La gastroduodenite è una malattia caratterizzata da infiammazione dello stomaco e della mucosa duodenale. A causa della malnutrizione, questa malattia è in comune con la gastrite. L'efficacia del trattamento dipende direttamente dall'aderenza dei pazienti a un regime e una dieta speciali, senza i quali la malattia rischia di aggravarsi e di passare a uno stadio cronico.
Il cibo varia a seconda del tipo di malattia. In generale, e per gastroduodenite con aumento, e con bassa acidità, le raccomandazioni non differiscono. Tuttavia, si dovrebbe prestare attenzione alla lista di cibi e alimenti proibiti.
Le raccomandazioni generali per la nutrizione con gastroduodenite sono le seguenti: consumo di cibo
- in piccole dosi, da 4 a 6 volte al giorno;
- temperatura ottimale degli alimenti( preferibilmente - temperatura ambiente);
- macinare e macinare pasti pronti;
- mastica completamente il cibo.
Ricette per primi piatti con gastroduodenite
Le minestre semplici e saporite possono essere preparate con un minimo di ingredienti.
Quindi, la zuppa di carote richiede un po 'di carote, mezzo litro di brodo di carne, un uovo e un paio di cucchiai di latte. Le carote bollite nel brodo vengono pulite, mescolate con la farina fritta nell'olio e aggiunte al brodo, versando delicatamente l'uovo.
Una buona opzione è la zuppa di cavolfiore. Smontato sull'infiorescenza della testa viene cotto in acqua leggermente salata, aggiungiamo latte, salsa( farina e brodo di cavolo), la inforniamo e la rimuoviamo con l'ebollizione. Nel piatto finito, puoi aggiungere un uovo con panna acida e mescolare bene.
Ricette di secondi piatti con gastroduodenite
L'attenzione principale dovrebbe essere rivolta al porridge: un piatto ideale per i pazienti con gastrite e gastroduodenite. In questo caso, la farina d'avena, che promuove la normalizzazione della digestione, è particolarmente importante. Nel periodo della malattia, vale anche la pena di prestare attenzione alle ricette con miglio e manga - questi porridge arricchiscono il corpo con le vitamine, quindi necessarie con la giusta dieta. Tuttavia, va notato che tale cibo sarà utile sotto forma di zuppe, piuttosto che di cereali friabili e spessi. La ricetta è semplice: puoi cucinare nel modo consueto o con il latte.
Separatamente è necessario selezionare ricette di carne. Dovrebbero anche essere presenti nella dieta. La cottura deve essere morbida, pollo magro, vitello, tacchino o maiale. La ricetta per un piatto con gastroduodenitis esclude le spezie - basta cucinare la carne o cucinare per una coppia. Ma nessuno proibisce di coccolarsi.
Una ricetta semplice per polpette con gastroduodenite consente di risparmiare in pochi minuti quando si desidera qualcosa di gustoso. La carne triturata viene mescolata con l'uovo, arrotolata in palline e cosparsa di pangrattato. Il risultato è bollito in acqua bollente e viene consumato con appetito.
Un'altra opzione è quella di mescolare la carne di pollo tritata con il porridge e aggiungere un po 'di latte. La miscela risultante viene arrotolata in una palla e fatta bollire in acqua bollente.dolci
Ricette in lista ricette gastroduodenite
quando gastroduodenite non sarebbe completa senza l'aggiunta di un dolce, perché la maggior parte della solita caramelle con una dieta appropriata è vietato.
Le mele cotte sembrano essere affamate di un dolce corpo un vero tesoro. Per preparare il numero richiesto di mele( cultivar deve scegliere con attenzione, dando la preferenza al agrodolce), e 4 cucchiai di marmellata con lo zucchero. Di mele, il nucleo dovrebbe essere tagliato e un cucchiaio di zucchero e marmellata dovrebbe essere riempito. Mele "ripiene" messe nel forno su fuoco debole. Un segno di prontezza è una pelle rubiconda.
Quando l'insalata di frutta gastroduodenite deve essere preparata con cautela, ma il suo beneficio vitaminico è inestimabile. Nell'insalata è possibile aggiungere quasi tutti i frutti, ad eccezione degli agrumi, come mele, banane, pesche e così via. Una miscela di frutta affettata e mista viene condita con yogurt o latte e viene servita al tavolo.
Berry mousse di semola - la ricetta non suona molto appetitoso, ma è un errore di giudizio. Le bacche lavate vengono strizzate, quindi versate acqua fredda e portate ad ebollizione. Il processo viene ripetuto più volte, dopo ogni volta che la miscela è stata filtrata. Durante il secondo bollire, aggiungere zucchero e semolino alla miscela, mescolando continuamente. Il risultato finale è leggermente raffreddato, montato e versato in forme. Servito con succo di bacche