יש דעה על פירות ים כמו מזון בטוח לחלוטין עבור אדם.למרבה הצער, זה לא המקרה בכלל.ב דיונון, שהם מזון פופולרי למדי, יש תולעים הזחלים שלהם שחיים בכל האיברים הפנימיים שלהם.בדרך כלל תולעים ב דיונון( בתמונה) נמצאים במהלך ניקוי בבטן שלהם.
הלמינות ב דיונון קשורות נמטודות של המשפחה Anisakidae.לאחר היכרות עם הגוף האנושי, נגרמת איסקידוזיס - מחלה הנגרמת על ידי הטפילים הנ"ל, אשר מאופיין על ידי הנגע במערכת העיכול.
דיונון הם המארחים של תולעים אלה, אבל לא הליבה, ועוד.הזחלים של אניסקיד בתוך רכיכה על פני השטח כולו, בכל הגוף, מאכל איברים פנימיים.הם ממוקמים ציסטות - כמוסות שקופות, או יכול להיות בלעדיהם.הגודל הממוצע של ציסטה anikazid הוא 3-7 x 1-2 מ"מ( בתמונה העליונה)
זיהום עם תולעי squamous הוא כ 28%.מיד לאחר הדיונון הוא תפס, רוב התולעים הזחלים שלהם מתחילים להעביר באופן פעיל.בדרך כלל הטפילים הנמצאים על פני השטח ובחלל נודדים אל איברי העיכול של הרכיכה.לכן, דיונון יש לנקות מיד לאחר הם שלפו מתוך המים.בשל evisceration בזמן של רכיכה, הסיכון של זיהום עם תולעים של תולעים מופחת.
זיהום מתרחשת כאשר אנשים אוכלים רכיכה, אשר מאוכלסים על ידי טפילים כי הם מסוגלים פיתוח ורבייה.
איך לא לתפוס תולעים מן דיונון?
decontamination של דיונון מן הזחלים של אניסקיד נעשה על ידי טיפול תרמי זהיר - הקפאה או חימום.בפתרונות של מלח וחומצה אצטית, אשר משמשים בדרך כלל להכנת דיונון, זחלים של תולעים לא מתים מיד, אבל ממשיכים להתקיים עבור כמות מסוימת של זמן - ימים, חודשים.ב דיונון, טפילים למות בטמפרטורה של 40 מעלות צלזיוס ב 40 דקות, בטמפרטורה של -32 מעלות צלזיוס ב 1.5 שעות, ו -20 מעלות צלזיוס רק ביום.הלמינתים והזחלים שלהם עומדים בטמפרטורה של עד 45 מעלות צלסיוס.בטמפרטורה של +60 ° C ומעלה, טפילים מתים תוך 10 דקות.
מידע על זיהום באניזקידוזום הופיע לראשונה באמצע המאה שעברה בהולנד.כיום, זיהום עם אניסקידוזיס הוא ציין במדינות רבות.לאחרונה, אנשים לעיתים קרובות לחלות עם אניסקידוזיס, כמו הפופולריות של אכילת מזון ים( דגים, דיונון ורכיכות אחרות) גדל בכל מקום.
אם אדם נכנס לתוך מערכת העיכול, את הזחלים תולעת להתחיל לצרף את רירית הקיבה עד שכבת subucosal שלה.התולעים ממוקמות מתוך חלל הפה עד פי הטבעת, כלומר, הם מאכלסים את מערכת העיכול כולה.המקום האהוב עליהם הוא קיר הקיבה והמעי הדק.באתר של חדירה של זחלים תולעת, דלקת מתפתחת, אשר בעתיד יכול להוביל לקרע של דופן המעיים חסימת מעיים.זה קורה גם כי הזחלים של אניסקיד יכולים לנוע אל כיס המרה, הכבד והלבלב, גרימת דלקת גראנולומה היווצרות באיברים אלה.
מחלת תולעת מ דיונון
תקופת הדגירה( מפלישה של התולעת כדי בשר דיונון לגוף כדי ביטויים קליניים) יכול להימשך בין כמה שעות עד 7-14 ימים.הסימפטומים של המחלה תלויים ישירות על המיקום של הטפילים.עם המיקום המעיים של הזחלים, הסימפטומים הם כה חסרי משמעות, כי אדם לא יכול אפילו לשים לב אליהם.
מאחר והאתר האהוב של התולעים הוא הקיבה, האדם הנגוע מודאג מכאבי בטן, בריאות לקויה, יכול להקיא, ובסופו של דבר עלול להתחיל להקיא עם נוכחות הדם או בלעדיו.הטמפרטורה עולה ל 37.5-38.5 מעלות, יש התפתחות של אלרגיות.הביטוי העיקרי של אלרגיות הוא פריחה על העור, סיבוך הוא בצקת של Quincke.
טפילים מאכלי ים יכולים לנוע מהבטן אל הוושט, דבר הגורם לתסמינים הדומים להצטננות: שיעול ותחושות לא נעימות בגרון.
צורת המעיים יכולה להיות סימפטומטית, אך סביר להניח שהתגלות של מספר תסמינים: כאבי בטן
- ;
- אי נוחות בבטן;
- רעם מעיים;
- של גזי פליטה.
הזחלים הנכנסים לצינור המעי יכולים לחקות את הפתולוגיה הכירורגית.עם הזמן, טיפול לא מטופל הוא כרוך chronization של התהליך.
לסיבוכים חמורים של מחלה זו הוא קרע של דופן המעי.התוצאה היא בליעה של תוכן לא סטרילי לתוך חלל הבטן סטרילי, גורם לגירוי שם.יתר על כן, דלקת של פריטוניום, כלומר, דלקת הצפק, מתפתח.
בנוסף תולעי דיונון גם שרימפס.הם גם טפילים anizakidy, זיהום אשר ניתן לראות את הסימפטומים שתוארו לעיל.
חשוב מאוד לפני אכילת פירות ים כגון דיונון ושרימפס, כדי לבצע ניקוי יסודי שלהם טיפול בחום.אם אתה קונה סרטנים קפואים, עדיף להרתיח אותם במשך 7-10 דקות, כדי למנוע הידבקות עם תולעים ואת ההשלכות שאליהן הוא יכול להוביל.