Borsch og suppe er favoritt første retter av de fleste av befolkningen i vårt land. Men i tilfelle når en person lider av inflammatoriske sykdommer i mage-tarmkanalen, inkludert gastrit, er den tradisjonelle versjonen av denne favorittretten forbudt, slik den er fremstilt fra slike produkter, noe som kan forårsake enda større skade på betent slimhinne.
Men fra enhver posisjon kan du alltid finne en vei ut. Så i dette tilfellet, som svar på et spørsmål fra en pasient som lider av en betennelsessykdom i magen: "Er det mulig å borsch med gastritt?" Det er ganske mulig å gi et positivt svar. Sann, ikke den tradisjonelle versjonen av denne første parabolen, men litt modifisert, men det er ikke mindre deilig og et pluss til alt er mer nyttig.
Siden hvitkål er strengt forbudt for bruk med gastrit, og i hovedversjonen av denne parabolen brukes den som hovedgrønnsak, da i betennelsestilstand i magen er det nødvendig å erstatte det med et annet utvalg. Du kan ta noen blader av Peking kål.
Det samme gjelder kjøttkraft. I stedet for fett svinekjøtt er det verdt å ta kalvekjøtt eller kylling. Og skarpe krydder bør erstattes med grønnsaker av dill eller persille. Og fra hvitløk, bulgarsk pepper og eddik, brukt i borsch, bør pasienter med gastritt bli fullstendig forlatt. Smaken av parabolen vil være litt annerledes, men ingenting verre.
Slik ser oppskriften på matlaging borscht ut med en gastritis:
- I kokende, svak kjøttbørste setter poteter, kuttes i strimler og kokes i ca 5 minutter. Videre slippes den finhakkede Peking-kålen, alt blir kokt. Brannen er redusert til et minimum og pannen er dekket med et lokk slik at fremtidig borshch er fylt;
- På dette tidspunktet forbereder "zazharka."Men grønnsaker for det er ikke stekt i vegetabilsk olje, noe som er strengt forbudt når gastrit og gryteri. Det tar en gulrot gnidd på et stort riper og får i en liten mengde væske til det er mykt. Ved siden av er det tilsatt kokte rødbeter( straws) og tomater( lobules);
- Minutter 5 Alt er stuvet sammen, og deretter lagt til en gryte borsch. Etter 7 minutter er det praktfulle første kurset klart. Det er bare å kjøle det til ønsket temperatur og servere til bordet, med krem eller rømme.
Men kålssuppet, spesielt surt, er strengt kontraindisert i gastritt. Derfor, med denne sykdommen, er det verdt å stoppe med kål suppe fra ferskkål, og erstatte den også fra hvit til Beijing. Denne parabolen er også tilberedt på en tynn kjøttboks, og alle andre grønnsaker er lagt ned i henhold til oppskriften. Server med kål suppe med gastritt står også kald til ønsket temperatur, litt smaksatt med rømme eller krem.