Il trattamento dell'ulcera peptica non fa a meno della dieta.È la base per migliorare il benessere del paziente e svolge anche un ruolo importante nella complessa terapia delle formazioni patologiche dell'apparato digerente.
Uno dei maggiori fornitori di fibra( fibra alimentare) nel corpo umano sono le verdure. Con l'ulcera del duodeno, è molto importante mantenere l'equilibrio naturale della digestione e della peristalsi. La funzione principale di questo processo è la fibra. Non viene assorbito dall'intestino, fornendo un facile movimento delle feci, eliminando la stitichezza. La fibra è anche lo strumento principale per rimuovere sostanze nocive e tossine dall'intestino.
Poiché gli ortaggi contengono proteine vegetali, che partecipano direttamente al processo di rigenerazione, il suo utilizzo è molto importante dal punto di vista della costruzione di nuove celle e della riparazione di quelle danneggiate. Naturalmente, le proteine vegetali non sono un analogo dell'animale, perché non sono intercambiabili, ma si completano a vicenda.
Che tipo di verdure consigliano i gastroenterologi per un'ulcera? Nella fase acuta, l'uso del cibo nel suo insieme è messo in cornici rigorose e specifiche, è severamente vietato andare oltre( tabella di dieta n. 1a).Implica l'inclusione nella dieta solo di verdure tritate, bollite o al forno con fibre facilmente digeribili. Durante il periodo di remissione, è possibile includere verdure fresche nel menu( tabella dietetica n. 1b).
Per le ulcere peptiche, sono consigliati i seguenti ortaggi:
- Cabbage .Nella nutrizione dietetica sono inclusi il cavolfiore. Con l'ulcera del duodeno, può essere utilizzato in qualsiasi forma, poiché priva praticamente di fibre vegetali grossolane. Se una persona ha un'acidità elevata, si consiglia di far bollire il cavolfiore. Aiuta anche a regolare il deflusso della bile e ripristina la motilità intestinale. Il cavolo bianco è controindicato in caso di malattia.
- Beet .Con l'ulcera del duodeno, è usato come insalata. Può essere preparato come segue: le barbabietole sono cotte o al forno, quindi tritate finemente. Dopo ciò, mettete una ciotola e versate con olio d'oliva. Ha un'azione avvolgente. La barbabietola è anche in grado di eliminare il colesterolo e alcuni metalli pesanti( stronzio, piombo) dal corpo. Anche il succo di barbabietola è utile.
- Cetrioli .Questo vegetale ha un certo numero di proprietà medicinali. Con l'ulcera del duodeno, i cetrioli vengono utilizzati in caso di ridotta acidità.Preparano insalate( su una piccola grattugia) e succhi di frutta. Con l'acidità aumentata, i cetrioli non sono inclusi nel menu di dieta.
- Zucca .Con l'ulcera duodenale, può essere utilizzato per il cibo in qualsiasi forma( succo, burro, purea, kissel) e in qualsiasi fase della malattia. A causa delle sue proprietà medicinali, influisce favorevolmente sulla membrana mucosa dell'intestino e contribuisce al rapido recupero del paziente.
Anche zucchine, carote, patate sono utili. Sono utilizzati per la cottura in forma bollita e schiacciata.
Molte persone sono interessate alla domanda - può aglio con l'ulcera del duodeno? C'è anche l'opinione che questo vegetale speziato previene l'insorgere della malattia, se consumato uno alla volta al giorno. L'aglio ha un forte effetto antibatterico. Se applicato per prevenire la malattia, la probabilità di ulcerazione dovuta allo sviluppo del batterio Helicobacter pylori è ridotta di un fattore tre. Nonostante le proprietà utili dell'utilizzo dell'aglio con un'ulcera esistente è vietato, perché può causare l'infiammazione della mucosa e aggravare le condizioni del paziente.