bukspyttkjertelen og galleblæren - en av de viktigste organer som er involvert i fordøyelsesprosessen. Derfor, i nærvær av noen plager som er direkte forbundet med dem, krever streng overholdelse av dietten. Uten denne tilstanden er det bare meningsløst å regne med vellykket terapi.
Vanligvis pankreatitt og kolecystitt, foreskrevet diett, referert til som "table nummer 5".I det tilfelle at pasienten har, og også eventuelle ledsagende sykdommer i mage eller tarm, tildeles en diett eller tabellnummeret 5a.
bestemmelsene i denne dietten er:
- tre ganger om dagen er nødvendig for god ernæring, samt å tillate et par av ikke-positive snacking. I intet tilfelle bør du ikke overvære eller sulte
- må nøye overholde temperaturen på oppvasken. Mat bør ikke være for varmt eller kaldt. Ideelle parametre er +40 grader;
- mat bør være lett å fordøye, for å hindre ytterligere lunger i betente organer. Hovedfienderen i slike sykdommer er mat rik på fiber. Ikke ta med dem i kostholdet ditt.
- varmebehandling av produkter kan være slik: baking, matlaging, men definitivt ikke steking. Ideelt sett, hvis oppvaskene er malt eller knust;
- bør definitivt minimere forbruket av kyllingegg, for sterke forfriskende drikker. Unngå alkohol.
Ved utarbeidelse av daglige kosthold diett for pankreatitt og kolecystitt, sørg for å ta hensyn til forholdet mellom proteiner, fett, karbohydrater. Mengden proteinfôr bør maksimeres. Men fett og karbohydrater anbefales å spise mindre.
Strøm kolecystitt pankreatitt
Diet med denne sykdommen må være slik for å følge restaureringen av normal funksjon av syke organer. I vårt tilfelle inkluderer de bukspyttkjertelen og galleblæren.
Av denne grunn, er pasienter strengt forbudt å inkludere i kosten på et pankreatitt og kolecystitt komponenter som forårsaker en økning i produksjonen av enzymer i fordøyelsen. Definitivt bør forlate retter tilberedt i en fast-food-nettverk, samt å forhindre kald mat snacks.
Fôr mat pankreatitt og kolecystitt vanligvis valgt individuelt avhengig av flere faktorer: pasientens alder, stadium av sykdommen, alvorlighetsgraden av sykdommen og andre. Men universelle kriterier bør være: fylde, kalori, rasjonalitet i menyen.
Her er en grunnleggende oversikt over produkter som er indisert for bruk i kosten:
- nesdobnoe brød og bakverk fylt med nøytral;
- grønnsaker og meieri første retter;
- kokte, bakt, fiskeretter;
- fettfattig kjøtt fremstilt av autoriserte metoder;
- fettfattige meieriprodukter og fermenterte melkeprodukter;
- ikke mer enn 15 ml oljer;
- korn fra frokostblandinger;
- grønnsaker kokt eller stuvet;
- greener.
Men følgende liste over elementer bør kategorisk utelukkes fra kostholdet på en pankreatitt og kolecystitt:
- ferske bakervarer;
- kokt sopp og kjøtt første kurs;
- røkt, hermetisk fisk, og egg;
- fettholdige kjøttprodukter og slaktbiprodukter, stew;
- fettmelk, krydret ost;
- alle typer bønner;
- stekte eggretter;
- grønnsaker, som inneholder store mengder av fiber, eller kan ha en irriterende sår organer: reddik, kål, blakke, pepperrot;
- noen animalske fettstoffer;
- søtsaker;
- sterke forfriskende drikker, alkohol, brus.
Meny pankreatitt og kolecystitt
Grovt kosten menyen kan se slik ut.
Day One:
- havregryn, urte drikke, kjeks;
- grønnsaker første tallerken, kokt kylling bryst og rødbeter, uzvar fra hoftene;
- kokte nudler med revet ost, fruktdrink.
Andre dag:
- kokt egg, grønn te, kjeks;
- grønnsak første, fiskeprodukt, grønnsakssalat, kissel;
- gryte fra ris, fruktjuice.
Tredje dag:
- ostekake, kakao med melk;
- suppe fra ris og gulrøtter, dampet kjøtt, fruktte.
Fjerde dagen:
- diettnudler, grønn te;
- kylling kjøtt, suppe med hvitløk, kompott;
- kokte poteter, baby pølse, tørket frukt te. Dag 5:
- vermicelli og ost, melk;
- den første av et gresskar, kokt kjøtt med poteter, bærjuice;
- bakt fiskprodukt, stewed grønnsaker, svak te.
Dag seks:
- damp omelett, melk drikk, kjeks;
- gryte, gulrotkoteletter, drikke;Kokt ris og frukt, UzDar.
Dag syv:
- pudding fra ris frokostblandinger, te;
- gulrotssuppe, pasta i marinen, bæredrikk;
- kjeks og kokt fisk, kefir.
Oppskrifter for cholecystititt og pankreatitt
Oppskrift på potet og pølse kjeks
Det kreves:
- poteter: 7 stk.
- løk: 1 stk;
- urter: 150 g;
- ost er fast: 150 g;Barnens pølse
- : 300 g;
- egg: 3 stk;
- mel: 3 store skjeer.
Kokte poteter gnides. Hakk pølsen og osten. Vi introduserer egg, sjalott, grønnsaker, mel. Vi danner kjeks, kok i en dobbel kjele.
Kostholdsoppskrift på potetomelet med pankreatitt og cholecystitis
Produkter:
- kokte poteter: 250 g;
- egg: 4 stk;
- melk: 100 ml;
- krydder, urter.
Tre poteter. Legg til alle andre ingredienser. Vi lagker i en dobbel kjele i minst 30 minutter.
Frukt i pankreatitt og cholecystitis
Det er kjent at frukt er den viktigste kilden til vitaminer. Derfor er også pankreatitt og cholecystititt ikke en unnskyldning for at de skal nekte. Men med kosthold i dette tilfellet må du utvise viss forsiktighet. Ikke konsum mer enn 200 gram.komponent per dag. Taboo er introdusert i sine sure varianter, for eksempel kirsebær. Når det gjelder frukt som har en tykk hud, anbefales det å rengjøre det før forbruk eller å male hele frukten.
Fasting med pankreatitt og cholecystitis
I remisjonsfasen av sykdommer er det strengt forbudt å sulte. Dette er også skadelig, så vel som overeating, eller inkludering i dietten av forbudte matvarer.
Fasting med pankreatitt og cholecystitis er kun tillatt i de første to dagene etter at en forverring, eller ved angrepstidspunktet, er oppstått. Bare i dette tilfellet er denne tilstanden vist og kan brukes.