L'infiammazione del pancreas nei bambini di età inferiore ai 15 anni è una malattia estremamente rara, il cui verificarsi si associa a un bambino affetto da malattie infettive complesse o condizioni allergiche. Nel 79,6% dei casi, le cause della pancreatite nei bambini rimangono poco chiare. Ma se credi nelle statistiche mediche, allora circa il 7,5-15% dei bambini sta chiaramente esprimendo i sintomi della malattia.
In giovane età, liberarsi del processo infiammatorio che si sviluppa nel pancreas è molto più facile e veloce. Nel 96% dei casi il successo del trattamento dipende dalla corretta alimentazione. Per salvare il bambino da specialisti di malattia assegnano una dieta speciale al paziente.
Che tipo di dieta è prescritta per i bambini con infiammazione del pancreas?
Eliminare l'aggravamento del processo e condurre una correzione terapeutica delle violazioni sviluppate può essere assegnata a una dieta di bambino 5 o 5A.Il loro principio è che il paziente segue una dieta moderata. Tuttavia, data l'età del paziente, le caratteristiche della malattia e della fisiologia( crescita attiva e sviluppo del corpo), gli obiettivi delle diete sopra elencate nel pancreas nei bambini dovrebbero tener conto non solo della lotta contro il processo infiammatorio, ma anche dei requisiti per il pieno sviluppo fisico del bambino. Pertanto, una dieta piena e meccanicamente parsimoniosa viene offerta a un paziente con pancreatite, che assume:
- Consumo di proteine di vario tipo( uso obbligatorio di almeno il 60% delle proteine animali).
- Mangiare cibi ricchi di carboidrati, ma non più di 400 grammi al giorno( 80 grammi di carboidrati possono essere ingeriti tramite zucchero).
- Uso di alimenti con una piccola quantità di grassi( sono ammessi solo grassi organici, 30% vegetali).
- Uso limitato di sale - non più di 10 gr.
- Consumo obbligatorio di almeno 2 litri di acqua al giorno.
- Completa eliminazione di alimenti contenenti olii essenziali, colesterolo, azoto, acido ossalico e purine.
Con disfunzione pancreatica nei bambini, la quantità giornaliera di calorie non deve superare le 3000 kcal. In questo caso, sia la dieta 5 che quella 5A suggeriscono pasti regolari e frazionari. Le porzioni dovrebbero essere piccole e l'assunzione di cibo dovrebbe essere almeno 5-6 volte al giorno. Oltre a queste condizioni, le tabelle di trattamento sopra menzionate hanno anche regole diverse per la pancreatite:
- Il cibo è sempre assunto in parti uguali( non sovraccarica il pancreas) allo stesso tempo.
- Non mangiare cibi freddi o troppo caldi.
- Se il cibo contiene fibre grossolane, devono essere pre-macinati o asciugati.
- È escluso il ricevimento di cibi fritti, speziati, salati, piccanti e affumicati.È consentito utilizzare solo piatti cucinati per cottura a vapore, cotto o cotto.
Nei bambini cronici, come la pancreatite acuta ricorrente viene diagnosticata estremamente raramente. Le forme gravi della malattia possono essere causate da frequenti infezioni virali acute, parotite, lesioni addominali, danno da farmaci( con malattie prolungate con complicazioni) del pancreas e altri disturbi. In questi casi, i medici prescrivono alla dieta per bambini n. 5P con un aumento moderato( circa il 10-15%) dell'assunzione di proteine. La versione "P" della dieta terapeutica comporta anche il consumo di alimenti che contengono grassi facilmente digeribili - olio vegetale, panna, panna acida.
Come nutrire un bambino con pancreatite?
L'elenco degli alimenti ammessi per le diete 5 e 5A è piuttosto ampio. Un bambino può essere coccolato non solo con cibo utile e curativo, ma prepara anche piatti deliziosi per lui. Per escludere la possibilità di utilizzare prodotti non raccomandati in una dieta per bambini con pancreatite, vale la pena di fare la conoscenza della loro lista:
- Ravanello e ravanello, spinaci e prezzemolo, acetosa e aglio, cavoli e cipolle verdi, verdure sott'aceto e funghi.
- Mais, fagioli, orzo, miglio e orzo perlato.
- Promuove la flatulenza, compresi quelli che sono acidi.
- Pesce, funghi e carne, inclusi pollo, brodi e quindi zuppe, borscht.
- Tipi grassi di pesce e carne.
- Prodotti caseari grassi.
- Bevande gassate e succhi concentrati. Pasticceria surgelata e fresca, cottura al forno.
- Cioccolato e cibi dolci.
- Spezie, cibo in scatola e spezie. Noci
- .
- Cacao e tè forte.
- Se non alimenti un bambino che soffre di pancreatite, cibi elencati, allora la malattia è molto facile da vincere.
Deliziose ricette per la pancreatite pediatrica
Le diete terapeutiche per i bambini con pancreatite suggeriscono che il bambino mangerà i primi pasti bolliti su base giornaliera. Mentre il suo corpo si sviluppa e richiede una grande quantità di vitamine, macro e oligoelementi, vale la pena di dargli da mangiare zuppe calde utili su brodi vegetali. Ricette di primi piatti per bambini:
- Zuppa di verdure con riso e panna acida. In acqua bollente salata lanciare cipolle e carote finemente inseguite. Dopo 15 minuti, aggiungi un po 'di patate - solo una patata media. Dopo che la patata è ben bollita, alla zuppa viene aggiunto un riso ben lavato. Il piatto è servito caldo, aggiungendo un cucchiaio da dessert di panna acida al piatto. Zuppa di grano saraceno con verdureZuppa vegetariana con zucchine. In acqua bollente salata aggiungere alternativamente cipolle, carote, patate, piselli, zucchine e verdure ammesse. La zuppa può anche essere servita con panna acida.
Le diete nella pancreatite dei bambini sono anche permesse di nutrire il bambino con vari tipi di carne e pesce a basso contenuto di grassi. Utilizzando questi prodotti, è possibile preparare piccoli tipi di carne al vapore per i piccoli pazienti. Non aver paura di usare il pesce per cucinare le polpette. Che non avevano un odore di pesce e che erano più soddisfacenti, puoi aggiungere alla carne cavolo bollito e riso. Quando si scelgono le ricette, non dimenticare: involtini di carne
- con patate;Budini di riso e cagliata
- ;
- cotto con frutti di miele;Vinaigrette
- ;Omelette
- e altri gadget.
La prevenzione della pancreatite infantile, così come le sue esacerbazioni, è quella di conformarsi alla nutrizione infantile appropriata per età.I genitori non dovrebbero dimenticare lo stile di vita corretto, la prevenzione degli infortuni e le malattie infettive.