כידוע, עם מחלה כגון דלקת הלבלב, זה מאוד לא רצוי לכלול בתפריט כל מיני offal.ובאשר לכבד: האם זה מועיל במקרה זה, והוא יכול להיות כלול בתזונה עבור אלה הסובלים ממחלה זו?
על פי המלצות הרופאים, כבד בשר בלבלב לא רק לא אסור, אבל מומלץ, כמובן, רק אם מוכן כראוי.אז, בשום מקרה לא יכול לטגן את המוצר הזה, וכתוצאה מכך ניתן להתמודד עם מכה קשה ללבלב, אשר יוביל להידרדרות המצב ואת המראה של תחושות כואבות.לכן כבד הבשר עדיף לרתיחה, או על ידי כיבוי כדי להביא אותו למוכנות.כדי לשפר את הטעם, ניתן גם להוסיף ירקות שונים למוצר זה או כמות קטנה של שמנת חמוצה דל שומן או חלב - זה יהפוך את מנות כבד בשר טעים ומקורית, אשר יהיה לגוון את התזונה בדלקת הלבלב.
לא כל המוצרים offal הם מזיקים באותה מידה, כבד בשר לעשות לעשות מזון אופטימלי למי נאלצים לדבוק תזונה מיוחדת, בשל בעיות עם מערכת העיכול.לא פחות רלוונטי, עם הלבלב, אבל בגלל שאתה לא צריך להכחיש את עצמך כזה דיאטה טעים ובריא.
כבד עוף ב pancreatitis
רופאים עוף כבד מותר לכלול בתזונה, אבל רק בתקופה של הפוגה ממושכת.תוצר לוואי זה עשיר בחומרי מיצוי, המגבירים את הפרשת מיץ הקיבה.וזה יכול "להטריד" את הלבלב ולגרום כאב spasmodic.
דיאטה בלבלב הוא מורכב יותר של חלבונים מאשר שומנים ופחמימות.כבד עוף עשיר מאוד בחלבונים ונחשב למוצר עתירי קלוריות.לכן זה צריך להיות נצרך בכמויות קטנות, לא יותר מפעם בשבוע, ואם המחלה מחמירה, זה צריך להיות מחוץ לחלוטין את הדיאטה.
אחד היתרונות העיקריים של תוצר לוואי זה הוא השפעה מועילה על הריריות של הקיבה והלבלב, לעזור התחדשות שלהם והתחדשות.כבד עוף מומלץ להרתיח או לנזיד, אתה יכול לבשל פטה או תבשיל.בטופס מטוגן המוצר אסור.
כבד חזיר בלבלב
בשר חזיר ו offal ממנו נחשבים מזון כבד.ב pancreatitis חריפה, סוג זה של בשר אסורה בהחלט.עם זאת, במהלך הפוגה, שנמשך לפחות שלושה חודשים, אתה יכול לאכול כבד חזיר קטן, מוכן בדרך מיוחדת.
למרות שהוא מכיל חומרים שימושיים רבים( חומצות אמינו, ויטמינים, אנזימים, חלבונים), וזה נמוך קלוריות, זה תוצר לוואי שייך פחמימות גבוהה.עבור אנשים הסובלים מלבלב כרונית, זה תמיד מסוכן יש כמויות מופרזות של פחמימות במזון, ולכן מומלץ להשתמש במוצר לא יותר מפעם אחת כל 3-4 שבועות.
הדבר החשוב ביותר בהכנת מוצר זה הוא השריה ממושכת( 2-3 שעות).אתה גם צריך להרתיח את תוצרי לוואי כמה פעמים: להביא לרתיחה, לנקז את הנוזל כבר את "השני" מים לבשל עד מוכן.לקבלת digestibility טוב יותר, מומלץ לבשל את המנה עבור זוג או לכבות multivark.כבד חזיר מטוגן או אפוי הוא התווית.
בקלה כבד לבלב
מוצר בשפע מכיל חומצות שומן רב בלתי רווי, אשר לא צריך להיות בתזונה של חולים עם כל צורה של דלקת הלבלב( אקוטי, תגובתי, כרונית).בנוסף, מוצר זה מתייחס לאחד הקלוריות הגבוהות ביותר.במקרה זה, הדגים עצמם מומלץ כאחד הכלים העיקריים.
עם זאת, שמן דגים עשיר רטינול חמצון( ויטמין מסיס-שומן), אשר הוא הכרחי לכל הסובלים בגלל הפרה של נעכלות של ויטמינים טבעיים מזון.(זה כל מחלות הקיבה והלבלב).כמו כן נמצאים בהווה חלבונים לעיכול הנוכחי, חיוני עבור אנשים הסובלים מדלקת הלבלב.
בהקשר זה, גסטרואנטרולוגים רבים מאפשרים למטופליהם לא יותר מפעם בחודש לאכול 3-4 כפות של תה כבד בקלה עם לחם לבן, אבל לא אוכלים את השומן, אשר מצוי בנק מזון משומר.