dieet pancreatitis, die optreedt als gevolg van ongecontroleerde consumptie overmatig vet voedsel moet bestaan uit voedingsmiddelen rijk aan eiwitten, zoals mager vis, zuivelproducten en mager vlees.
Van zuivelproducten met pancreatitis gebruik ik alles behalve zure room, room en gerechten op basis daarvan, verzadigd met vetten. Kaas is gecontra-indiceerd in het stadium van exacerbatie. Boter wordt alleen toegevoegd aan bereide maaltijden en maximaal 20 gram per dag. Tegelijkertijd houden ze zich aan de normen van consumptie, de regels van het koken en het dieet.
Milk pancreatitis
patiënten slecht transporteren melk wordt aanbevolen het gebruik van zuivelproducten soepen en granen, gelei en gelei. Patiënten die goed melk verdragen, kunnen het in kleine slokjes drinken van 0,25 tot 0,5 kopjes in een warme vorm. Bij diarree of zwelling van de darmen wordt melk onmiddellijk van het dieet uitgesloten.
Melkwei
Melkwei is een product dat wordt verkregen bij de bereiding van kwark of kaas. Het serum is bijna geen vet, maar het is rijk aan waardevolle eiwitten, licht verteerbaar melksuiker, vitaminen en mineralen, waardoor het een onmisbaar hoofdvoedsel voor pancreatitis.
Gebruik voor de behandeling van pancreatitis een mengsel van wei en boekweit. Boekweit moet voorgemalen worden.'S Avonds in 1 glas wei zijn 2 eetlepels bedekt.lepels van het verkregen boekweitmeel.'S Morgens wordt gezwollen boekweit gegeten in plaats van ontbijt.
Zuivelproducten pancreatitis
mensen belast met pancreatitis, mogen eten zuivelproducten: jonge kaas en kwark, acidophilus en bifidok, kefir en yoghurt, yoghurt en gefermenteerde melk gebakken. Ze worden gemakkelijk verteerd en opgenomen door het lichaam. Bovendien bieden deze gerechten de mogelijkheid om eiwitten aan te vullen en deze te ontvangen van voedsel met een laag vetgehalte.
Deze probiotica-gerelateerde producten zijn sleutelelementen van het dieet. De voedingswaarde van zuivelproducten voor patiënten met pancreatitis is te wijten aan een aantal factoren. Ze wekken eetlust op, versterken de motorische en secretoire functie van het maag-darmkanaal. Door de aanwezigheid van melkzuur worden fosfor en calcium beter opgenomen.
Zuivelproducten - eigenaars van levende bacteriën in de darm helpen om het evenwicht van nuttige micro-organismen te herstellen, en aldus bijdraagt tot het ontstekingsproces dat optreedt tijdens pancreatitis te voorkomen. Gemakkelijk te assimileren in de darmen nuttige bacteriën - antagonisten van putrefactische microflora, onderdrukken met succes de vitale activiteit van pathogenen.
Patiënten moeten ervoor zorgen dat zure melkproducten magere en vers bereide gerechten zijn.
Melk pap met
pancreatitis Als pancreatitis is het mogelijk om niet alleen nuttig, maar ook heerlijk pap en soepen te bereiden. Tijdens de periode van exacerbatie, is het noodzakelijk om af te zien van het gebruik van deze gerechten gekookt op melk. Op de derde dag wordt de patiënt aangeraden om in de voeding vloeibare gepureerde pap op te nemen, met toevoeging van verdunde melk. Het vetgehalte van melk mag niet meer dan 2,5% zijn. Melk wordt in gelijke delen met water verdund. Je kunt gepureerde rijst, havermout of boekweitpap lassen. Als je de conditie de volgende dag verbetert, kun je een gerecht op melk bereiden zonder het te verdunnen. Om een giersthavermoutpap goed te bereiden, is het noodzakelijk om boekweit of rijst te wassen. Kook de kroep op het water tot hij gaar is. Spoel af en voeg melk, zout en suiker toe. Zet opnieuw op het vuur. Wanneer het product kookt, schakelt u het uit. Laat het niet koken.
Melk soep met
pancreatitis Om melk soep dieet moet u een halve liter magere melk, een half kopje rijst, een lepel suiker, een lepel van boter, zout naar smaak en een glas water te bereiden. Nadat de rijst goed is gewassen, wordt het overgebracht naar een pan. Voeg een glas water en zout toe. Brouw totdat het is gekookt. Neem vervolgens een zeef en maal samen met de bouillon. Melk wordt in een aparte container gekookt. Hete melk wordt in de gerafelde rijst gegoten. Ze zetten olie en suiker. Weer in brand gestoken. Bij het koken onmiddellijk uitschakelen. Laat het niet koken. Dichtheid van voedsel moet vergelijkbaar zijn met de consistentie van slagroom zijn. Pancreatitis patiënten niet aanbevolen misbruik zout, maar de hoeveelheid zout in de schotel moet minimaal zijn.
Zelfs met pancreatitis kunt u melksoep met groenten bereiden. Het zal een glas water, een halve liter vetarme melk, 200 gram aardappelen en bloemkool, 50 gram wortels, een lepel boter en zout naar smaak. Wortelen snijden fijn of wrijven op rasp. Het moet worden gebakken in boter, na een kleine hoeveelheid water. Wortelen en aardappelen, geschild en fijngesneden, worden naar een pan met kokend water gestuurd. Kleur bloemkool moet worden verdeeld in kleine bloeiwijzen en ook in een pan. Een paar minuten voor de bereidheid om hete gekookte melk en een beetje zout toe te voegen.