Hvis forverring av kronisk pankreatitt har overrasket deg, og du prøver å gjøre alt for å eliminere denne sykdommen, vil det anbefalte dietten være riktig. Ved kronisk pankreatitt må pasienten holde seg til et spesielt diett, slik at bukspyttkjertelen ikke virker feil i sitt arbeid.
Hva utelukker kostholdet for kronisk pankreatitt? Utvilsomt er dette en fullstendig avholdenhet fra fisk, bein og fisk buljonger. Legumes bør også utelukkes fra kostholdet. Det kan ikke være spørsmål om sopp, hvitløk, pepper, løk, eddik, kål, reddik og forskjellige krydrede krydder og krydder. Ikke lag mat på lam, svin eller bifffett. Hvis du er en fan av å spise søtt, så trist som det kan virke, må du dele og glemme smaken av sjokolade, honning, smør og melprodukter. Selv iskrem er kontraindisert i denne sykdommen. Når det gjelder drikke, må alkohol være strengt forbudt. Kvass og karbonatiserte drikker er fulle av negative konsekvenser, og kan provosere en forverring.
Kanskje du, etter å ha lært om anbefalingene for forverring av kronisk pankreatitt, bli opprørt og bestemme at du alltid vil bli sulten og ikke kan oppleve glede av konsumert mat. Dette er imidlertid en feilaktig oppfatning. Faktisk inneholder dietten mye mer nyttige og smakfulle retter som er fullt i stand til å tilfredsstille alle preferanser og smaker. I tillegg spiser virkelig nyttige matvarer, vil du hjelpe bukspyttkjertelen din uten overbelastning, noe som betyr at helsen din vil forbedre hver dag.
Nå er det nødvendig å stoppe på hovedtrinnet: Hva inkluderer kosthold for kronisk pankreatitt under en forverring?
La oss begynne med det faktum at i kostholdet ditt må være en vegetabilsk grønnsaksuppe, kokt kjøtt i form av koteletter eller kjøttboller, ikke for fettfisk, kylling eller kanin. Med hensyn til fermenterte melkeprodukter vil fordelene komme fra hytteost med lav prosentandel av fett eller naturlige oster.
Kostholdsmat innebærer også tilstedeværelse av slike korn i menyen som havregryn, pyshenka, perlebyg. Vær oppmerksom på at disse kornblandingene skal tilberedes så mye som mulig under tilberedningen. Eksperter i forverring av kronisk pankreatitt anbefaler potetpuré, gresskar, rødbeter og courgette. Av drikkene vil være veldig nyttig kompott av tørkede frukter, mousses og kissels. Brød bedre å bruke litt tørket i en tørr stekeovn.
Det er viktig å huske at en person som lider av kronisk pankreatitt ikke bør overvære. Kosttilskudd i kronisk pankreatitt, og spesielt i perioder med forverring, krever en brøkdel av diett. Hva betyr fraksjonell mat? Denne dietten mat i små porsjoner med jevne mellomrom. Det skal være minst 5-6 ganger gjennom hele dagen.
Unngå varm eller kald mat. Spis en romtemperatur mat. I tillegg til diett ernæring i kostholdet ditt bør inkludere en sunn drikke, nemlig - mineralvann. De har kurative egenskaper, noe som reduserer stagnasjon i kjertelen og gallekanalene. Mineralvann har en anti-inflammatorisk natur, som naturlig har en gunstig effekt på tarmens og magesarbeidet i en sykes kropp.
Tro meg, det er ingenting mer verdifullt enn vår egen helse. Kanskje gjør dietten vondt i noe, og lar deg ikke helt nyte smaken av dine favorittretter og søtsaker, men en sunn bukspyttkjertel er mye mer verdifull og viktigere enn våre ønsker. I tillegg er kosttilskudd i kronisk pankreatitt ganske akseptabel og næringsrik. Det viktigste er å være tålmodig og prøve å hjelpe bukspyttkjertelen å utføre sine funksjoner godt.
Diett for symptomer på kronisk pankreatitt
Når symptomer på en forverring av kronisk pankreatitt, i tillegg til medisiner, foreskriver legen en diett. Fra mat er produkter som stimulerer produksjonen av bukspyttkjertel og bukspyttkjertel sekresjoner ekskludert. Kosthold i behandlingen av sykdommen består av fettfattige proteinprodukter, som må tilberedes eller dampes. Maten blir tatt hver 2-3 timer i flytende og tøff form, siden det faste stoffet vil være tungt nok til fordøyelsen.
Symptomer i menyen omfatter hovedsakelig proteinfôr, og fett og karbohydrater reduseres til et minimum. Det er svært viktig å overvåke saltforbruket - det totale beløpet per dag bør ikke overstige 6 g. Calorisk innhold av mat per dag er 2500 kalorier.
Dietmeny for behandling av kronisk pankreatitt
Første kurs:
- supper fra listen over tillatte frokostblandinger på vegetabilsk basis;
- supper på melk.
Den andre retter:
- kokte egg og som en del av omeletter for damping;
- lene kjøtt eller fisk i kokt form;
- fettostost og melk i maten;
- damppudder, soufflé, kjøttboller, koteletter fra kjøtt og fisk;
- puree av tillatte grønnsaker.
Dessert:
- usøtet gelé og gelé;
- bakt epler;
- buljong av dogrose, kompoter av tørket frukt, kisseler.
Eksempelmeny for dagen
7,00 - 7,30: Kokt biff, rismelkgrøt, te.
9.00 - 9.30: Steames omelett, potetmos fra bakt eple, buljong av villrose.
12.00 - 12.30: Vegetabilsk suppe, dampkoteletter, vermicelli, frukt og bærgelé, kompote av tørket frukt.
15.00 - 15.30: Hestepudding, te.
18.00 - 18.30: fiskestampte koteletter, te.
Hva kan ikke spises med kronisk pankreatitt?
- biprodukter, svin, svinekjøtt, and og gåsekjøtt, lam;
- røkt, varmt, stekt;
- fastfood;
- løk, hvitløk, bønner, spinat, reddik, sopp;
- -produkter basert på smøraktig deig;
- fiken, datoer, druer;
- sjokolade, syltetøy, iskrem;
- fisk egg, saltet fisk;
- pølse, pølser, pølser.
Overholdelse av kosttilskudd til behandling av kronisk pankreatitt vil minimere manifestasjonene av sykdommen. Det er verdt å merke seg at restaureringen av bukspyttkjertelen fungerer sakte, så regimet med mild ernæring må tåle en måned eller en og en halv. Men man bør ikke glemme modereringen av ernæring og i perioder med fritak, for ikke å provosere nye forverringer. I noen tilfeller tillater menyen tillegg av tunge bukspyttkjertelprodukter, men det grunnleggende kostholdet bør ha som oppgave å opprettholde sin normale drift.