempertimbangkan parameter fisiologis yang diperlukan untuk eksaserbasi gastritis. Jumlah makanan yang dikonsumsi dalam makanan sehari-hari harus sekitar 3 kilogram. Dalam hal ini, distribusi kalori harus dilakukan sebagai berikut: untuk sarapan pagi harus mencakup 25 sampai 30 persen dari jumlah kalori yang dikonsumsi per hari;sarapan kedua harus mencakup dari 10-15 persen;makan siang - dari 35 sampai 40 persen;makan malam, dianggap paling kalori - dari 15 sampai 20 persen.
Dalam beberapa kasus, makanan harus dibagi menjadi lebih banyak makanan. Jadi, dengan lesi lambung yang kuat atau dengan penurunan kadar asam yang kuat, keseluruhan diet dibagi menjadi 6-8 porsi per hari.
Perhatian khusus diberikan pada penyakit ini, yang disertai dengan sekresi yang berlebihan. Dalam hal ini, nilai utama dari diet - sebisa mungkin mengurangi efek zat masuk pada selaput lendir perut.
Pada tahap eksaserbasi gastritis, pasien diberi rantai makanan tertentu. Misalnya, dengan gastritis akut, pertama-tama, resepkan diet 1a, kemudian diganti dengan 1b, kemudian 1 dan 5.
Perlu dicatat bahwa pengobatan gastritis akut tidak berakhir dengan diet. Selama fase remisi, perut pasien harus beristirahat, yang berarti benar-benar diperlukan untuk menyingkirkan stimulan dari makanan: asam organik, minyak esensial dan lainnya.
Pada saat yang sama, tentu saja, penerimaan dikeluarkan: produk alkohol, makanan berlemak, produk asap, makanan kalengan, produk yang diasinkan - produk yang memperburuk gastritis. Untuk fungsionalitas lambung yang lebih baik selama diet, kentang dan jus kubis yang baru disiapkan digunakan. Jus juga digunakan untuk mengobati gastritis pada stadium akut. Diet
№1IN dengan gastritis akut
Diet ini mengisyaratkan penyembuhan bisul dan erosi. Menu diet membantu mengurangi proses inflamasi yang terjadi pada selaput lendir perut, dan juga menormalkan sekresi jus lambung. Diet
dianggap sebagai tahap awal pengobatan, sehingga seluruh proses dengan gastritis akut dilakukan di bawah tempat tidur yang ketat. Menunya sangat terbatas. Dalam diet tidak ada produk yang mengandung bahan yang bisa membahayakan mukosa lambung. Daftar pembatasan juga mencakup makanan yang sudah dicerna untuk waktu yang lama.
Semua menu diet No. 1a adalah produk yang telah dimasak untuk dikukus, begitu juga dalam bentuk cair atau lembek. Perhitungan
juga memperhitungkan norma harian: 100 gram protein, 90 sampai 100 gram lemak, karbohidrat - paling sedikit 200 gram, tidak lebih dari 8 gram garam meja. Kandungan kalori total harian berasal dari 2000 sampai 2500 kalori. Berat total menu harian untuk gastritis hanya 2,5 kilogram. Makan dilakukan dalam 6-8 set dalam proporsi proporsional.
Seringkali, untuk mendiversifikasi menu, makanan itu termasuk sup sereal: nasi, jelai mutiara dan lainnya. Beberapa mentega ditambahkan ke sup. Mungkin juga menggunakan souffle ikan atau daging. Menu ini tidak termasuk produk roti, serta hiasan dari sayuran, untuk menghindari eksaserbasi gastritis akut. Dengan melakukannya, diperbolehkan menggunakan bubur tumbuk. Dalam beberapa kasus, jika gastritis akut sedikit mempengaruhi saluran pencernaan, diperbolehkan untuk mengkonsumsi: susu utuh dan kental, pure keju cottage, keju cottage dengan gula dan susu.
Pada menu itu dilarang menambahkan rempah-rempah, juga mentega. Minyak hanya boleh dikonsumsi hanya dalam makanan siap saji dalam jumlah kecil.
TabelNo. 1b dengan eksaserbasi gastritis
Menu diet 1b dirancang untuk mengurangi proses inflamasi yang terjadi pada mukosa lambung karena gastritis yang memburuk. Menu diet ini dimaksudkan tidak hanya untuk penyembuhan radang, tapi juga untuk perawatan perut dan ulkus duodenum.
Ransumnya membawa mukosa lambung ke normal, dan karenanya mempercepat pemulihan pasien. Selain itu, dengan pilihan yang tepat, terutama untuk anak-anak, iritasi pada reseptor lambung berkurang, yang juga mempercepat pengobatan. Seperti dalam kasus diet 1a, istirahat di tempat tidur diresepkan.
Diet ini terbatas pada orang dewasa dan anak-anak 110 gram protein, 300 gram karbohidrat, 110 gram lemak. Pada saat bersamaan, nilai kalori harian meningkat dari 2.600 menjadi 3000 kalori. Berat badan setiap hari juga meningkat: berkisar antara 2,5 sampai 3 kilogram. Jumlah garam meja juga meningkat dari 8 sampai 10 gram per hari. Berlaku untuk makanan parsial: 6 sampai 8 kali. Portinesity sangat penting pada gastritis akut. Sisa dari menu ini mirip dengan 1a.
Diet № 1 dengan gastritis akut
Seperti pada varian sebelumnya, diet nomor 1 untuk gastritis dimaksudkan untuk mempercepat proses penyembuhan: erosi, bisul pada mukosa lambung yang timbul dari gastritis pada tahap akut. Diet
No. 1 dianggap lebih baik jika Anda mencoba menggabungkan bekerja dengan pengobatan gastritis akut. Jumlah kalori cukup untuk fungsi normal tubuh selama seluruh hari kerja, asalkan tidak ada aktivitas fisik.
Menu harian meliputi: 100-120 gram protein, 450 gram karbohidrat, 120 gram lemak, 10 gram garam. Total berat produk harian adalah 3 kilogram. Pada saat bersamaan, jumlah kalori meningkat secara signifikan, dibandingkan dengan No. 1a dan No. 1b.
Selama periode aplikasi, menu dibagi menjadi beberapa bagian: dari 5-7 kali. Diet juga menyediakan parameter suhu makanan. Suhu maksimum makanan tidak boleh melebihi 62 derajat celcius, dan minimum 15 derajat.
Diijinkan untuk mengkonsumsi sayuran: kentang, labu, zucchini, kubis dan lain-lain. Konsumsi sayuran hanya diperbolehkan dalam bentuk rebus.
Diet ini menyediakan menu non-gizi yang manis. Secara khusus, diperbolehkan memberi: jeli, mousse, kompot, selai. Jam diperbolehkan jika isinya adalah varietas buah dan buah yang manis.
Diijinkan untuk mengkonsumsi mentega, yang, seperti pada makanan masa lalu, hanya diperbolehkan di piring olahan.
Anda bisa gunakan sebagai minuman rebusan dari rose hips atau loose tea.
Menu # 5
Diet # 5 dianggap penuh, terlepas dari kenyataan bahwa ini dimaksudkan untuk pengobatan gastritis yang meningkat. Kandungan nutrisi harian benar-benar mencakup kebutuhan fisiologis organisme.
Dilarang memasukkan produk diet yang meningkatkan aktivitas kelenjar yang memproduksi jus lambung. Produknya meliputi: minyak atsiri, makanan gorengan, produk yang mengandung kolesterol. Hal ini diperbolehkan untuk makan sayuran dan buah-buahan.
Mempersiapkan piring dengan ketat untuk beberapa pasangan, ini berlaku untuk menu dewasa dan anak-anak. Dalam beberapa kasus, diperbolehkan untuk memanggang sayuran di oven. Hal ini diperbolehkan untuk makan hidangan daging dalam bentuk panggang, namun, sebelum dipanggang, daging harus direbus. Jika Anda tidak merebus daging terlebih dahulu, maka hidangan ini bisa kembali mempertajam gastritis akut dan menciptakan rasa sakit baru di perut.
Ransum harian meliputi 100 sampai 110 gram protein, sekitar 100 gram lemak, tidak kurang dari 400 gram karbohidrat. Seperti halnya diet lainnya, masih ada batasan pada garam meja, tarif per harinya tidak boleh melebihi 10 gram. Jumlah kalori harian, dengan perhitungan yang benar, akan berkisar antara 2.800 sampai 3.200 kalori. Berat total makanan per hari adalah 3,3-3,5 kilogram. Selama seluruh periode diet, perlu untuk mengamati makanan yang dibagi, 6 sampai 7 kali sehari.
Diijinkan untuk menggunakan rempah-rempah yang tidak tajam dalam masakan olahan. Anda juga bisa menambahkan dill, daun salam, kayu manis. Diet
№ 5 dengan gastritis akut berbeda karena tidak ada beban khusus pada hati. Tingkat normal ekskresi empedu dipulihkan, metabolisme protein meningkat.