Menu met gastritis, dieet, recepten, geschatte dieetvoeding voor de patiënt

click fraud protection

Gastritis is de ontsteking van de slijmvliezen van de maag, die een defect in het gepresenteerde orgaan kan veroorzaken. Er zijn verschillende vormen van gastritis, acuut en chronisch, evenals gastritis met normale, lage en hoge zuurgraad. En gastritis kan mensen van elke leeftijd treffen. Met een dergelijke ziekte zal voedsel in de maag met moeite worden verteerd en dit leidt vaak tot een algemene zwakte van de patiënt. Laten we nu kijken naar de belangrijkste symptomen van gastritis:

• maagzuur;
• Pijn in de maag;
• Opzwellen van de maag;
• Slechte eetlust;
• Gewichtsvermindering;
• Gevoel van ernst in de maag na het eten;
• Emetic duwt.

Voeding voor gastritis

Het belangrijkste onderwerp van het artikel van vandaag zal zijn: "Dieet voor gastritis van de maag, menu."Dieet met gastritis c het juiste menu is een zeer belangrijke factor in de behandeling van de gepresenteerde ziekte. Vooral belangrijk is het dieet met chronische gastritis. Wanneer de symptomen van de ziekte verergeren, namelijk veelvuldige pijn en braken, is het noodzakelijk om uitzonderlijk warm en ingewreven voedsel te gebruiken zonder toevoeging van smaakmakers in het menu. Het is ook belangrijk om de regelmaat van het voedsel te bewaken, zonder grote pauzes tussen de maaltijden toe te staan. Dat wil zeggen, een persoon met een gastritis zou om de vier uur voedsel moeten eten, niet meer en niet minder. Maar het dieet voor gastritis moet niet alleen hierin zijn, je moet meer zuivelproducten of producten met een zure melk consumeren, en alcoholische dranken moeten volledig worden uitgesloten van het dieet van de patiënt. Soms geven artsen niet alleen aanbevelingen over voeding, maar maken ze individueel voor de patiënt een menu met gastritis. In dit dieet en het menu voor gastritis is verschillende soorten, zoals:

• Dieet met gastritis, die gepaard gaat met een verlaagd niveau van zuurgraad;
• Dieet met gastritis met normale zuurgraad.

Voor alle vormen van gastritis, moet u zich aan dergelijke vereisten houden:

• Verlaag de tijd tussen maaltijden;
• Eten op hetzelfde moment;
• Porties moeten ongeveer 400 gram zijn;
• Rust tien of vijftien minuten na het eten;
• Eet eenvoudig en gevarieerd eten;
• Voedsel moet een warmtebehandeling ondergaan, zoals koken, bakken of koken met stoom;
• Verminder de hoeveelheid zout die per dag wordt geconsumeerd;
• Eet niet meer dan drieduizend calorieën per dag;
• Grondig en langzaam op voedsel kauwen.
• Ook met gastritis zijn ten strengste verboden:
• Regelmatig overmatig eten;
• Hard menu;
• Kauwgom;
• Eten eten terwijl je tv kijkt of een boek leest;
• Regelmatige inname van voedsel in de droge.

Eten met gastritis met verhoogd zuurniveau in de maag

Bij gastritis met een verhoogd zuurniveau neemt het activiteitsniveau van de sapsecretie in de maag af. In dit geval moet het menu voor gastritis aan dergelijke vereisten voldoen: het is noodzakelijk om voedsel te verwijderen dat vezels of andere grove elementen heeft uitgesproken die bijdragen aan schade aan de wanden van de ontstoken maag. Dergelijke producten omvatten: radijs, havermout, vlees met veel aderen, vis, rapen en dergelijke. Ook zou het menu voedingsmiddelen moeten uitsluiten die een toename van het afscheidingsniveau van maagsap veroorzaken. Deze producten omvatten: alcoholische en koolzuurhoudende en koffiedranken, zwart brood, verschillende sauzen, alle soorten citrusvruchten, champignons, kool en nog veel meer. En vooral eet niet veel koud of warm eten, de ideale optie is het eten van voedsel met een temperatuur van vijftien tot zestig graden. Dit komt door het feit dat erg heet voedsel irritatie van de maag veroorzaakt en dat de kou veel inspanning vergt. Het menu voor gastritis moet dergelijke producten bevatten:

• Eiwit;
• Boekweit;
• Riviervis;
• Vetmelk;
• Havermeel;
• Mager vlees;
• Groenten zoals wortelen, groene erwten, rode biet, pompoen, groene uien, peterselie, dille en tomaten, maar alleen zonder schil;
• Seafood;
• Bessen en fruit, maar alleen ingewreven en niet op een lege maag, bijvoorbeeld aardbeien of frambozen.

Voor gastritis met verhoogde zuurspiegels moet u het gebruik van dergelijke producten vermijden in het menu:

• Vetarme zuivelproducten of producten met zure melk;
• Sweets;
• Diverse zoetwaren;
• Knoflook;
• -uien.

Voorbeeldmenu( dieet) voor maaggastritis:

• Voor ontbijt: omelet gekookt in een dubbele boiler, havermout in melk, melkthee;
• Voor het tweede ontbijt: melk met crackers;
• Voor de lunch: wortelen en aardappelpuree, vleeskoteletten, gestoomd, fruitgelei;
• Voor een snack: een glas melk;
• Voor het avondeten: gekookte vis, bietenpulp, melkthee;
• 's Nachts: een glas melk.

Voeding voor gastritis met verlaagd zuurgraadniveau

Bij deze vorm van gastritis treedt maagschade op, resulterend in een productieniveau van sap in de maag en het zuur, dat zich daarin bevindt. Het voedsel zal dus slecht worden verwerkt en dit zal het functioneren van alle systemen van het lichaam van de patiënt beïnvloeden. Het menu voor gastritis van de maag van deze vorm moet zo gevarieerd en smakelijk zijn dat de maag begint de nodige hoeveelheid maagsap toe te wijzen. Bij gastritis met een verlaagd niveau van maagsap moeten de volgende vereisten in acht worden genomen:

• Kauw langzaam;
• Voordat u voedsel consumeert, moet u een glas koolzuurhoudend mineraalwater drinken;
• Je moet meer gebakken fruit eten, dat je kunt eten met garnering.

Het menu voor gastritis kan dergelijke voedingsmiddelen bevatten:

1. Honing;
2. zoete thee;
3. Cowberry;
4. Verschillende soorten citrusvruchten;
5. -kool;
6. kruisbessen;
7. Kruidenafkooksels;
8. Vis;
9. Bloemkool;
10. Mager vlees;
11. Wortelen;
12. Gefermenteerde zuivelproducten, met uitzondering van zuivelproducten.

U moet er ook op letten dat het menu voor gastritis in de maag van deze vorm geen kwaadaardig fastfood mag bevatten. Geschat menu met gastritis van de aangeboden vorm:

1. Voor ontbijt: havermout, melkthee;
2. Voor het tweede ontbijt: gebakken appel;
3. Voor de lunch: stoomkotelet van vlees met boekweit, compote en lichte bouillon;
4. Voor het avondeten: verse kwark met jam en groentepuree;
5. Voordat je naar bed gaat: kefir met witte croutons.

Recepten

Zoals je al wist, kun je niet al het voedsel eten, wat betekent dat het dieet is inbegrepen en daarom zul je verschillende nieuwe recepten aan je lijst moeten toevoegen. Alle recepten moeten conform zijn met de van de bovenstaande informatie, namelijk voedselrecepten met een laag vetgehalte, recepten zonder scherpe specerijen en additieven, recepten met een hoge hoeveelheid lichte koolhydraten. Nu zullen we het bij benadering menu van een dieet bij een gastritis beschouwen, namelijk recepten:

1. Recept - kipfilet met appels. Voor de bereiding heb je zulke ingrediënten nodig: een kipfilet, drie appels, groene groenten, zout en een eetlepel plantaardige olie. Eerst moet je vlees in zout en groen marineren. Nadat je de appel hebt schoongemaakt en in kleine plakjes hebt gesneden. Zet in de oven om een ​​uur te bakken. Dit gerecht is erg smakelijk, wat zeer zeldzaam is met een gastritis-dieet;Recept: rijstbraadpan. Om dit recept te bereiden, heeft u dergelijke ingrediënten nodig: een glas rijst, water en melk, twee eetlepels rozijnen, vijf eieren, zout en honderd gram suiker. Eerst moet je de rijst in het multivark koken en dan afkoelen. Vervolgens scheiden we de eiwitten van de dooiers en wrijven ze met suiker. Na het mengen van de dooiers met rijst en rozijnen, en dan de blanken te kloppen en aan het mengsel toe te voegen en het gerecht in het multivark te bakken.