In momenten van acute exacerbaties van chronische en acute pancreatitis is het belangrijkste principe van het vormen van een voorbeeldige menu is de selectie van recepten die zal zorgen voor een maximum aan comfort pancreas, en stimuleert niet haar actieve werk.
In de eerste dagen van exacerbatie mag de patiënt alleen niet-koolzuurhoudend alkalisch mineraalwater drinken. Verder, met zijn welzijn en gebrek aan pijn, wordt het menu aangevuld met niet-calorisch voedsel. De basis van de dieettafel bestaat uit gerechten uit koolhydraatvoedsel, meestal ingesmeerd met een slijmerige consistentie. Alle recepten voor diëten voor een patiënt met acute pancreatitis tijdens een exacerbatie mogen geen zout bevatten. Eten wordt zes tot acht keer per dag in kleine porties genomen. In de eerste dagen na het vasten, zal een zwakke thee met een kleine toevoeging van suiker en roggekruis als recept dienen. Vanaf de derde dag, met milde vormen, tijdens perioden van verergering, wordt rijst of boekweitpap op laag vetrijke melk aan het dieet toegevoegd. Het recept voor het bereiden van zo'n pap voor de tafel van de patiënt is heel eenvoudig. Moet gewone melk verdund met water in de verhouding 1: 1, het resulterende mengsel kook en voeg de kleine hoeveelheid graan, onder voortdurend roeren, totdat dikke brij cooking winkelen. Ook is, als een recept voor een patiëntentafel met een acute vorm van pancreatitis, een eiwitomelet bereid voor stomen geschikt. U kunt in het menu opnemen voor verergering van pancreatitis, met name de acute vorm van slijmige groentesoepen.
Op de vijfde dag van de behandeling van acute dieet tafel menu voor een patiënt met acute pancreatitis kan een kleine hoeveelheid gedroogde wit brood en magere kwark ingewreven met melk. Je kunt zuivelkwark volgens dit recept bereiden. Veeg de benodigde hoeveelheid kwark door een fijne zeef, voeg een beetje melk toe aan het resulterende mengsel, leid het tot een semi-vloeibare consistentie en een ander gerecht voor uw menu is klaar. Ook, als een recept voor een tabel van het menu, toegestaan in pancreatitis, tijdens de exacerbatie vanaf de vijfde of zesde dag, kunt u de bereiding van volle-melkpap gebruiken.
Sinds de tweede week, bij afwezigheid van nieuwe aanvallen van acute acute pancreatitis, kan de patiënt mager vlees of vis opnemen in het indicatieve menu van de dieettafel. Gebruik eerst de recepten van gestoomd vlees en vis souffles, en dan, als de patiënt gezond is, kunt u het menu en de tafel aanvullen met recepten voor gehaktballen of kelly gekookt voor een stel. Juist in deze fase in tabel menu van de patiënt had acute aanval van acute pancreatitis ondergaan kan langzaam introduceren gelei, zure sap verdund met water en een beetje halfbakken appels.
Alle nieuwe gerechten voor een dergelijke patiënt worden geïntroduceerd onder de strikte supervisie van de arts voor zijn toestand. Nieuwe recepten in het menu kunnen alleen worden toegevoegd in afwezigheid van een negatieve reactie bij de patiënt met acute pancreatitis in de periode van exacerbatie.
In geen geval menu's voor therapeutische tafel dergelijke patiënten mogen geen producten met een sterke choleretic effect, geconcentreerde bouillons, groenten, vis, vlees en champignons, vettig, zuur en kruidig voedsel, kruiden, radijs en kool, evenals koffie enchocolade. Immers, gelijkaardige producten in het patiëntenmenu met acute pancreatitis onmiddellijk na exacerbatie kunnen een nieuwe aanval veroorzaken, omdat ze een sterke belasting van de pancreas uitoefenen.
Therapy tafel en strenge selectie van recepten voor de patiënt in acute ziekten zoals acute pancreatitis, zal een positieve impact hebben op de alvleesklier en helpen om de normale werking volledig te herstellen.