Een van de belangrijkste factoren van het leven na de behandeling van pancreatonecrose is strikte naleving van een therapeutisch dieet. Gewoonlijk worden patiënten aanbevolen dieet nr. 5-B aanbevolen, dat specifiek is gemaakt voor patiënten met pancreasnecrose gedurende perioden buiten exacerbatie en herstel na de operatie. Voeding in de voeding te pancreasnecrose is gericht op de inname van voedsel in kleine porties en op een manier die hypersecretie van het spijsverteringskanaal veroorzaken, en dus niet geïrriteerd pancreasenzymen optreedt. Bij het maken van dit dieet zijn artsen van mening dat de belangrijkste oorzaken van pancreatische necrose overeten zijn, alcohol, pittig, gefrituurd en vet. Daarom, nadat een patiënt is gediagnosticeerd met pancreasnecrose, moet hij vergeet al het bovenstaande en tevreden zijn als volgt:
- Als je van gebak en brood, na de behandeling en terug te keren naar huis om je dood zal toelaten om pas gisteren of eerder gedroogde brood te gebruiken van de bloem van de eerste en tweedevariëteit. Van het bakken kunt u ongezoete koekjes en koekjes drogen.
- Houd je van de eerste gerechten? Dan heb je geluk! Wanneer necrotiserende pancreatitis kunnen ze eten, maar alleen van geraspte aardappelen, uien, wortelen en pompoenen met pasta, rijst, boekweit, havermout of griesmeel. Om een beetje vet in de soep toe te voegen, kun je 10 gram zure room of 5 g boter toe te voegen, maar het is niet aan te raden om onmiddellijk te doen na ontslag uit het ziekenhuis. Als
- om necrose van de pancreas, kun je niet zonder vlees leven, dan moet je niet bang te zijn dat het meer heb je niet je favoriete gerecht te eten - u kunt alleen gekookt mager kalfsvlees, rundvlees en konijn. Van de vogels - een kip of kalkoen, gekookt zonder vel.
- Het dieet na necrose van de pancreas omvat ook vis, maar nogmaals, alleen gekookte of gevulde en niet-vette variëteiten.
- En dit is wat dieet niet bevordert, dus het is cholesterol. Eieren die je alleen in de vorm van een eiwitomelet kunt eten, zijn slechts 2 stuks per dag, zonder het gebruik van dooiers.
- Met pancreasnecrose kunt en moet u vetarme verse kwark, zuiveldranken, inclusief melk, gebruiken.
- Van sterke dranken na pancreatische necrose zal moeten worden afgestaan. Tot uw beschikking zal er een zwakke thee zijn met citroen of melk, sappen zonder suiker, verdund met water en bouillon van dogrose.
- Dieet voor pancreasnecrose maakt je blij met fruit, maar alleen zacht en rijp. Gebakken appels, compotes van gedroogd fruit, mousse op xylitol, gelei.
- De enige toegestane dosis vet na necrose van de pancreas is 30 g boter per dag of 10 g geraffineerd, toegevoegd aan verschillende gerechten.
eerst na de overgang naar een dergelijk dieet kunt u vinden dat voedsel is absoluut smakeloos geworden, maar gewapend met een boek met recepten voor lekker en gezond eten, zul je snel beseffen dat dit niet het geval is en je beschermen tegen terugval en de daaropvolgende medische procedures.
Menu met pancreonecrose
Het juiste menu voor pancreasnecrose is een belangrijk onderdeel van complexe therapie. In de regel wordt voor een patiënt een speciaal dieet gebruikelijk, de strikte naleving ervan maakt het voorkomen van terugval van de ziekte in de toekomst mogelijk. Het dieet is verdeeld in verschillende fasen.
De eerste fase is uithongering. Zich onthouden van eten moet tijdens een exacerbatie van de ziekte zijn, voor en na de operatie. Vasten geeft rust aan de alvleesklier door de productie van enzymen, die nodig zijn voor de vertering van voedsel.
De tweede fase - Dieet № 5( de eerste variant).
De derde fase - dieet nummer 5( tweede optie).
De eerste en tweede versie hebben ernstige verschillen, die we in de volgende sectie zullen bespreken. De basis van deze voedingsvoeding is een verhoogd eiwitgehalte( tot 150 g), tegen de achtergrond van de beperking van koolhydraten en vetten geconsumeerd door de patiënt. Al het voedsel moet worden gekookt in een puree, stoom en geplette vorm.
Een speciaal dieet voor een patiënt moet ongeveer 6-8 maanden worden geobserveerd. Idealiter raakt hij hem bekend. Voeg alleen nieuwe gerechten en gerechten toe na advies van de behandelend arts.
Dieet №5 met pancreatonecrose
Diet №5 is een eiwitdieet, dat is gemaakt in de kliniek voor medische voeding in Rusland en is goedgekeurd door het ministerie van Volksgezondheid van Rusland. Het is ontwikkeld in twee varianten, die verschillen in dieet, calorische waarde, etc. Ze worden op verschillende tijdstippen voorgeschreven: de eerste - tijdens een exacerbatie van de ziekte, en de tweede - in de postoperatieve fase en in het chronische verloop van de ziekte.
Bovendien hebben verschillende versies van een dergelijk menu een ander doel. Dus voor de eerste - het is het verwijderen van het pijnsyndroom en het verzekeren van de maximale rest van de pancreas. Op dit moment gebruikt de patiënt laagcalorische voedingsmiddelen zonder zout en vetten, die geen uitscheiding van spijsverteringssap en gasvorming veroorzaken. De tweede optie is voorgeschreven om herhaling en progressie van pancreasnecrose te voorkomen. Op dit moment is er een geleidelijke toename in de hoeveelheid geconsumeerd voedsel, omdat een plotselinge verandering in het dieet een nieuwe aanval kan veroorzaken. Fractionele maaltijden worden bewaard( 5-6 keer per dag).Het menu bevat geen gerechten die secretoire activiteit van de maag en de pancreas veroorzaken. Onder het verbod voor slecht gebruik van alcoholische dranken en roken. Als de gezondheid van de patiënt verslechtert als gevolg van de overgang naar de tweede variant van het dieet, moet u de eerste optie toepassen.
Recepten voor gerechten voor pancreonecrose
We presenteren recepten voor gerechten die kunnen worden geconsumeerd bij pancreasnecrose.
Melksoep met boekweit
Benodigde producten:
- melk 3,2 - ½ liter;
- boekweit - 3 eetlepels;
- kristalsuiker - 1 theelepel;
- -boter - 1 theelepel;
- water - 1 glas.
Voorbereiding:
1. Schil, spoel en kook in water met zout, maar pas klaar.
2. Voeg de boekweitmelk en suiker toe en kook tot het gaar is. Je kunt ook boter in de schaal doen.
Vleeskoteletten voor stomen
Essentiële producten:
- rundergehakt - 150 g;
- brood - 20 g;
- melk - 2 eetlepels;
- olijfolie - 2 theelepels;
- zout.
Voorbereiding:
1. Bak het brood in de melk.
2. Meng de vulling, gedrenkt brood, voeg een snufje zout toe.
3. Gehakt in kleine balletjes om schnitzels te vormen.
4. Plaats de schnitzels in een dubbele ketel of speciaal gereedschap met de 2e bodem, giet water, kook op matig vuur.
Er zijn veel recepten voor gerechten, waarvan het gebruik bijdraagt aan het herstel van het lichaam na pancreasnecrose.