Kostholdsmeny for magesår er den viktigste behandlingsfaktoren, der ikke bare en rask gjenoppretting avhenger, men også varigheten av remisjon. Det terapeutiske kostholdet bidrar til ardannelse av defekten og restaurering av organets fordøyelsesfunksjoner.
Meny med magesår, oppskrifter for godkjente måltider, forbyr bruk av produkter som øker magesekresjonen.
Maten blir kokt eller kokt dampet. Retter serveres på pasientens bord varmt. Varme og kalde drikker, supper, snacks, andre retter og desserter er forbudt i menyen med magesår.
I den akutte fasen omfatter den bare slipt mashed flytende mat, og det gis fortrinn til brygget frokostblandinger som maksimalt beskytter slimhinnen til det skadede organet fra kjemiske og mekaniske effekter. Grønnsaker, fruktretter, brød - avtakelig mat på dette stadiet av sykdommen. Den samme menyen for magesår anbefales av gastroenterologer etter operasjon på magen.
Når sykdommen avtar, avsluttes den akutte fasen av sykdommen, menyen for pasienter med magesår gjør det mulig å tilberede og matte et stykke mat til matbordet.
Grønnsakspuré, søt frukt og bær desserter, tørket hvetebrød.
Den daglige menyen for magesårssykdom bør ikke bare lett assimileres, men også høyt i kalorier.
2450 kC er gjennomsnittlig daglig inntak, hvor fett( 110 gram), karbohydrater( 450 gram) og proteiner( 100 gram) er balansert.
Menyen for en pasient med magesår består av 3 hovedmåltider og 3 snacks.
Retter serveres i små porsjoner, for ikke å overbelaste magen, ikke strekk veggene. Tross alt er overspising farlige alvorlige komplikasjoner. Overeksponering av mat kan provosere perforering av defekten, intern blødning, som vil føre til en kavitoperasjon.
Ofte blir pasientene motet når de lærer at de må overholde den monotone og friske menyen for et sår i lang tid. Dels har de rett, men det varer ikke mer enn uker, til den akutte fasen slutter.
Når en pasient lærer mer detaljert om kullsyreholdig kulinarisk diett, som i sin bestand ikke inneholder hundre oppskrifter av deilige retter, vil en utbredt feil forsvinne.
Eksempelmeny for magesår
- Alternativ nummer 1 - sparing meny, anbefales i fasen av forverring av sykdommen.
08.00 - frokost( tidlig):
1. Omelett tilberedt av et par egg for et par;
2. Pasteurisert melk ved romtemperatur( 250 ml);
11.00 - snack: gelé fra melk;
14.00 - lunsj( hovedmåltid):
1. Razvaristy slimete kornsuppe( havregryn, semolina, ris i henhold til pasientens preferanse), kokt på vannet;
2. Steam soufflé fra hakket kjøtt av kylling, kanin, hytteost;
3. Gelé fra melk;
17.00 - Snack:
1.En egg kokt mykkokt;
2.Milko romtemperatur( 250 ml);
19.00 - kveldsmat( hovedmåltid):
1. Kasha moset, tilberedt fra ovennevnte croup i vann, med tilsetning av fullmælk;
2. Silisium fra melk;
21.00 - snack før du legger deg til sengs: melk( 250 ml);
- Alternativ nummer 2 - En mer omfattende diettmeny, vist til pasienten med magesår umiddelbart etter lindring av eksacerbasjonen.
08.00 - frokost( tidlig):
1. Koteletter fra kylling kjøtt til damping eller pudding fra cottage cheese.
2.Protaya grøt med tilsetning av melk.
3.Moloko;
11,00 - Snack: melkgelé( 250 ml);
14.00 - lunsj( hovedmåltid):
1. Død kjøttesuppe med melk;
2. Hvete kjeks( 50 g);
3. Kjøtt eller fisk kjøttboller uten garnityr.
4.Zhele fra fullmælk;
17.00 - snack: mykkokt egg, melk;
19.00 - kveldsmat( hovedmåltid):
1. Fisk eller kjøttpanner, dampet;
2,50 gram hvete rusks;
3. Agurk, moset med melk;
4. Silisium fra melk;
21.00 - sen snack: melk( 250 ml);
- Alternativ №3 - en grov meny for mage med stabil remisjon
08.00 - tidlig frokost på magesår:
1.Kneli, moste grønnsaker( poteter, gulrøtter) eller kokte nudler;
2.Protaya grøt med melk;
3. Pudding fra cottage cheese;
4. Varm ikke sterk te med melk;
11.00 - snack: et glass gelé kan erstattes med et bakt eple uten hud;
14.00 - Lunsj:
1. En dødelig kjøttkraft suppe med tilsetning av rømme eller melk;
2. Kokt kjøttkjøtt, kanin uten hud og levd eller fisk med et stykke;
3. Pudderpuré til garnering;
4. Silisium;
17.00 - snack: buljong av villrose med unfermentert hvetebrødsmuler;
19.00 - Middag:
1.Krupyanoy pudding eller fisk( kokt) med potetmos, tilberedt med en delikat potet;
2. Grøt med melk;
3. Prototy compote; 1
21.00 - sen snack før sengetid: melk;
Når diagnosen magesår meny for uken, kan du enkelt lage, basert på det anbefalte daglige kostholdet i noen stadium av sykdommen.