Tarp klausimų, susijusių su mityba per vidurį ir produktais, kuriuos dažniausiai pacientai klausia dėl skrandžio sutrikimų, dažnai girdėja: "Ar galima pieną sukelti viduriavimą?"Tai žmonės nustato veltui, nes tai vis dar prieštaringai. Bet iš medicinos požiūriu vis dar negerai tie, kurie tiki, kad leidžiama gerti pieną naujiems viduriavimams. Išimtys yra tik keletas rūgščių pieno produktų ir sviesto ribotą kiekį.Šio draudimo priežastys yra tokios:
- Šis mėgstamiausias gėrimas yra patogeninių bakterijų maistinė terpė, kuri visada didina viduriavimą;
- Paprastai pienas gali būti pagrindinė viduriavimo priežastis.Ši būklė atsiranda, kai žmogus yra laktozės netoleravimas, pieno cukrus, kuris yra suskaidytas laktazės. Jei žmogaus fermentas neveikia tinkamai arba organizme yra nepakankamo kiekio, yra didelis virškinimo sutrikimas ir viduriavimas. Simptomus galite nutraukti tik tuo atveju, jei nustosite gerti šį gėrimą.Ir nerekomenduojama nei šviežio, nei rūgštinio. Su laktozės vartojimo nutraukimu simptomai visiškai išnyksta.
Tačiau yra tam tikrų išimčių, kurios yra priimtinos geriant pieną, esant viduriavimui. Jis gali būti pridėtas prie paruoštų sriubų, bulvių koše ar kruopų.Šiuo atveju vienintelis įspėjimas yra tai, kad jį pirmiausia reikia atskiesti. Jo masės dalis atskiestoje formoje neturėtų būti didesnė kaip trečdalis.Šio gėrimo mišiniai leidžiami maistui, beveik jokių apribojimų.Taip pat galite naudoti sojos pupelių variantą.Dažnai kyla klausimų apie tai, kokia yra sojos pieno vartojimas viduriavimui? Tai yra augalinės kilmės skystis, kuris tam tikrais atžvilgiais panašus į karvių analogą.Dėl laktozės trūkumo sukelto virškinimo trakto ligų, ekspertai rekomenduoja naudoti šį produktą kaip pakaitalą.Jos naudingos savybės yra tokios:
- dietos per vidurį turi būti padidėjęs baltymų kiekis, kuris yra tik sojos pienas;
- Tai gali būti girtas žmonėms, turintiems laktozės trūkumą, nes šio fermento nėra;
- Šio gėrimo riebalų kiekis taip pat yra labai mažas, todėl, jei viduriavimas yra sojos pienas, jis gali būti naudojamas nepraskiestą ir neperkrautas žarnos.
Pieno produktai, skirti viduriavimui
Vaikams, kuriems yra diarėja, dietologai rekomenduoja juos naudoti tik tuo atveju, jei jie yra pagaminti rūgštiniu pagrindu. Išimtis yra sviestas, pagamintas iš šviežių grietinėlių.Jame yra būtinų riebalų rūgščių, reikalingų normaliam virškinimo trakto veikimui. Be to, sviesto sudėtyje yra daug naudingų organinių medžiagų ir vitaminų.Tačiau naudoti šį pieno darinį, esant viduriavimui, yra ribotas kiekis. Saugi dieninė sviesto dozė su viduriavimu yra apie 10 g. Toks kiekis maitina kūną reikalingais mikroelementais ir vitaminais, paliekant jį nekenksmingą.
Daugelis pacientų yra suinteresuoti klausimu, kokius pieno produktus su viduriavimu galima vartoti be baimės. Specialistai dėl šių apribojimų pacientams praktiškai neįvedami. Pavyzdžiui, varškė gali valgyti mažais kiekiais kiekvieną dieną, nes joje yra daug baltymų ir kalcio. Tas pats pasakytina apie sūrį, kefyru, fermentuotą kepamą pieną ir jogurtą.Tokie rūgšties pieno dariniai teigiamai veikia žarnyno veiklą ir normalizuoja mikroflorą.Daugelis mano, kad jei išgirsite kefyru, kurio galiojimo laikas pasibaigęs, tai gali sukelti fiksuojantį poveikį ir sustabdyti viduriavimą.Tačiau šis teiginys yra visiškai klaidingas, nes įprastas rūgštus pieno gėrimas negali tapti gyvu kefyru, paruoštu pagal specialius ingredientus po ilgalaikio saugojimo.
Pieno rūgšties bakterijos, reikalingos organizmui viduriavimo metu, gali būti gaunamos iš jogurto. Jie naudojami dietose, skirtuose virškinimo trakto sutrikimams spręsti. Jogurtuose yra daug mineralinių medžiagų ir vitaminų, reguliuojančių virškinamojo trakto organus. Su viduriavimu žarnyne labiausiai padeda 2 komponentai, esantys jogurtuose - laktobacilai ir kalcis. Pirmasis prisideda prie susilpnėjusios mikrofloros atkūrimo, o antrasis papildo atsargas, prarastas vandeniniais ekskrementais.
Iš to, kas išdėstyta pirmiau, išplaukia, kad rūgščiojo ir šviežio pieno dariniai, esant viduriavimui, padeda atkurti normalią žarnyno funkciją.Bet tik piktnaudžiauti jais, kad būtų išvengta neigiamų pasekmių, neturėtų būti. Pakanka sunaudoti mažą kiekį, bet kasdien.