Veel mensen houden van paddenstoelen, hoewel studies over de voedingswaarde van dit product hebben aangetoond dat, ondanks het grote aantal bruikbare stoffen, het percentage van hun assimilatie zeer laag is. Dat wil zeggen, paddenstoelen kunnen niet worden gebruikt vanwege de moeilijkheid van de spijsvertering, maar dit verbod is niet absoluut en heeft alleen betrekking op perioden van exacerbatie en enige tijd daarna.
Aan degenen die remissie hebben gehad, zijn paddenstoelen in de maagzweer toegestaan, maar in kleine hoeveelheden en alleen gekookt of gestoofd. In dit geval moet de voorkeur worden gegeven aan de champignon, champignons, oesterzwammen en andere soorten die gemakkelijk verteerbaar zijn en zachte vezels hebben. Een andere optie tijdens de remissieperiode is om bouillon van hen te bereiden en deze vervolgens te gebruiken als basis voor een tweede gerecht of soep, terwijl de gekookte champignons, oesterzwammen of andere soorten die als basis van de bouillon worden gebruikt, eruit moeten worden getrokken.
Na de opgesomde, de logische vraag is: Is het de moeite waard om dit product volledig te verlaten? Diëtisten adviseren mensen die lijden aan maagzweren om hun dieet te maximaliseren met vitamines en voedingsstoffen. En dergelijke licht verteerbare variëteiten zoals oesterzwammen, paddenstoelen en boleten bevatten manitol, glucose, koolhydraten, zwavel, fosfor, kalium en in dezelfde concentratie als groenten en fruit. Bovendien bevatten ze glycogeen( dierlijk zetmeel) en mycose( champignonsuiker), die niet uit groenten en fruit kunnen worden verkregen.
Ook hebben veel van hen verschillende helende eigenschappen, nuttig bij de behandeling van maagzweren, de complicaties en bijkomende ziekten. De witte schimmel is bijvoorbeeld rijk aan herzen, waardoor pijn met angina en een algemene toon afneemt. Een regenjas wordt gebruikt om nierproblemen te behandelen. Bovendien heeft het hemostatische eigenschappen( tijdens een maagbloeding kunt u geen regenjas gebruiken).Champignons zijn rijk aan breedspectrumantibiotica, wat niet overbodig is voor mensen van wie de zweer wordt veroorzaakt door een ziekteverwekker( meer dan 90% van de gevallen bij alle patiënten).
Waarom kunnen, ondanks alle voordelen, paddenstoelen in de maagzweer tijdens een exacerbatie niet zijn? Het punt is in chitine, dat in combinatie met schimmeleiwitten gaat. Chitine kan alleen onverdunde zuren oplossen, dus het maagzuur van de patiënt met deze taak kan het niet aan. Ja, en tijdens de verlossing van de maag weigert de hulp niet in de vorm van voorzichtig vermalen van paddenstoelen en goede voorbereiding - meer dan anderhalf uur.