Dieet, met de ziekte van pancreatitis, wordt benoemd voor een periode van ten minste 1,5 maand. Dit komt door het feit dat de alvleesklier lange tijd herstelt van de aanval.
Het is noodzakelijk om voedingskundig te eten, dat wil zeggen, eet kleine porties minstens 5-6 keer per dag. Met deze methode om voedsel te verkrijgen, zal er een lichte daling van het lichaamsgewicht zijn. Maar na herstel zal het gewicht weer normaal worden.
Het is nuttig tijdens ziekte om de hoeveelheid voedsel dat koolhydraten of suikers bevat te verminderen. Deze lijst bevat:
- meelgerechten zoals pasta of gebak;
- zoete gerechten, inclusief alle desserts, snoep en honing.
Bovendien, wanneer pancreatitis niet noodzakelijk is om gerechten te eten die in staat zijn om de afscheiding van sappen uit het spijsverteringsstelsel te verhogen. Deze lijst omvat:
- vleesbouillon;
- plantaardige afkooksels.
Het is ook beter om vet voedsel uit het dieet te verwijderen.
Als een persoon lijdt aan ernstige pijn, moet men volledige onthouding van eten toepassen. De genezende honger moet gepaard gaan met de inname van water, maar niet koud en stil. En het is ook mogelijk om ongezoete zwakke thee of bouillon van een dogrose te drinken.
De vraag stellen: wat is nuttig voor de alvleesklier, welk soort voedsel is nuttig? - het is noodzakelijk om in de eerste plaats te vertrouwen op het welzijn. Als ernstige pijn de persoon die lijdt aan pancreatitis niet kwellen, dan kun je eten met een hoog eiwitgehalte eten. Het kan worden gekookt:
- -vis;
- vogel;Rundvlees
- .
Bovendien is het beter om verzadigde bouillon te verwijderen en het gekookte vlees goed te koken. Je kunt ook niet-vette en magere kwark eten.
Geautoriseerde producten voor pancreatitis
De lijst van goedgekeurde producten voor het chronische beloop van pancreasaandoeningen omvat:
- brood( beter gesneden en gedroogd);
- -soepen op groenten- of kippenbouillon, ook bij hen kunt u vermicelli of ontbijtgranen eten;
- vleesgerechten gemaakt van mager vlees - gehaktballen, gestoomde gehaktballen of vlees soufflé, aardappelpuree, broodjes;
- vis - gekookt of gestoomd( gebakken vis is ongewenst, zelfs buiten de periode van achteruitgang);
- -eieren - gekookte of roerei moet worden ingesloten;
- alle zuivelproducten( behalve erg zoet) - cottage cheese, yoghurt, melk, kaas;
- -vetten in beperkte hoeveelheden - plantaardige en dierlijke oliën;
- -groenten - in de vorm van aardappelpuree of gekookt( bieten, pompoen, wortelen, pompoen, aardappelen), gefrituurde groenten moeten worden beperkt of uitgesloten;
- pasta en granen - in de vorm van granen of soepen( rijst, havermout, griesmeel, boekweitgrutten en allerlei soorten pasta zijn geschikt);
- fruit - het is beter om rassen te kiezen die geen sterke zoetheid of zuur hebben( je kunt fruit bakken);
- zoete gerechten - compotes of gelei met een laag suikergehalte;
- -dranken - losse thee, afkooksels van kruiden of rozenbottels( alcohol is strikt verboden, en koffie kan worden gedronken in pancreatitis in een zeer verdunde vorm die enigszins zoet maakt).
Wat is er voor chronische pancreatitis?
Dit voorbeeldmenu voor chronische pancreasaandoening hoeft niet strikt te worden gevolgd. U kunt de plaatsen voor ontbijt of lunch wijzigen. De hoeveelheid voedsel moet in verband worden gebracht met de algemene gezondheidstoestand. Als het goed is, kun je wat meer eten. Het is toegestaan om nog een maaltijd toe te voegen voor het slapengaan. Het zal bestaan uit een glas ongegiste zure melk of gestremde melk.
Niet erg goed verdragen in alle stadia van chronische pancreatitis:
- -producten uit volle melk. Het kan zijn als melksoepen en ontbijtgranen, en drankjes met de toevoeging van natuurlijke koemelk. Dit nuttige product kan mensen die lijden aan mensen met pancreatitis, zowel versterkte gasvorming als vloeibare stoelgang, veroorzaken.
- Het gebruik van verse groenten en fruit moet worden beperkt, omdat de sappen van deze planten het spijsverteringskanaal stimuleren en de ontstoken milt niet kunnen beschermen.
- Wat betreft de populaire Japanse keuken, is kooksushi thuis perfect aanvaardbaar. Er zijn verschillende beperkingen: de sushi-vis mag niet gebeitst maar gekookt worden. Hetzelfde geldt voor groenten. Het gebruik van wasabi en sojasaus is ten strengste verboden.
Wat moet ik eten voor acute pancreatitis en exacerbaties?
Bij exacerbaties gedurende de eerste twee of drie dagen krijgt de patiënt een complete hongersnood voorgeschreven. Het is noodzakelijk om het lichaam te onderhouden door middel van veelvuldig warm drinken of druppelaars met zouten en glucose in kleine doses.
Vanaf de derde dag kunt u beginnen met het eten van voedsel met een laag caloriegehalte, zonder kruiden en specerijen, met acute pancreatitis. Eigenlijk zijn het soepen. Het menu kan worden gevolgd zonder de hoeveelheid voedsel te verhogen, waarbij de producten worden vervangen door vergelijkbare.
Vanaf de derde dag:
- 1 maaltijd. Pap op water( griesmeel of rijst) - 100 g, gebakken appel - 100 g, thee zonder suiker.
- 2-ontvangst. Plantaardige puree( aardappelen of wortels) - 100 g, gekookte kip of vis - 100 g, bouillon van wilde roos met 1 theelepel suiker.
- 3-ontvangst. Bouillon van groenten - 150 g, gekookte vis -40 g, aardappelpuree( zonder boter en melk) - 150 g.
- 4 maaltijdinname. Ontvette puree - 100 gram, thee met 1 eetlepel suiker.
- 5 ontvangst.1 kopje gestremde melk of kefir.
Vanaf 6-7 dagen kunt u de patiënt overbrengen naar een gewoon dieet, dat 1,5-2 maanden moet worden gevolgd.
De hoofdregel van de aspirant om te herstellen is de wens om zelf dieetgerechten te bereiden. Als je cracker moet eten, moet je het zelf opdrogen en niet in de winkel kopen. Dezelfde regel is van toepassing op jellies of kissels. U kunt voedsel voor een patiënt met pancreatitis niet voor iemand bereiden door gekookte concentraten uit sachets en open blikjes te gieten, omdat alle concentraten chemische toevoegingen bevatten die het werk van het spijsverteringskanaal verbeteren.