Uno dei fattori più importanti della vita dopo il trattamento della pancreatonecrosi è la stretta aderenza ad una dieta terapeutica. Di solito, ai pazienti viene raccomandata la dieta n. 5-B, che è stata creata specificamente per i pazienti con necrosi pancreatica durante i periodi al di fuori della riacutizzazione e il recupero dopo l'intervento chirurgico. Dieta previsto nella dieta per necrosi pancreatica, è finalizzato alla assunzione di cibo in piccole porzioni, e in un modo tale da non causare ipersecrezione del tratto digestivo, e quindi non si verificheranno enzimi pancreatici irritati. Facendo questa dieta, i medici hanno considerato che le cause principali della necrosi pancreatica sono l'eccesso di cibo, l'alcol, il piccante, il fritto e il grasso. Pertanto, dopo un paziente viene diagnosticata con necrosi del pancreas, si dovrebbe dimenticare tutto quanto sopra ed essere soddisfatti nel modo seguente:
- Se ti piace pasticceria e il pane, dopo il trattamento e tornare a casa per la tua morte permetterà di utilizzare solo ieri o pane precedentemente essiccate dalla farina del primo e del secondovarietà.Dalla cottura puoi asciugare biscotti e biscotti non zuccherati.
- Ti piacciono i primi piatti? Allora sei fortunato! Quando pancreatite necrotizzante si può mangiare, ma solo da grattugiato patate, cipolle, carote e zucche con pasta, riso, grano saraceno, farina d'avena o semola. Per aggiungere un po 'di grasso nella zuppa, puoi aggiungere 10 g di panna acida o 5 g di burro, ma non è consigliabile farlo subito dopo la dimissione dall'ospedale. Se
- alla necrosi del pancreas, non si può vivere senza carne, allora non si deve preoccupare che più non si mangia il vostro piatto preferito - si può solo bollito magra di vitello, manzo e coniglio. Degli uccelli - un pollo o un tacchino, cucinato senza pelle.
- La dieta dopo la necrosi del pancreas comprende anche i pesci, ma ancora una volta, solo varietà bollite o piene e povere di grassi.
- Ed ecco che cosa la dieta non favorisce, quindi è il colesterolo. Le uova si possono mangiare solo sotto forma di una frittata proteica solo 2 pezzi al giorno, senza l'uso di tuorli.
- Con la necrosi pancreatica, è possibile e dovrebbe utilizzare ricotta fresca a basso contenuto di grassi, bevande con latte acido e latte.
- Da bevande forti dopo necrosi pancreatica dovrà essere abbandonato. A vostra disposizione ci sarà un tè debole con limone o latte, succhi di frutta senza zucchero, diluito con acqua e brodo di rosa canina. La dieta
- per la necrosi pancreatica ti renderà felice con i frutti, ma solo morbido e maturo. Mele al forno, composte da frutta secca, mousse su xilitolo, gelatina.
- L'unica dose di grasso consentita dopo la necrosi del pancreas è di 30 g al giorno di burro o 10 g di raffinato, aggiunto a piatti diversi.
prima dopo il passaggio ad una tale dieta si potrebbe scoprire che il cibo è diventato assolutamente insapore, ma armato di un libro di ricette per piatti gustosi e sani, vi renderete conto rapidamente che questo non è il caso e proteggere se stessi da ricadute e le successive procedure mediche. Menu
con pancreonecrosi
Il menu giusto per la necrosi pancreatica è una parte importante della terapia complessa. Di norma, per un paziente una dieta speciale diventa abituale, la sua stretta osservanza consente di evitare il verificarsi di una recidiva della malattia in futuro. La dieta è divisa in più fasi.
Il primo stadio è inedia. Astenersi dal mangiare dovrebbe essere durante un'esacerbazione della malattia, prima e dopo l'intervento chirurgico. Il digiuno dà riposo al pancreas dalla produzione di enzimi, che sono necessari per la digestione del cibo.
Il secondo stadio - Dieta № 5( la prima variante).
Il terzo stadio - dieta numero 5( seconda opzione).
La prima e la seconda versione presentano serie differenze, che considereremo nella prossima sezione. La base di questa alimentazione dietetica è un aumento del contenuto proteico( fino a 150 g), sullo sfondo della restrizione dei carboidrati e dei grassi consumati dal paziente. Tutto il cibo dovrebbe essere cotto in una forma di purè, vapore e schiacciato.
Una dieta speciale per un paziente deve essere osservata per circa 6-8 mesi. Idealmente, gli diventa familiare. Aggiungi nuovi piatti e cibi solo dopo aver ricevuto il consiglio dal medico curante.
Dieta №5 con pancreatonecrosi
La dieta №5 è una dieta proteica che è stata creata nella clinica della nutrizione medica della Federazione Russa e approvata dal Ministero della Sanità della Russia.È sviluppato in due varianti, che si differenziano nella dieta, nel potere calorico, ecc. Sono prescritti in diversi periodi: il primo - durante l'esacerbazione della malattia, e il secondo - nella fase postoperatoria e nel decorso cronico della malattia.
Inoltre, diverse versioni di questo menu hanno uno scopo diverso. Quindi, per il primo - è la rimozione della sindrome del dolore e garantire il massimo riposo del pancreas. In questo momento, il paziente utilizza alimenti a basso contenuto calorico che non includono sale e grassi, che non provocano secrezione di succo digestivo e formazione di gas. La seconda opzione è prescritta per prevenire la recidiva e la progressione della necrosi pancreatica. In questo momento c'è un graduale aumento della quantità di cibo consumato, poiché un improvviso cambiamento nella dieta può innescare un nuovo attacco. I pasti frazionari vengono trattenuti( 5-6 volte al giorno).Il menu non include i piatti che causano l'attività secretoria dello stomaco e del pancreas. Sotto il divieto di uso illecito di bevande alcoliche e fumo. Se la salute del paziente peggiora a causa del passaggio alla seconda variante della dieta, allora applica la sua prima opzione.
Ricette di piatti per la pancronecrosi
Presentiamo ricette per piatti che possono essere consumati nella necrosi pancreatica.
Zuppa di latte con grano saraceno
Prodotti richiesti: latte
- 3,2 - ½ litro;Grano saraceno
- - 3 cucchiai;Zucchero semolato
- - 1 cucchiaino;Burro
- - 1 cucchiaino;Acqua
- - 1 bicchiere. Preparazione
:
1. Sbucciare, sciacquare e cuocere in acqua con l'aggiunta di sale, ma non prima che sia pronto.
2. Aggiungere il latte di grano saraceno, lo zucchero e cuocere fino a cottura. Puoi anche mettere il burro nel piatto.
Cotolette di carne per la cottura a vapore
Prodotti essenziali: carne macinata
- - 150 g;Pane
- - 20 g;Latte
- - 2 cucchiai;Olio d'oliva
- - 2 cucchiaini;
- sale. Preparazione
:
1. Cuocere il pane nel latte.
2. Mescolare il ripieno, il pane imbevuto, aggiungere un pizzico di sale.
3. Tritare la carne in piccole palline, per formare delle cotolette.
4. Mettere le cotolette in una doppia caldaia o utensili speciali con il 2 ° fondo, versare acqua, cuocere a fuoco moderato.
Ci sono molte ricette per i piatti, il cui uso contribuisce al recupero del corpo dopo la necrosi pancreatica.